دستگاه پر برای کندن جوجه های گوشتی ، بوقلمون ، اردک و غاز: ویژگی های دستگاه کندن. مزایا و معایب دستگاه

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

دستگاه های پر کننده برای کندن طیور کاربرد گسترده ای در مجتمع های بزرگ طیور و در مزرعه ها پیدا کرده است. این دستگاه ها به شما امکان می دهند لاشه های جوجه های گوشتی ، بوقلمون ، غازها و اردک ها را سریع و کارآمد بچینید.

مشخصات فنی

واحدهای حذف پر نسبتا اخیر اختراع شد - در نیمه دوم قرن گذشته ، و تولید نمونه های داخلی حتی تا آغاز سال 2000 آغاز نشده است. از نظر ساختاری ، دستگاه پر یک واحد استوانه ای است که از یک بدنه و یک طبل واقع در آن تشکیل شده است .، در داخل آن انگشتان گاز گیر لاستیکی یا سیلیکونی وجود دارد. آنها شبیه خارهایی با سطح جوش دار یا آجدار هستند. این سنبله ها هستند که بدنه اصلی کار دستگاه هستند. انگشتان دارای ویژگی منحصر به فردی هستند: به لطف سطح لاستیکی و افزایش نیروی اصطکاک ، پایین و پرها به خوبی به آنها می چسبند و در کل چرخه پردازش نگه داشته می شوند.

انگشتان از نظر سفتی و پیکربندی متفاوت هستند. آنها به ترتیب کاملاً مشخص مرتب شده اند و هر یک تخصص خود را دارند. هنگام کار ، خارها پرهای "خود" یا پایین را انتخاب می کنند و به طور موثر آن را می گیرند. به لطف این فناوری ، این دستگاه قادر است تا 98 feat پرهای پرندگان را حذف کند.

مواد برای ساخت بدنه واحد از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی است و برای تولید طبل ها از پلی پروپیلن رنگ روشن استفاده می شود. این الزام توصیه بازرسی بهداشتی است و به این دلیل است که مواد رنگ روشن برای آلودگی راحت تر کنترل می شوند. علاوه بر این ، پلی پروپیلن دارای خواص ضد باکتریایی است و می تواند رشد و توسعه انواع مختلف باکتری ها - سالمونلا ، E. coli ، استافیلوکوک ها و پنوموباکتری ها را مهار کند. و همچنین این ماده دارای مقاومت مکانیکی بالایی است و بارهای ضربه ای را به خوبی تحمل می کند. سطح داخلی طبل کاملاً صاف ، قابل شستشو و تمایل به جذب خاک ندارد.

دستگاه توسط ریموت کنترل و نشانگر قدرت روی آن کنترل می شود ، کلید روشن / خاموش و سوئیچ اضطراری. علاوه بر این ، اکثر واحدها مجهز به سیستم آبپاش دستی برای بهبود روند جمع آوری و همچنین غلطک برای حمل دستگاه و میراگرهای ارتعاشی هستند. واحدها مجهز به موتورهای الکتریکی تک فاز با قدرت 0.7-2.5 کیلو وات هستند و می توانند از 220 یا 380 ولت تغذیه کنند. وزن دستگاه های جمع کننده از 50 تا 120 کیلوگرم متغیر است و سرعت چرخاندن درام حدود 1500 دور در دقیقه است.

اصول کارکرد، اصول جراحی، اصول عملکرد

ماهیت کار دستگاه های پر به شرح زیر است: یک لاشه اردک ، مرغ ، غاز یا بوقلمون از قبل سوخته در طبل قرار می گیرد و دستگاه روشن می شود. پس از روشن شدن موتور ، طبل طبق اصل سانتریفیوژ شروع به چرخش می کند ، در حالی که دیسک ها لاشه را گرفته و شروع به چرخاندن می کنند. در روند چرخش ، پرنده به خارها برخورد می کند و در اثر اصطکاک ، بخش قابل توجهی از پرهای خود را از دست می دهد . در مدلهای مجهز به سمپاش ، در صورت لزوم ، منبع آب گرم را روشن کنید. این باعث می شود پرهای بسیار ضخیم و عمیق برداشته شوند ، که کارایی فرآیند را تا حد زیادی بهبود می بخشد.

مزایا و معایب

تقاضای شدید مصرف کنندگان و تقدیر بالا برای جمع کننده های برقی به دلیل تعدادی از مزایای مهم این تجهیزات.

1. به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت مواد ، بسیاری از ماشین آلات را می توان در دمای 40- تا 70+ درجه استفاده کرد.
2. طبل ها و خوشه های دستگاه ها از مواد اولیه سازگار با محیط زیست ساخته شده اند و حاوی مواد افزودنی سمی و ناخالصی های سمی نیستند.
3. راندمان عالی برداشت به دلیل گشتاور بالا و کشش قوی گیربکس ها است.
4. وجود کنترل از راه دور ، کنترل فرآیند برداشتن قلم را بسیار آسان می کند و استفاده از دستگاه را قابل فهم و راحت می کند.
5. دستگاه ها کاملاً متحرک هستند و هنگام حمل و نقل مشکلی ایجاد نمی کنند.
6. واحدها مجهز به نازل مخصوص حذف پر و آب هستند که عملکرد و نگهداری آنها را تا حد زیادی تسهیل می کند.
7. اکثر مدلها بسیار کارآمد هستند. حتی کوچکترین دستگاه قادر است حدود 300 مرغ ، 100 بوقلمون ، 150 اردک و 70 غاز را در یک ساعت بچیند. برای نمونه های قوی تر ، این مقادیر به شرح زیر است: اردک - 400 ، بوقلمون - 200 ، مرغ - 800 ، غاز - 180 قطعه در ساعت. برای مقایسه ، با کار دستی ، می توانید بیش از سه لاشه در ساعت بردارید.

