شاه بلوط خوراکی (28 عکس): چگونه می توان شاه بلوط دانه را از شاه بلوط غیر قابل خوردن تشخیص داد؟ نهال درخت. شاه بلوط اصیل چگونه شکوفا می شود؟ در حال رشد

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-15 04:11

شاه بلوط یک درخت قدرتمند زیبا است که یک تزئین فوق العاده برای خیابان های شهر و پارک ها و میدان ها خواهد بود. اما ، علاوه بر ویژگی های تزئینی ، نوع خاصی از شاه بلوط میوه های خوراکی نیز تولید می کند. بسیاری از باغبان می خواهند این درختان را در زمین های خود ببینند. اما برای این شما باید بدانید که پرورش شاه بلوط خوراکی چیست.

شرح

شاه بلوط خوراکی (یا نجیب) در نقاط مختلف جهان از جمله روسیه رشد می کند. بیشتر اوقات می توان آن را در مناطق جنوبی - در ساحل دریای سیاه ، قفقاز و همچنین در بخش مرکزی کشور ما یافت. در مناطق با آب و هوای سرد و زمستان های سخت ، شاه بلوط کشت نمی شود . این درختان در خاکهای حاصلخیز با رطوبت کافی رشد می کنند.

کاشت شاه بلوط یک درخت برگریز سریع رشد می کند . اما یک درخت می تواند به پارامترهای کاملاً متفاوتی برسد - این رقم از 2 تا 40 متر متغیر است. بستگی به نوع درخت و شرایط رشد دارد.

قضاوت بر اساس توضیحات ، تنه یک درخت بالغ صاف و قوی است ، با پوستی قهوه ای متراکم . سیستم ریشه از نوع سطحی است. تاج درخت کاملاً متراکم است ، بیشتر اوقات شبیه هرم است. این برگ دارای رنگ سبز تیره ، نوک های نوک تیز و شکل مستطیلی است. طول می تواند از 7 تا 25 سانتی متر متغیر باشد.

گلدهی شاه بلوط احساسات مثبت زیادی را برمی انگیزد . وقتی تعداد زیادی از درختان همزمان شکوفا می شوند ، کوچه شاه بلوط بسیار جذاب به نظر می رسد. گلهای کرم رنگ یا سفید می توانند تا 15 سانتی متر رشد کنند. شکل هرمی آنها را شبیه شمع هایی می کند که در تاج متراکم درختان جای گرفته اند. منطقه ای که این درختان باشکوه شکوفا می شوند جلوه ای جشن و رسمی به خود می گیرد. در بسیاری از شهرها ، گل بلوط با آمدن یک چشمه گرم واقعی همراه است.

در پایان ماه سپتامبر ، میوه ها رسیده می شوند. مهره در پوسته ای سبز رنگ با خارهایی قرار دارد . هسته قهوه ای است و پوسته ای صاف و نازک دارد. سرانجام ، میوه ها در اواخر اکتبر - آغاز ماه نوامبر می رسند. طول عمر متوسط یک شاه بلوط بیش از 100 سال است ، اما اغلب صدساله ها با سن بسیار چشمگیرتر هستند.

شاه بلوط در چهارمین سال زندگی ، در برخی موارد - در 5-6 سالگی شروع به میوه می دهد. هر سال میوه های بیشتری روی درخت خواهد بود. به عنوان مثال ، یک درخت 40 ساله را می توان تا 70 کیلوگرم برداشت کرد.

چگونه می توان شاه بلوط های غیر قابل خوردن را تشخیص داد؟

به طور کلی ، آجیل های خوراکی و غیرقابل خوردن شباهت هایی دارند: به عنوان مثال ، رنگ و اندازه پوسته آنها یکسان است. اما برخی تفاوت های ظریف وجود دارد که می تواند درک کند که یک درخت با درخت دیگر متفاوت است:

• آجیل غیر قابل خوردن طعم تلخی دارد و فقط برای اهداف دارویی استفاده می شود.
• پریکارپل ها حتی زمانی که آجیل ها رسیده هستند سبز هستند ، در حالی که در غذاها رنگ صورتی به خود می گیرند.
• پوسته ای که مهره خوراکی در آن پنهان شده است خار ندارد ، بلکه غده است.
• گلهای شاه بلوط اسب 2-3 بار بزرگتر از گلهای خوراکی است.

کاشتن و ترک کردن

اولین چیزی که باید هنگام کاشت شاه بلوط در سایت مورد توجه قرار گیرد این است که این مردان خوش تیپ به فضای زیادی احتیاج دارند . بنابراین ، بلافاصله ارزش آن را دارد که جوانب مثبت و منفی را بسنجید: آیا امکان رشد چنین درختی در سایت شما وجود دارد ، به طوری که بعداً مجبور نشوید فوراً آن را قطع کنید وقتی معلوم می شود که نور سایر گیاهان را مسدود می کند یا با ساختمانها تداخل دارد

اگر مشکل حل شد ، باید یک منطقه وسیع و با نور خوب با خاک سست و خنثی را انتخاب کنید.

