کابینت دودی: طراحی برای سیگار کشیدن سرد و گرم ، محصول هانی ، کابینت برقی ، ژنراتور دود دستگاه

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

یک کابینت سیگار کشیدن برای سیگار کشیدن سرد و گرم یک فرصت عالی برای طبخ غذاهای بسیار خوشمزه است. با کمک این دستگاه مفید می توانید سوسیس ، بالیک ، ماهی و هر آنچه تخیل شما به شما می گوید بپزید.

انواع دودخانه

ابتدا باید این دستگاه را بسازید ، از چه موادی ، چه اندازه ، شکل و حجم ترجیح دهید. بهتر است هرگونه ساخت و ساز را با یک نقاشی شروع کنید ، و دودخانه نیز از این قاعده مستثنی نیست. نقاشی به شما امکان می دهد تمام جزئیات را در نظر بگیرید ، چیزی را از دست ندهید ، به طوری که بعداً هیچ چیز روند تکنولوژیکی تهیه غذاهای خوشمزه را مختل نمی کند.

انواع مختلفی از دودخانه سازی وجود دارد. لازم است ساختار مناسب را انتخاب کنید که برای آن مکانی در سایت وجود دارد ، و می توانید آن را به گونه ای ترتیب دهید که به طرز شگفت انگیزی در طراحی کلی منطقه اطراف متناسب باشد. دودخانه می تواند به صورت گرم دودی یا سرد باشد ، یا می تواند این دو روش را به طور همزمان ترکیب کند.

روش سیگار کشیدن داغ به شما امکان می دهد تا به سرعت یک ظرف معطر با بوی آتش تهیه کنید . با این روش ، دمای دود می تواند از +45 تا +450 درجه باشد. اما اگر درجه حرارت را به +1000 درجه برسانید ، می توانید نوع جدیدی از غذاهای پخته شده در دود تهیه کنید. ساخت نسخه دودی سرد بیشتر طول می کشد و زمان پخت آن بیشتر طول می کشد. با این حال ، طعم خاص و غیرقابل مقایسه ای دارد ، چنین محصولی را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد.

دودخانه دو نوع است: ثابت و قابل حمل. اینکه کدام یک بهتر است انجام شود بستگی به ترجیحات فردی و ویژگی های استفاده از آن دارد. اما همانطور که توسط بررسی های کارشناسان نشان داده می شود ، گزینه ثابت عملی تر و قابل اطمینان تر است. بسیاری از افراد نه تنها در یک منطقه باز ، بلکه در یک گاراژ یا سوله نیز ساختار را نصب می کنند. بهتر است یک مدل قابل حمل را بسیار فشرده و همیشه با دسته های مخصوص بسازید. این گزینه سفر به شما امکان می دهد محصولات کمتری بپزید ، اما دودخانه را می توانید به هر کجا که دوست دارید منتقل کنید. و حتی اگر طرح خود را ندارید ، آن را با خود به طبیعت ببرید ، زیرا می توان آن را برای کباب مناسب کرد.

طرح

برای شروع ساختن دستگاهی برای پخت انواع غذاها ، باید بدانید که از چه چیزی تشکیل شده است.

عناصر زیر باید در دودخانه وجود داشته باشد:

• محفظه (محفظه ای که محصولات مخصوص سیگار کشیدن در آن قرار می گیرد) ؛
• دستگاه خروجی دود (دودکش) ؛
• پختن

انواع دودخانه BBQ ، دودخانه BBQ وجود دارد. این گزینه های طراحی ویژگی های خاص خود را دارند. برخی از صنعتگران انواع مختلفی از وسایل را برای یک ظرف سیگار مناسب می کنند: گلدان های قدیمی ، سطل ، بشکه ، سیلندر گاز ، مواردی از اجاق های آشپزخانه شکسته ، یخچال و فریزر.

مطلوب ترین و زیبا ترین گزینه ساخت و ساز در قالب یک خانه با سقف است . می تواند تک شیب یا دو شیب باشد. کدام گزینه درست است ، شما باید حتی قبل از شروع ساخت و ساز تصمیم بگیرید ، زیرا هر نوع تفاوت های ظریف خود را دارد. این دودخانه می تواند در هر اندازه ای باشد. برخی از صنعتگران نه تنها یک وسیله کاربردی برای آشپزی می سازند ، بلکه قلب و روح خود را در طراحی آن قرار می دهند. در نتیجه ، یک خانه اصلی زیبا در سایت ظاهر می شود ، که تبدیل به زینتی برای منطقه می شود.

تهیه مواد

مبتدیان می پرسند که معمولاً از چه نوع دودخانه های چوبی ساخته شده است.در بیشتر موارد ، از چوب سخت استفاده می شود ، زیرا مخروط ها حاوی مقدار زیادی رزین هستند.

اگر درختی به عنوان پایه ای برای ساخت سازه انتخاب شود ، ارزش تهیه مواد زیر را برای پروژه دودخانه آینده دارد:

• میله هایی که قاب از آنها ساخته می شود ؛
• تخته های طراحی شده برای روکش ، پوشش مناسب است.

