تنور خاک رس DIY (28 عکس): چگونه می توان یک تنور خاک رس از خاک رس آتش تهیه کرد؟ ترکیب محلول برای ساخت نسخه ساده ازبکی تنور در کشور

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

Tandoor یک خرید خوش آمدید برای اقامت تابستانی است که به تهیه غذاهای آسیایی به دفعاتی که مالک می خواهد کمک می کند. می توانید آن را با دستان خود قالب بزنید. اگر کسی فکر می کند این غیرممکن و دلهره آور است ، همه چیز چندان چشمگیر نیست. نکته اصلی این است که خاک رس مناسب را انتخاب کنید ، مجموعه ای از ابزارهای لازم را ذخیره کرده و طرح تولید را دقیقاً دنبال کنید.

به چه نوع خاکی نیاز دارید؟

مردم آسیا از خاک رس محلی استفاده می کنند ، آنها به خوبی در آن آشنا هستند ، آنها از ویژگی ها و قابلیت های آن مطلع هستند. افرادی که در مناطق دیگر زندگی می کنند می توانند از خاک رس کائولن خاکستری روشن یا زرد روشن استفاده کنند . این یک نسخه کاموت با هدایت حرارتی خوب و عایق حرارتی است ، همان چیزی که برای یک تنور خاک رس مورد نیاز است.

برای ایجاد خاک رس شاموت ، کائولن سبک شلیک شده و سپس به حالت پودری در می آید: در شکل خرد شده ، خاک رس ، می توانید در فروشگاه خرید کنید. پودر خاک رس با آب رقیق می شود ، ماسه و الیاف گیاهی به آن اضافه می شود. ناخالصی های مختلف ممکن است در پودر وجود داشته باشد. برای از بین بردن آنها ، باید آن را در یک صافی خوب الک کنید و سپس با آب پر کنید. ذرات سبک تر ، شناور می شوند و با تخلیه مایع حذف می شوند.

پس از آن ، خاک رس را می توان ورز داد. زمانی آنها این کار را درست با پای خود انجام می دادند ، امروز از میکسر مخصوص ساختمانی استفاده می کنند. محلول خاک رس 2-3 روز در مکانی سایه دار باقی می ماند ، مرتباً هم زده می شود . و آب انباشته شده در سطح (در صورت وجود) تخلیه می شود. سپس شن و ماسه رودخانه به ترکیب ارسال می شود ، آنها ویسکوزیته لازم را به خاک رس می دهند. در طول فرایند شلیک ، الیاف می سوزند ، یعنی محصول نسبتاً سبک خواهد بود.

مهم! نسبت ترکیب برای تنور به شرح زیر است: 1 قسمت خاک رس ، 2 قسمت ماسه ، 1 قسمت ماده گیاهی. با این حال ، الیاف گیاهی را می توان با پشم (گوسفند ، شتر) جایگزین کرد. اگر نه ، می توانید از خاک اره و نی استفاده کنید.

در نتیجه ، ما ماده ای داریم که تا حدودی یادآور پلاستین است. و اکنون می توانید با آن کار کنید و از آن یک تنور آینده بسازید.

ابزار مورد نیاز

شما در کار خود به ابزارهای مختلفی نیاز خواهید داشت: برخی احتمالاً در مزرعه هستند ، برخی دیگر باید جستجو شوند. همراه با مواد ، لیست بسیار بزرگ خواهد بود.

شما باید آماده کنید:

• آجر نسوز ؛
• شن؛
• فیبر (گیاهی یا حیوانی) ؛
• مش تقویت کننده اندازه مناسب ؛
• بتن؛
• خاک رس آتشین ؛
• مقوا ضخیم با ویژگی های ضد آب ؛
• ظرف برای رقیق کردن محلول ؛
• میکسر ساختمانی ؛
• مداد؛
• آسیاب (در صورت امکان خوب است آن را با دستگاه برش آجر جایگزین کنید).

این لیست جهانی است ، اما هر طرح خاص ممکن است به ابزارهای کمکی دیگری نیاز داشته باشد. برای ساخت یک تنور ساده از خاک رس ، این لیست نیز مناسب است.

اغلب می توانید گزینه تشکیل تنور بر اساس بشکه را پیدا کنید .خوب ، برای اقامت تابستانی این ایده خوبی است ، علاوه بر این ، اجرای آن ساده است. شما نیازی به نقاشی خاصی ندارید ، کافی است دستورالعمل های گام به گام را به طور صحیح دنبال کنید.

طرح تولید

اگر تصمیم گرفته شود چنین کاسه ای مقاوم در برابر حرارت بر اساس بشکه بسازد ، خود بشکه باید با آب پر شود و یک روز کامل بماند. باید به خوبی با آب اشباع شده و متورم شود. پس از آن (یا بهتر است به طور موازی) ، می توانید شروع به ورز دادن محلول کنید ، یعنی کائولن را با ماسه و پشم (یا یک ماده گیاهی) مخلوط کنید. مخلوط باید حدود یک هفته تزریق شود.

