فهرست (36 عکس): این چیست؟ رتبه بندی بهترین مینی فرهای داخلی برای گرم کردن غذا در آشپزخانه. تفاوت آن با اجاق برقی چیست؟

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

برشته یک وسیله خانگی محبوب است و عملکرد اجاق ، مایکروویو ، نان ساز و توستر را با موفقیت ترکیب می کند. تفاوت اصلی آن با دستگاه های ذکر شده در اندازه مینیاتوری آن است که باعث می شود آن را در فضای داخلی کوچکترین آشپزخانه به راحتی قرار دهید.

آن چیست؟

فهرست است یک دستگاه جمع و جور خانگی که برای ساخت آن از سرامیک های مقاوم در برابر حرارت یا فولاد ضد زنگ استفاده می شود . سطح داخلی دستگاه با روکش نچسب پوشانده شده است ، دقیقاً مشابه روکش های تمام سایز آن. در شکل خود ، برشته ها می توانند مربع ، مستطیل و کوتاه باشند و برخی از مدلهای تخصصی حتی دارای طرح گرد هستند.

با توجه به نوع منبع تغذیه ، دستگاه های برقی لوازم برقی هستند و در شبکه 220 ولت کار می کنند. تعداد عناصر گرمایش بسته به هدف مدل متفاوت است و می تواند از 1 تا 4 باشد. با این حال ، بیشتر اوقات دستگاهها مجهز به دو عنصر گرمایش ، یکی از آنها در قسمت بالای اتاق کار و دوم در پایین قرار دارد.

دامنه کاربرد براسترها بسیار گسترده است . مینی فر برای گرم کردن یکنواخت غذا از جمله غذای اول و دوم ، یخ زدایی گوشت و مرغ ، تهیه ساندویچ ، کباب کردن گوشت و دانه های قهوه استفاده می شود. برای تهیه تخم مرغ ، املت ، ساندویچ داغ ، پای ، کلوچه و پیتزا ، و همچنین غذاهای تابه ای ، ژولین ، لازانیا و سبزیجات می توانید از برشته استفاده کنید.

اصل عملکرد برشته تفاوت چندانی با اصل عملکرد فر و ندارد شامل عملکرد عناصر گرمایش است که هوای اتاق کار را به دمای مطلوب گرم می کنند و در نتیجه از فرایند پخت اطمینان حاصل می شود.

محدوده گرمایش از 60+ تا +290 درجه است و بستگی به مدل دارد. اکثر براسترها دارای یک تایمر هستند که عناصر گرمایش را بعد از یک زمان مشخص خاموش می کند. قدرت دستگاه ها به عملکرد آنها بستگی دارد و برای مدل هایی که برای گرم کردن غذاهای آماده طراحی شده اند از 650 وات و برای واحدهای مورد استفاده برای پخت و پز تا 2000 وات متغیر است.

تقریباً همه محصولات مجهز به ترموستات هستند که به شما امکان می دهد دمای تنظیم شده داخل دستگاه را حفظ کنید. مدرن ترین و گرانترین مدلها مجهز به فن هایی هستند که جلوه ای برهم زننده ایجاد می کنند و به پخت یکنواخت محصولات کمک می کنند.

بسیاری از لوازم خانگی دارای تف هستند و می توانند بر اساس یک گریل برقی کار کنند. برخلاف کوره های داخلی ، کباب پزها کاملاً متحرک هستند و می توان آنها را با خود به خانه ای در روستا برد یا به مکان جدیدی ترتیب داد.

علاوه بر این ، دستگاه ها دارای عملکرد خاموش شدن خودکار ، نشان دادن نور و صدا برای شروع و پایان پخت و پز ، و همچنین گزینه تأخیر شروع و حالت سرخ کردن است که به شما امکان می دهد پوسته ترد به دست آورید.

برخی از مدلها علاوه بر این دارای گزینه خود تمیز کردن و صفحه کنترل لمسی هستند.

طراحی و تجهیزات

با طراحی خود ، برشته ها از بدنه ای مستحکم با بخاری برقی یا کوارتز با قدرت متفاوت در داخل آن تشکیل شده است. دستگاه ها مجهز به درب بسته هرمتیک هستند که بسته به مدل دارای دو نسخه شفاف و بسته است . برای مدل های گران تر ، درب از شیشه مقاوم در برابر حرارت ساخته شده و دارای اسپری ضد حرارتی است که در صورت لمس تصادفی سوختگی را از بین می برد.محفظه داخلی دستگاه ها از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و اغلب با یک ترکیب بی سرامیک پوشانده شده است.

کنترل واحدها می تواند مکانیکی باشد و با استفاده از دکمه ها و کلیدها ، یا الکترونیکی با صفحه لمسی تعبیه شده انجام شود. مدل هایی که برای پخت استفاده می شود مجهز به سینی و قوطی پخت و ساندویچ سازها به قفسه های فلزی قابل جابجایی برای ساخت ساندویچ و نان تست مجهز هستند. علاوه بر این ، بسیاری از لوازم مجهز به سینی قطره ای برای چربی و آب میوه های تولید شده در هنگام پخت و پز هستند.