• پیچ یا میخ ؛
• کنف یا یدک کش ؛
• مواد سقف ؛
• نشانگر دما

ارتفاع ساختمان 1 ، 3 متر در نظر گرفته شده است. برای ساخت و ساز دود سرد با مولد دود ، ارتفاع باید یک متر و نیم باشد.

مونتاژ ساختار

ابتدا ، قاب دودخانه آینده از میله ها ساخته شده است. سپس آن را با روکش چوبی پوشانده اند. همه عناصر باید در تماس نزدیک با یکدیگر باشند ، حتی فاصله های کوچک نیز غیرقابل قبول است. در چنین مواردی ، بهینه ترین حالت استفاده از تخته هایی است که برای قرار دادن کف طراحی شده است ، که در آنها بست های مخصوص وجود دارد. با توجه به آنها ، تمام قطعات محکم به یکدیگر می چسبند و یک بوم یک تکه بدون درز به دست می آید. سپس درها و لوازم جانبی لازم برای آنها در خانه نصب می شود. درها باید محکم و محکم باشند و از نفوذ دود جلوگیری کنند.

دستگاهی برای حذف دود ، به اصطلاح "قارچ" ، روی سقف شیروانی نصب شده است . این عنصر باید دارای ابعاد دقیق باشد ، اتصالات با یک ترکیب هوای مقاوم در برابر رطوبت درمان می شوند. سقف با تخته سنگ پوشانده شده است تا از دودخانه در برابر باران محافظت کند و عمر مفید آن را افزایش دهد. تخته ها روی کف خانه گذاشته می شوند ، ترک ها با دقت با فوم یا بکسل مهر و موم می شوند. در داخل دوربین فقط از مواد طبیعی استفاده شده است. هنگام گرم شدن ، سیلانت های شیمیایی مواد مضر منتشر می کنند ، که هنگام پختن غیرقابل قبول است.

گام بعدی ایجاد قفسه هایی است که در انتهای آنها باید قلاب ها قرار گیرند. علاوه بر این ، مش فولاد ضد زنگ را می توان کشید. باید سینی روی زمین باشد که چربی در آن تخلیه شود. و آخرین نکته نصب سنسور دما است. دوربین آماده است.

توصیه می شود پایه ای برای دودخانه تهیه کنید. عمر مفید آن را افزایش می دهد. شما باید یک سوراخ با اندازه مناسب حفر کنید. سنگ خرد شده به کف ریخته می شود ، با سیمان ریخته می شود ، با یک آغازگر دافع رطوبت پوشانده می شود. بهتر است این سازه را دور از ساختمان های مسکونی قرار دهید. دود خروجی در حین پخت می تواند باعث ناراحتی صاحبان و همسایگان شود.

برای نصب دودکش از لوله فلزی استفاده می شود. استفاده از پلاستیک یا آزبست غیرقابل قبول است ، زیرا هنگام گرم شدن ، مواد مضر از آنها آزاد می شود ، که می توانند به محصولات وارد شوند. یکی از نکات اصلی در ایجاد سازه ، نصب دستگاه تولید دود است. در خارج از قاب چوبی قرار دارد.

آجرهای نسوز در کوره گذاشته می شوند ، درها متصل می شوند ، ترک ها با خاک بسته می شوند . بسیاری از افراد با نصب کنترلر خانگی ، طراحی خود را بهبود می بخشند ، که به آنها اجازه می دهد درجه حرارت را در دودخانه تنظیم کنند. برای سیگار کشیدن ، از تراش توسکا ، بلوط ، راش ، سیب ، گیلاس استفاده می کنند. برای عطر و طعم خوب ، خوب است که یک شاخه از درخت عرعر را در انتها بگذارید ، و سپس از غذای آماده شده لذت ببرید.

گزینه ای برای آپارتمان

همه این بت پرستی در یک خانه روستایی یا در کشور امکان پذیر است. اما از کسانی که اقامتگاه تابستانی ندارند یا وقت ندارند به طبیعت بروند ، ناامید نشوید. برای این مورد ، یک کابینت مخصوص سیگار کشیدن هانی وجود دارد. می توان از آن برای دود کردن گوشت ، قارچ ، ماهی ، پنیر ، سبزیجات با استفاده از روش سیگار کشیدن سرد استفاده کرد.

فولاد ضد زنگ که از آن ساخته شده است آن را برای همه نوع مواد غذایی ایمن می کند . برای راحتی ، قلاب و توری در داخل وجود دارد ، از طریق درب شفاف می توان کل فرایند را کنترل کرد. چنین کمد لباس برای یک آپارتمان در شهر فقط یک موهبت الهی است. در هر زمان ، می توانید عزیزان و مهمانان را با غذاهای خوشمزه اصلی خوشحال کنید ، این کار را سریع و کارآمد انجام دهید.