سربی تر با درپوش (29 عکس): گزینه های جعلی با دماسنج روی چرخ برای اقامتگاه تابستانی ، کوره های خودکار از لوله

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-09 13:18

تصور تعطیلات در کشور بدون کباب کردن و یک شرکت شاد دشوار است. سرخ کردن گوشت و ماهی روی آتش باز مدتهاست به یک سنت جهانی تبدیل شده است و برای کشور ما این امر از اهمیت ویژه ای برخوردار است. مردم عاشق پیک نیک در طبیعت شدند و صرف نظر از فصل ، مردم خوشحال می شوند که وقت خود را با شرکت های بزرگ در کباب در فضای باز بگذرانند.

آن چیست؟

نام دستگاه سرخ کردن گوشت روی آتش باز از خاورمیانه به ما رسید. در ابتدا ، جسم یک کاسه نیمکره ای بود. یک ظرف فلزی سنگین به پاهای بلند متصل شده بود ، مجهز به گیره های حمل و درب نیم کره ای بود. حفره کاسه با ذغال های سوزان پر شده بود که روی آن مس یا ظروف سفالی قرار داده شده بود.

این روش پخت و پز گسترده نیست ، اما علاقه مندان به پیک نیک و تفریح در فضای باز را بسیار دوست دارند. با گذشت زمان ، دستگاه کباب کردن گوشت روی ذغال تغییر کرد ، کاسه سنگین با جعبه ای مستطیلی ساخته شده از فلز سبک تر با سوراخ هایی برای حرکت هوا جایگزین شد. هیزم در منقل گذاشته می شود ، در حالت ذغال داغ سوزانده می شود ، پس از آن گوشت در بالای سیخ یا قفسه سیمی قرار می گیرد. گوشت کاملاً تحت تأثیر گرمای ذغال سنگ برشته می شود و طعم منحصر به فرد و خاص "دودی" به دست می آورد.

انواع

جوش های موجود در دنیای مدرن به شما امکان می دهد بسته به هدف مناسب ترین گزینه را انتخاب کنید.

طبقه بندی دستگاه های سرخ کردنی را می توان با گزینه های زیادی نشان داد ، با این حال ، همه آنها به سه نوع اصلی تقسیم می شوند

ثابت

به عنوان یک قاعده ، این یک ساختار عظیم روی پایه جامد آجر یا بتن است. چنین منقل در محل از پیش تعیین شده سایت نصب شده است ، مجهز به سقف ، یک میز برای برش گوشت ، قفسه ها ، لوازم جانبی برای ظروف و سیخ. اغلب ، این طرح به عنوان یک نوع شومینه برای گرم کردن چوب چوبی در روزهای سرد عمل می کند. در این گزینه ، باید از هود مراقبت کنید ، که می تواند به شکل یک لوله گسترده ساخته شود. روکش کباب با آجرهای نسوز برای حفظ گرما مفید است.

موبایل (قابل حمل)

یک منقل فشرده برای چندین سیخ دارای یک فرم استاندارد مناسب از یک جعبه مستطیلی با پاها است. ساخته شده از ورق های فلزی نازک ، اغلب برای حمل آسان جمع می شود. چنین مدلی برای کوهنوردان و مسافران ضروری است ، اما باید به خاطر داشت که ورق های نازک فلزی در طول زمان در معرض فرسودگی و تغییر شکل قرار می گیرند.

سیار

کباب بر روی چرخ بهترین گزینه برای اقامت تابستانی است که از فصل به فصل استفاده می شود. به عنوان یک قاعده ، چنین سازه هایی از نظر اندازه بسیار حجیم هستند ، مناسب برای پختن غذاهای مختلف بر روی ذغال ، و مجهز به کلیه تکیه گاه ها و نگهدارنده های لازم. به لطف چرخ ها ، به راحتی می توانید آنها را در اطراف سایت حرکت دهید ، آنها را زیر یک سایبان بچرخانید و قبل از خروج از داچا ، آنها را زیر قفل در ایوان ، گاراژ یا ساختمان فرعی قرار دهید.

این نوع کباب گاهی اوقات مجهز به مکانیزم کوره برقی است . تأمین جریان می تواند جزئی (برای چرخاندن سیخ و حتی تفت دادن گوشت) و کامل باشد (به جای ذغال سنگ ، از عناصر گرمایش در کوره استفاده می شود). کباب های برقی مجهز به دماسنج هستند و به طور مستقل سطح بهینه سرخ کردن را تنظیم می کنند.

ابعاد (ویرایش)

همانطور که در انتخاب هر محصول ، اندازه کباب بر اساس عملکرد ، نوع ساخت و محل مورد نظر محاسبه می شود. اگر یک نمونه جمع و جور قابل حمل است که در صندوق عقب خودرو حرکت می کند ، طول و عرض آن فقط با تعداد سیخ های مورد نیاز محدود می شود. اما گزینه های حجیم ثابت می توانند بسیار بزرگ باشند ، با یک درب لولا ، با یک کاپوت و یک سایبان. چنین کبابی ها می توانند چندین قسمت برای انواع ظروف داشته باشند ، با این حال ، عرض باید متناسب با اندازه سیخ ها باشد. در حالت مطلوب ، 8-10 سانتی متر کمتر از طول سیخ است.