ایمنی کباب پزها با حفاظت از گرمای بیش از حد تأمین می شود ، که در صورت بروز هرگونه شرایط فورس ماژور ، دستگاه را بلافاصله خاموش می کند.

ویژگی مهم طراحی ، جهت گیری دستگاه در فضا است. بر این اساس ، انواع زیر از مدل ها متمایز می شوند:

• عمودی - راحت ترین آنها در نظر گرفته می شوند و اغلب برای پخت کباب ، شاورما یا مرغ کبابی استفاده می شوند.
• افقی - مناسب تر برای تهیه ساندویچ و ساندویچ داغ.

مجموعه اصلی برشته ها معمولاً شامل یک قفسه فولادی قابل جابجایی ، یک یا دو سینی پخت فلزی مجهز به دو طرف ارتفاع مختلف و یک سینی است. با این حال ، بسته به مدل ، مجموعه دستگاه ها تفاوت قابل توجهی دارد و می تواند علاوه بر این به یک ظرف ، پایه مخصوص پخت مرغ ، توری کبابی و سینی برای خرده مجهز شود که برای پخت نان تست ضروری است.

بازدیدها

بازار مدرن لوازم خانگی انواع برشته را ارائه می دهد ، از نظر هدف ، طراحی و هزینه با یکدیگر تفاوت دارند.

کباب پز برای دانه های قهوه تفاوت اساسی با همتایان خود دارد . آنها شامل یک محفظه قوی ، عنصر گرمایش ، طبل لوبیا ، سینی زباله و تایمر هستند. دستگاه ها دارای سوراخ برای نمونه برداری هستند و مجهز به کنترل الکترونیکی با قابلیت برنامه ریزی حالت عملکرد هستند. مدل های داخلی قادرند تا 60 گرم دانه قهوه را در یک زمان برشته کنند ، در حالی که نمونه های قوی تر برای 750 گرم طراحی شده اند. درجه بو دادن در دستگاه های صنعتی قابل تنظیم است ، در حالی که در مدل های داخلی به وضوح ثابت شده و مطابق با شاخص متوسط

ساندویچ بریان برای ساخت ساندویچ داغ ، املت ، و همچنین ساندویچ باز و بسته در نظر گرفته شده است. همه عناصر محفظه داخلی دارای روکش نچسب هستند که استفاده از آن را بسیار ساده کرده و نگهداری را آسان می کند. این نوع سوخاری ها با دستگاه های جمع و جور نشان داده می شوند که به راحتی در گوشه میز برش یا روی طاقچه قرار می گیرند. این نوع دستگاه شامل برشته کننده وافل نیز می شود که علاوه بر وافل می تواند ساندویچ هم درست کند. مدل های باز نیز وجود دارد که یک طرف آن برای نان تست و طرف دیگر آن برای گرم کردن غذا است.

مینی فرها نیز به عنوان روتر طبقه بندی می شوند . آنها نسخه کوچکتری از فر هستند و شبیه اجاق مایکروویو هستند. درب مدل همیشه دارای طراحی شفاف است که به شما امکان می دهد بدون باز کردن ظروف ، آماده سازی ظروف را مشاهده کنید. برخی از مدلها علاوه بر این دارای کوره برقی نیز هستند. کنترل واحدها توسط مشعل های مکانیکی ، دکمه ها یا صفحه لمسی نشان داده می شود.

کباب پزها در اشکال و اندازه های مختلف موجود می باشند. بنابراین ، برای تهیه ساندویچ و نان تست ، مدلهای کوچک پنج لیتری مناسب هستند ، در حالی که برای پخت قسمتهای بزرگ ماهی یا گوشت ، دستگاهی با حجم حداقل 14 لیتر مورد نیاز است.

کوچکترین از تمام خانواده برشته ها مینی فر هستند ، با حجم حداکثر 35 لیتر.

تفاوت آن با اجاق برقی چیست؟

با وجود این واقعیت که شبح و کوره شباهت های زیادی دارند ، مطمئناً تفاوت هایی بین آنها وجود دارد. اول از همه ، این ابعاد و روش نصب است. بنابراین ، اگر ترتیب یک مکان جداگانه برای قرار دادن یک کوره الکتریکی لازم باشد ، یک گوشه کوچک روی میز برای برشته کافی خواهد بود. در آشپزخانه جادار ، این ویژگی چندان مهم نیست ، اما در فضاهای کوچک ، که هر سانتیمتر ارزش دارد ، یکی از مهمترین آنها محسوب می شود.

و اگر کباب پز فقط از نظر اندازه با اجاق برقی متفاوت است ، برای مثال ، از اجاق مایکروویو - در اصل تأثیر حرارتی بر غذا. بنابراین ، در مایکروویو ، گرمایش به دلیل تابش مغناطیسی با فرکانس بالا انجام می شود ، در حالی که در برستر ، عناصر گرمایش مشغول پردازش گرم محصولات هستند.