سپس آب از بشکه تخلیه شده و بشکه به طور طبیعی خشک می شود . سپس ظرف را به خوبی با روغن نباتی چرب کرده و حدود 20 دقیقه در آن خیس کنید. در نهایت ، می توانید مخلوط خاک رس را روی دیواره های بشکه ، یک لایه خاک رس - 6 سانتی متر بچسبانید. در پایان کار ، جرم با دست تراز می شود گردن تنور به سمت بالا باریک می شود ، به این معنی که لایه خاک رس ضخیم می شود. مکانی در نظر گرفته شده است که در آن دمنده مجهز شود.

برداشت محصول باید حداقل 3 هفته در مکانی تاریک و همیشه خشک با تهویه مناسب انجام شود. با خشک شدن ، اجزای چوبی از خاک جدا می شوند ، پس از یک ماه آنها و همچنین حلقه های فلزی را می توان با دقت جدا کرد.

اگر تصمیم دارید بدون بشکه انجام دهید ، دستورالعمل متفاوت خواهد بود.

پایه

برای این قسمت ، باید سوراخی را حفر کنید که عمق آن حدود 20-25 سانتی متر است. یک سوراخ کاسه ای شکل یا گرد یا مربع است. پارامترهای گودال باید 15-20 سانتی متر بزرگتر از پایه اجاق گاز باشد. اگر برنامه ریزی شده است که آن را با قطر یک متر بسازید ، اندازه سوراخ باید 120-130 سانتی متر باشد. نیمی از سوراخ باید با ماسه پوشانده شود و یک لایه اجباری سنگ خرد شده باید در بالای آن قرار گیرد.

پس از آن ، قالب طوری نصب می شود که فونداسیون بالاتر از سطح زمین باشد .می توانید مش آرماتور بگذارید و در نهایت بتن بریزید. بعید است کسانی که تا به حال در کارهای ساختمانی با بتن شرکت کرده اند در این مرحله اشتباه کنند.

در هر صورت ، یک پایه محکم مورد نیاز است ، زیرا تنور یک فصل نیست ، بلکه یک وسیله فوق العاده است که سالها صاحبان را خوشحال می کند.

پایه

ایجاد علامت گذاری ، دقیقا علامت گذاری محل تنور ضروری است. شکل پایه چنین منقل یک دایره است ، به این معنی که علامت گذاری با یک رشته یا ریل ، که یک نوک آن در مرکز ثابت است ، راحت خواهد بود. آجرهای آتش نشانی باید در چنین دایره ای گذاشته شوند. خوب است که آنها را بدون ملات بگذارید ، و سپس در صورت لزوم تنظیم کنید.

هنگامی که تخمگذار آجر در حال حاضر جامد است ، درزهای بین آنها را با خاک رس خالص ساخته شده قبلی پر می کنیم . برخی افراد از ملات مخصوصی برای گذاشتن اجاق گاز استفاده می کنند که در اصل نیز قابل قبول است.

تشکیل مخروط

برای راحتی مجسمه سازی دیوارهای تنور ، یک الگو نصب شده است. به عنوان یک قاعده ، از یک نوع مقوا مقاوم در برابر رطوبت ساخته شده است. و در داخل ، به طوری که ساختار پایدار باشد ، ماسه ریخته می شود.

نوارهای برش داده شده را می توان در اطراف قالب مخروطی قرار داد . مناطق باسن لزوماً صاف شده اند. سطح دیوارهای حاصله باید به یکنواختی برسد ، هیچ شکافی باقی نماند. هنگامی که دیوارهای تنور بالاخره با قالب مقوایی هم تراز می شوند ، می توانید یک نیمکره برای بالای منقل درست کنید. شما به مقداری ماسه دیگر احتیاج دارید.

سطح آن با روزنامه های آغشته به آب پوشانده شده است. این روزنامه های خیس با لایه ای از خاک رس به ضخامت دیوارها پوشانده شده اند. سپس اجاق گاز خشک می شود (بیشتر در مورد آن در زیر) ، و درب آن را می توان به سادگی قطع کرد . برای نصب ، می توانید سطل اندازه دلخواه را بردارید.

روزنامه ها و همچنین مقوا با ماسه را می توان بیرون آورد - آنها ماموریت خود را انجام داده اند. سوراخ مخصوص دمیدن در پایه بریده می شود ، ابعاد آن به طور متوسط 10 در 10 سانتی متر است ، کمی بیشتر امکان پذیر است.

خشك كردن

ساختار خاک رس باید یک هفته یا حتی دو هفته تا خشک شدن کامل مقاومت کند. اگر آب و هوای منطقه مرطوب باشد ، خشک شدن آن بیشتر طول می کشد . پس از آماده شدن دیوارها برای پردازش بیشتر ، مطمئناً باید از داخل با روغن گیاهی آغشته شود. در حالت ایده آل ، این روغن پنبه دانه است. این به دیوارها اجازه می دهد تا صاف شوند ، یعنی آن کیک هایی که به زودی در تنور ازبک (یا نسخه دیگر اجاق گاز) پخته می شوند به دیوارهای آن نمی چسبند.