بهتر است نهال را در مهد کودک خریداری کنید ، جایی که فرصتی برای یادگیری همه چیز در مورد پیچیدگی های مراقبت از هر گونه خاص وجود دارد . بنابراین می توانید یک درخت سالم خوب تهیه کنید و خود را در برابر شکست های آینده بیمه کنید.

درختان موجود در زمین را می توان در بهار و پاییز کاشت. نکته اصلی این است که یک ماه قبل از شروع یخبندان بود و نهال زمان داشت تا ریشه دواند و زمستان را با آرامش تحمل کند.

عمق و عرض این سوراخ باید حدود 70 سانتی متر باشد .یک غده کوچک در گودال ایجاد می شود ، ریشه ها روی آن قرار می گیرند ، و آنها را به خوبی در طرفین پخش می کنند. سپس قسمتی از زمین مخلوط با کود ریخته می شود ، تراکم می شود ، سپس زمین دوباره ریخته می شود و دوباره خوب خرد می شود تا از ایجاد حفره جلوگیری شود. پس از آن ، نهال به وفور آبیاری می شود ، حدود 2 سطل در هر درخت. برای اولین بار ، یک میخ باید در کنار آن قرار داده شود و یک نهال باید به آن بسته شود - تا زمانی که درخت قوی تر نشود ، به چنین پشتیبانی نیاز است.

رشد شاه بلوط معمولاً ساده است. مراقبت از این درخت سخت تر از درختان دیگر نیست.

• در ابتدا ، درخت به آبیاری منظم نیاز دارد - حداقل یک بار در هفته ، با توجه به هوای خشک. شاه بلوط ها رطوبت متوسط را دوست دارند ، آنها خشکی را به خوبی تحمل نمی کنند. بنابراین ، شما باید سطح رطوبت خاک و خلق و خوی درخت را کنترل کنید. این به شما می گوید که او آب کافی ندارد - برگها افتاده می شوند.
• وقتی درختی 3 ساله می شود ، دیگر نیازی به آبیاری منظم ندارد ، باران کافی دارد. اما اگر تابستان بسیار خشک است ، درخت باید سه بار در فصل و به وفور آبیاری شود. در هوای خشک ، حداقل 40 لیتر آب باید زیر درخت بالغ ریخته شود.
• در اولین سالهای زندگی ، کودها می توانند دو بار در فصل - ارگانیک و معدنی استفاده شوند. برای اولین بار ، 10 لیتر آب را می توان با 2 کیلوگرم کود با افزودن 30 گرم اوره رقیق کرد. در پایان تابستان ، به جای اوره ، می توانید nitroammophos اضافه کنید.
• در دایره تنه ، خاک باید هر 2 هفته پس از کاشت سست شود و علف های هرز حذف شوند. مالچ ، که می تواند به عنوان خاک اره یا سوزن استفاده شود ، به حفظ رطوبت در خاک و کند شدن رشد علف های هرز کمک می کند.
• برای جلوگیری از توسعه بیماری های مختلف در اوایل بهار و اواخر پاییز ، درخت باید با مایع بوردو درمان شود. "Fitoftorin" با کپک پودری کمک می کند. برگهای آسیب دیده باید بلافاصله برداشته شوند و سوزانده شوند.
• در مناطق جنوبی ، درختان در زمستان نیازی به حفاظت ندارند. در قسمت مرکزی روسیه و مناطق دارای آب و هوای سرد ، برای زمستان ، باید لایه مالچ را افزایش دهید ، به خوبی از ریشه ها محافظت کنید ، تاج را می توان در چوب پیچ پیچید. در سنین بالاتر ، درختان قادر به مقاومت در برابر یخبندانهای خیلی شدید نیستند.

در مناطق با زمستانهای بسیار سخت ، بعید است که شاه بلوط بتواند زمستان را بگذراند.

فراموش نکنید که درخت به هرس سازنده و بهداشتی نیاز دارد .در بهار ، شما باید درخت را با دقت بررسی کنید و تمام شاخه های خشک و بیمار را بردارید. اگر بلافاصله می خواهید یک تاج سرسبزتر ایجاد کنید ، باید تاج را بچسبانید تا شاه بلوط شاخه های جانبی بدهد. و همچنین باید شاخه هایی را که به سمت داخل رشد می کنند حذف کنید.

تولید مثل

اگر باغبان تمایل دارد نه یک درخت را در محل ، بلکه 2-3 یا حتی یک کوچه کامل را ببیند ، می توانید گیاه را تکثیر کنید. برای انجام این کار ، باید بذرها را جوانه بزنید. ابتدا آنها را به مدت 2 هفته در جای خنک نگهداری می کنند ، سپس چند ساعت در آب گرم غوطه ور می شوند .و تنها در این صورت است که می توان بذرها را در زمین تا عمق حدود 8 سانتی متر قرار داد و بین سوراخ ها 30 سانتی متر فاصله گذاشت. همه دانه ها جوانه نمی زنند. اما پس از ارتفاع جوانه ها در حدود 30 سانتی متر ، باید آنها را کاشت. شما می توانید بلافاصله یک مکان دائمی برای نهال ها پیدا کنید تا دیگر کاشته نشوند.