با وجود تعداد زیادی از مزایای آشکار ، معایبی نیز برای جمع کننده پرها وجود دارد . معایب شامل نوسان کامل دستگاهها است که مستلزم عدم امکان استفاده از آنها در زمینه است. هزینه بالای برخی از مدلها نیز ذکر شده است ، گاهی اوقات به 250 هزار روبل می رسد ، در حالی که یک ضمیمه پر برای مته یا پیچ گوشتی فقط 1 ، 3 هزار روبل هزینه دارد.

ویژگی های استفاده

برای کندن پرنده با دستگاه ، باید به درستی آماده شود. برای انجام این کار ، بلافاصله پس از ذبح ، لاشه اجازه دارد چند ساعت استراحت کند ، پس از آن چند ظرف آماده می شود. آب در دمای اتاق در یکی و آب جوش در دومی ریخته می شود. سپس آنها لاشه را می گیرند ، سر را خرد می کنند ، خون را تخلیه می کنند و ابتدا آن را در آب سرد فرو می کنند ، و سپس آن را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار می دهند. در حالی که لاشه در آب گرم است ، دستگاه پر کننده راه اندازی و گرم می شود ، پس از آن پرنده در آن قرار می گیرد و روند کندن شروع می شود.

اگر دستگاه جمع کننده عملکرد اسپری نداشته باشد ، در حین کار لاشه به طور مداوم با آب گرم آبیاری می شود. در پایان کار ، پرنده بیرون آورده می شود ، خوب شسته می شود ، با دقت بررسی می شود و پرها و موهای باقی مانده به صورت دستی برداشته می شود.

در همان زمان ، بقایای کرک سوزانده می شود ، سپس بقایای احتراق را به آرامی از پوست جدا می کند .پس از پایان کار با پر و پایین ، پرنده دوباره زیر آب گرم شسته می شود و برای برش فرستاده می شود. در صورت نیاز به جمع آوری غاز ، کندن به صورت دستی انجام می شود - در چنین مواردی استفاده از دستگاه توصیه نمی شود. پر تا حد امکان برداشته می شود و سعی می شود به خود پر و پوست پرنده آسیبی نرسد.

مدلهای محبوب

• مدل ایتالیایی پیرو برای کندن لاشه های متوسط طراحی شده است. می تواند تا سه قطعه را به طور همزمان حمل کند. بهره وری دستگاه 140 واحد در ساعت ، قدرت موتور 0.7 کیلو وات ، منبع تغذیه 220 ولت است. این واحد در ابعاد 63x63x91 سانتی متر تولید می شود ، وزن آن 50 کیلوگرم است و هزینه آن حدود 126 هزار روبل است.
• روتاری 950 توسط متخصصان ایتالیایی مبتنی بر فناوری آلمان توسعه یافته و در چین تولید شده است. دستگاه متعلق به دسته تجهیزات حرفه ای است ، بنابراین زمان پردازش کامل یک لاشه از 10 ثانیه تجاوز نمی کند. جرم دستگاه 114 کیلوگرم است ، قدرت موتور الکتریکی به 1.5 کیلو وات می رسد و از ولتاژ 220 ولت تغذیه می کند. مدل مجهز به 342 انگشت با سختی مختلف است ، در ابعاد 95x95x54 سانتی متر موجود است و قادر است پردازش حداکثر 400 لاشه در ساعت این واحد مجهز به حفاظت در برابر افزایش ولتاژ است ، دارای گواهینامه اروپایی است و با تمام استانداردهای ایمنی بین المللی مطابقت دارد. هزینه روتاری 950 273 هزار روبل است.

• مدل اوکراینی "رویای کشاورز 800 N " یک دستگاه بسیار قابل اعتماد و با دوام است. درصد چیدن لاشه 98 ، زمان پردازش حدود 40 ثانیه است. این دستگاه مجهز به موتور الکتریکی با قدرت 1.5 کیلو وات است ، از شبکه 220 ولت تغذیه می کند و وزن آن 60 کیلوگرم است.این دستگاه با تمام استانداردهای ایمنی مطابقت دارد ، می تواند در دو حالت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک کار کند. هزینه چنین دستگاهی 35 هزار روبل است.
• ماشین روسی "Sprut " به مدلهای حرفه ای اشاره می کند و مجهز به یک درام بزرگ با قطر 100 سانتی متر است. قدرت موتور 1.5 کیلو وات ، ولتاژ منبع تغذیه 380 ولت ، ابعاد 96x100x107 سانتی متر است. وزن محصول 71 کیلوگرم است و هزینه به 87 هزار روبل می رسد. این دستگاه مجهز به ریموت کنترل و سیستم آبیاری دستی است. می توانید 25 مرغ یا 12 اردک را در یک زمان در طبل بارگذاری کنید. در یک ساعت ، این دستگاه قادر است تا هزار مرغ کوچک ، 210 بوقلمون ، 180 غاز و 450 اردک را کند. مدت زمان بازپرداخت دستگاه 1 ماه است.