با از دست دادن ، می توانید به شلیک اولیه ادامه دهید . چگونه این کار را انجام دهیم: شعله ای را در داخل تنور روشن کنید. گرمایش ، مانند سرمایش ، باید صاف باشد ، هیچ جهش ناگهانی دما مجاز نیست. هرچه این روند آهسته تر پیش برود ، ترک های کمتری در دیواره اجاق گاز ظاهر می شود.

بنابراین ، ابتدا یک آتش سوزی ایجاد می شود - تراشه های چوب و چوب برس در آن فرو می روند.آتش نباید چند ساعت خاموش شود ، سپس هیزم در آنجا قرار داده شده است. فرایند کامل می تواند طولانی باشد ، شلیک می تواند یک روز طول بکشد . در این مدت ، مواد به درستی گرم می شوند.

در حین شلیک ، دیوارهای داخلی تنور با دوده پوشانده می شود ، اما در انتها می سوزد و دیوارها مانند خودشان تمیز می شوند.

به پایان رساندن

سپس ساختار باید خنک شود ، لازم نیست آن را مخصوصاً خنک کنید ، فقط به روش طبیعی. اگر متوجه شدید که شکاف هایی در دیوارهای تنور ایجاد شده است ، با ماسه و خاک پوشانده شده است .و دوباره می سوزند.

گرم کردن و اتمام

کاسه خاک رس همه چیز نیست و ظاهر نهایی تنور اصلاً اینطور نیست. لایه دوم ، آجر ، در حال چیدمان است. بین دو لایه دیوار ، عایق یا بهتر بگوییم یک ماده مناسب برای جذب گرما گذاشته شود .می تواند ماسه معمولی باشد. و آنچه مهم است این است که دیوارهای ضخیم تر ، گرمای بیشتری را حفظ می کنند - این قانون در مورد تنور نیز کار می کند.

و در نهایت ، برای بسیاری ، مورد علاقه ترین لحظه در کل فرایند کار تزئین تنور است. می توانید سطح آن را با کاشی های زیبا (به عنوان مثال با الگوهای شرقی و آسیایی) بکشید. سطح می تواند به زیبایی گچ بری شود ، یا برای تزیین با سنگ طبیعی ، نقاشی ، تکنیک موزاییک - هرچه که باشد استفاده شود.

اجاق گاز منقل ، تزئین شده با کاشی های کوچک موزاییک ، به ویژه زیبا به نظر می رسد . فقط بدون آشوب تزئین نشده ، بلکه از نوعی الگو یا منطق هنری دیگر برای کاشی کاری استفاده می شود.

البته ، شما باید هماهنگی تنور را با ناحیه ای که روی آن ایستاده است در نظر بگیرید. این امر از نظر انتخاب رنگ بسیار مهم است.

رفع مشکلات احتمالی

اشتباه اصلی کسانی که برای ساختن تنور عجله دارند این است که از روکش محافظ اجاق گاز هنگام خشک شدن خودداری کنند. در صورت بارش باران ، آب وارد تنور هنوز خشک نشده می شود و این می تواند تمام تلاش های استاد را از بین ببرد. یک پوشش موقت ، یک سایبان ضد آب روی تنور ، پیش نیازهای مرحله کند تولید است.

اما برای جلوگیری از اشتباهات هنگام استفاده ، باید چه قوانینی را بدانید

1. در زمستان ، افزایش دمای داخل اجاق گاز مهم است ، در غیر این صورت خطر ترک خوردن دیوارها وجود دارد. در تابستان ، بعید است چنین احتیاطی لازم باشد.
2. تنور باید دو سوم پر از سوخت باشد. با پر شدن کمتر ، این خطر وجود دارد که به طور کامل گرم نشود. می توانید سوخت بیشتری بگذارید ، اما این از نظر حفظ گرما غیر منطقی است.
3. اگر یک پناهگاه خوب و امن بر روی تنور وجود دارد ، می توانید از اجاق گاز در هر شرایط آب و هوایی استفاده کنید.
4. همچنین تمیز کردن تنور و انجام منظم آن ضروری است. چوب سوخته و خاکستر پس از هر بار استفاده برداشته می شود. اگر دیوارهای اجاق گاز با چربی یا حتی بقایای مواد غذایی رنگ آمیزی شده باشد ، نیازی به شستن آنها ندارید - بعداً همه چیز می سوزد.

اغلب این س arال مطرح می شود که کدام تنور بهتر است - خاک رس یا سرامیک . اما هر دو نوع اجاق گاز خوب هستند ، فقط ساخت سرامیک با دستان خود بسیار دشوار خواهد بود. اگرچه در اینجا یک ترفند نیز وجود دارد: می توانید با تبدیل آن به یک تنور ، یک گلدان سرامیکی ساخته شده در فروشگاه تهیه کنید. اما اگر اصالت می خواهید ، مواد مطلوب خاک رس است ، و هیچ چیز دیگر.

تندور نه تنها کیک های آبدار است ، بلکه غذاهای سبزیجات با گوشت و سمسا و ماهی پخته و ششلیک و بال است. در سایت شما ، در تنور دست ساز خود ، همه این غذاها حتی خوشمزه تر خواهند بود ، و این ثابت شده است!