همچنین می توانید روش پیوند را انتخاب کنید . برای انجام این کار ، قلمه ها با رعایت زاویه 45 درجه بریده می شوند و فراموش نمی شود که جوانه های رشد روی آنها باقی بماند. سپس قلمه ها در خاک قرار می گیرند ، با یک کلاه گلخانه ای در بالا پوشانده می شوند ، به طور منظم آبیاری می شوند ، تهویه می شوند و منتظر ریشه زایی قلمه ها می مانند.پس از آن ، آنها در محل دائمی قرار می گیرند.

کاربرد

از شاه بلوط در زمینه های مختلف استفاده می شود. اول از همه ، این یک گزینه عالی برای تزئین قلمرو است. می توانید کوچه ها را بکارید ، که قاب فوق العاده ای برای سایت خواهد بود. از شاه بلوط خوراکی می توان نه تنها در طراحی منظر استفاده کرد - آجیل آن سرشار از ویتامین است ، می توان آنها را به تنهایی و در تهیه انواع غذاها مصرف کرد.

لازم به ذکر است که در دوران گلدهی ، شاه بلوط یک گیاه عسل عالی است .عسل شاه بلوط طعم خاصی دارد و کمی تلخ است. حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به انواع دیگر است و دارای اثر ضد عفونی کننده است. عسل به مدت طولانی آب نبات نمی شود. به تنهایی خوشمزه است و می توان آن را به شیرینی پزی اضافه کرد.

آجیل ها به صورت خام ، سرخ شده ، پخته ، کنسرو خورده می شوند . آنها با نمک و شکر خورده می شوند. از آنها در تهیه شیرینی استفاده می شود ؛ می توانید از آجیل آسیاب شده نان بپزید و حتی قهوه درست کنید. گوشت با آجیل پر شده است ، به کیک اضافه می شود. در مورد غذاهای دیگر ، همه چیز به تمایل سرآشپز برای آزمایش بستگی دارد.

بیایید به نحوه تهیه غذاهای خوشمزه نگاه کنیم ، که در آن شاه بلوط یک عنصر مهم است که طعم خاصی به غذا می بخشد.

سینه اردک با شاه بلوط

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• سینه اردک؛
• شاه بلوط ؛
• پرتقال ها؛
• پیاز قرمز؛
• سرکه بازامیک.

سینه ها در تابه سرخ می شوند. شاه بلوط ها به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه در فر پخته می شوند ، سپس پوسته ها برداشته می شوند.

پیاز را در تابه سرخ کنید ، آب 2 پرتقال ، شاه بلوط ، چند قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک را اضافه کنید. سپس سینه ها را با این مخلوط می ریزند و می پزند تا تمام مایع بخار شود.

بوقلمون پر از شاه بلوط

بوقلمون باید از قبل در ماریناد قرار داده شود و یک روز در آنجا نگهداری شود تا نرم و آبدار شود. حتی می توانید از آب به عنوان ترشی با افزودن نمک ، شکر و ادویه جات به دلخواه استفاده کنید.

• پر کردن درست قبل از پخت قرار می گیرد. ماده اصلی پر کننده شاه بلوط است ، به علاوه شما به نان سفید ، کره ، کرفس و جعفری احتیاج دارید.
• برای پر کردن ، باید تکه های نان را در فر خشک کنید. شاه بلوط ها را باید به شکل صلیب از پایین پوسته برش داده و نیم ساعت بپزید. پس از آن ، آنها باید سرد شوند ، پوست گرفته و به 4 قطعه بریده شوند.
• کره را در یک تابه آب کنید ، پیاز و کرفس را اضافه کنید. سپس کروتون و شاه بلوط به آن اضافه می شود. بوقلمون را با این مواد پر کرده و به مدت یک ساعت و نیم به فر می فرستیم.

چغندر با شاه بلوط کنسرو شده

برای تهیه این غذا به چغندر ، پیاز ، ادویه جات و شاه بلوط احتیاج دارید.

ابتدا چغندرها را می جوشانیم تا نرم شوند. پیازها در یک ماهیتابه در روغن نباتی سرخ می شوند. گیاهان ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، شاه بلوط کنسرو شده را بگذارید.

چغندرهای آب پز را به قطعات برش داده و روی یک ورقه پخت قرار می دهند. همه اینها را با شاه بلوط سرخ شده بریزید ، به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.

علاوه بر این ، شاه بلوط یک مربا فوق العاده می سازد. یک کیلوگرم آجیل به یک و نیم کیلوگرم شکر و کمی اسید سیتریک نیاز دارد. ابتدا آجیل ها پوست گرفته و به مدت 20 دقیقه جوشانده می شوند. شربت شکر به طور جداگانه تهیه می شود. کمی آب به شکر اضافه می شود تا شکر حل شود. سپس آجیل سرد شده را در شربت تمام شده ریخته و نیم ساعت می جوشانید. مربای خوشمزه آماده است.