نکته اصلی در یک کباب عمق آن است. برشته شدن با کیفیت بالا به این پارامتر بستگی دارد ، به دلیل گردش هوا بین ذغال سنگ و گوشت. فاصله زغال سنگ تا ششلیک باید حداقل 15 سانتی متر و مقدار کافی زغال سنگ 10 سانتی متر باشد. بنابراین ، عمق استاندارد محصول حداقل 25 سانتی متر خواهد بود.

ارتفاع سازه بستگی به ویژگی ها و ترجیحات فردی دارد . این می تواند در مدل های تاشو پاهای کم و پایه بلند در سطح کمر یک فرد بالغ باشد. به عنوان یک قاعده ، کباب های بزرگ بر اساس ارتفاع استاندارد میز آشپزخانه - 70 سانتی متر است.

نکاتی برای چیدمان مکان

فراموش نکنید که منقل یک سازه خطرناک برای آتش سوزی است ، حتی اگر آتش توسط طرفین فلزی محدود شده باشد. باد می تواند شعله های آتش را گرفته و آنها را روی درختان یا ساختمانهای مجاور پرتاب کند.

رعایت قوانین ایمنی در برابر آتش برای انواع وسایل بسیار مهم است

• هنگامی که در جنگل هستید و از کباب کوچک کوچک تاشو استفاده می کنید ، مطمئن شوید که در محلی باز و دور از چمن خشک نصب شده است.
• در کشور ، کباب باید دور از درختان میوه و بوته ها قرار گیرد. گرمای شدید شعله ها می تواند برای شاخ و برگ مضر باشد.
• کباب پز را در کنار سازه های چوبی قرار ندهید. یک درخت خشک نه تنها می تواند آتش بگیرد ، بلکه می تواند ذغال سنگ نیز بگیرد ، که ظاهر ساختمان را به طور قابل توجهی خراب می کند.
• سایبان باران نباید از فویل یا پارچه لاستیکی ساخته شود. پراکندگی ذغال سنگ آن را می سوزاند و از عملکرد اصلی آن محروم می شود. باد شدید می تواند پارچه را شعله ور کند.
• درب کباب بعد از پایان سرخ شدن باید محکم بسته شود. این باعث می شود که زغال ها سریعتر خارج شوند و همچنین تا دفعه بعد آنها را در برابر باران غیر منتظره شب و شبنم سپیده دم محافظت می کند.
• هنگام نصب کباب ، جهت باد را در نظر بگیرید. توصیه نمی شود که دود به داخل پنجره های خانه یا یک ایوان باز برود.

یک گزینه ایده آل برای نصب کباب پز ثابت ، محلی است که با آجر یا کاشی پوشانده شده است. این امر ایمنی آتش را افزایش می دهد و در هنگام بارندگی ، فضای زیر کباب فرسوده نمی شود.

جعل شیک

کباب پز از فلز با استحکام بالا ساخته شده است و موضوع برجسته طراحی چشم انداز است. کباب های ساخته شده از فولاد با اشکال مختلف با عناصر جعل می توانند به یک دکوراسیون منحصر به فرد برای کلبه تابستانی تبدیل شوند. کباب ها به شکل کشتی ها ، حیوانات ، صندوقچه های قدیمی ، قلعه های قرون وسطایی - تخیل استادان بی پایان است ، صدها گزینه اصلی را می توان در اینترنت و کاتالوگ های کارگاه یافت.

مدلهای کلاسیک می توانند دارای اشکال استاندارد باشند ، اما با الگوهای گلدار یا انتزاعی تزئین شده است. عناصر تقلبی ظرافت و هوایی را به محصول اضافه می کنند و در همان سبک با نیمکت ، یک تخته چوبی یا یک میز ناهار خوری در ایوان ساخته شده اند ، آنها سبک کلی خانه را تکمیل می کنند. منقل جعلی را می توان در کارگاه آهنگری سفارش داد یا با دستان خود ایجاد کرد.

چگونه خودتان آن را درست کنید؟

رایج ترین گزینه برای صنعتگران تازه کار منقل از بشکه فلزی معمولی است. بدن از نظر طولی به دو قسمت نابرابر تقسیم می شود که یکی از آنها به عنوان کاسه ذغال سنگ و دیگری به عنوان درپوش عمل می کند. پاهای ساخته شده از لوله یا گوشه های فلزی به انتهای کاسه جوش داده می شود. دسته های کناره های منقل و روی درپوش نیز با جوش متصل می شوند.

برای جادوگر پیشرفته تر ، روش های زیادی برای آزمایش وجود دارد . و یک اثر هنری منحصر به فرد در کلبه تابستانی خود ایجاد کنید.فقط باید یک طرح پیدا کنید یا بکشید ، یک نقاشی بکشید ، مواد و ابزار لازم را خریداری کنید. طیف گسترده ای از موارد جعلی برای تزئین محصول نهایی در فروشگاه های تخصصی فروخته می شود. برای نصب آنها ، نیازی به ترتیب کارگاه آهنگر ندارید ، کافی است مهارت های جوشکاری را داشته باشید. در پایان فرایند ، فلز باید با ترکیبات ضد خوردگی درمان شود ، سپس کوره سالها خدمت می کند.