اگر عملکرد اجاق مایکروویو و تفت دهنده را مقایسه کنیم ، مایکروویو به طور قابل توجهی برنده می شود. در آن ، می توانید سوپ را سرخ کنید ، بخورید ، بپزید ، گرم کنید ، یخ بزنید و حتی بجوشانید ، در حالی که ظرفیت کباب کمی کم است.

معمولاً یک کباب پز را با نان تست مقایسه می کنند. علاوه بر این ، بسیاری از مصرف کنندگان تفاوت بین این دستگاه ها را درک نمی کنند. تفاوت در این واقعیت نهفته است که طیف وسیعی از امکانات توستر به گرم کردن و قهوه ای شدن نان محدود می شود ، در حالی که کباب کن قادر به انجام بسیاری از عملیات است ، از سرخ کردن سوسیس گرفته تا پخت ماهی.

مدلهای محبوب

بازار مدرن لوازم برقی خانگی تعداد زیادی مدل مختلف کباب پز را ارائه می دهد. در میان آنها هر دو واحد چند منظوره از مارک های معروف و نمونه های بسیار ساده با حداقل تعداد گزینه وجود دارد. در زیر مروری بر مدل هایی است که در خطوط اول رتبه محبوبیت فروشگاه های آنلاین قرار دارند و تعداد زیادی نظرات مثبت دارند.

ساندویچ مدل Sakura SA-7414 دارای قدرت 0.7 کیلو وات و دارای نوع کنترل مکانیکی است. سطوح داخلی دستگاه با سمپاشی نچسب پوشانده شده است ، بدنه آن مشکی است و دارای طراحی فلزی-پلاستیکی است. می توانید 4 وعده ساندویچ را در برشته به طور همزمان درست کنید. هزینه دستگاه 1111 روبل است.

مدل مولینکس SM 155 D 32 به رنگ سفید تولید می شود و دارای قدرت 0.7 کیلو وات است. این دستگاه مجهز به کنترل مکانیکی است و مجهز به پنل متحرک برای ساخت ساندویچ ، کوره برقی و دستگاه پخت وافل بلژیکی و وینی است. این واحد مجهز به بخشی برای ذخیره سازی طناب است ، در ابعاد 30 ، 5x17 ، 3x29 ، 7 سانتی متر تولید می شود ، وزن 2 ، 3 کیلوگرم و هزینه 3599 روبل دارد.

مینی فر Hatco TF-2005 ، نماینده خوب کباب های صنعتی ، که توسط شرکت آمریکایی به همین نام تولید می شود و امکانات بسیار وسیعی دارد. از این دستگاه می توان برای ذوب پنیر و مواد روغنی ، تهیه پیاز فرانسوی و سوپ های دیگر ، غذاهای مکزیکی قهوه ای ، پخت سیب زمینی در پوست آنها ، نان تست ، تهیه ساندویچ ، و گرم کردن و یخ زدایی مجدد غذا استفاده کرد. بر خلاف اجاق های معمولی همرفت ، برشته غذا را سریعتر قهوه ای می کند و برخلاف اجاق مایکروویو ، باعث رطوبت غذا نمی شود. این مدل در ابعاد 35 ، 5x49 ، 9x23 ، 1 سانتی متر تولید می شود ، 25 کیلوگرم وزن دارد و هزینه 186،000 روبل دارد.

این دستگاه اغلب در فست فودها و کافه های کوچک استفاده می شود.

مدل Smile RS 3631 (3 در 1) بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است .این واحد مجهز به سه نوع پانل متحرک است که برای ساخت وافل ، دونات و مهره طراحی شده است. این دستگاه مجهز به نشانگرهای گرمایش و عملکرد است ، دارای قابلیت تعویض سریع و آسان صفحه است و داخل آن با مینای نچسب پوشانده شده است. پایه ها دارای طراحی لاستیکی هستند و استفاده از دستگاه را ایمن تر می کنند. کباب پز دارای یک کتاب دستور العمل است که می توانید با آن طبخ کنید. قدرت دستگاه 0.75 کیلو وات ، قیمت 2490 روبل است.

برشتری برقی WCR-850W برای برشته شدن قهوه از شبکه 220 ولت کار می کند و مجهز به ظرفی برای دانه ها با ظرفیت 750 گرم است. به لطف تنظیم کننده قدرت ، می توانید دانه ها را به هر میزان با در نظر گرفتن ترجیحات شخصی آشپز تفت دهید. دستگاه به سرعت در دمای تنظیم شده گرم می شود و مجهز به روکش نچسب است. بدنه مدل از آلومینیوم ساخته شده است و شعاع آن 17 سانتی متر است. قدرت برشته 0.8 کیلو وات ، وزن - 3.75 کیلوگرم ، هزینه - 5 200 روبل.

چگونه انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب یک رستر ، باید روی تعداد عملکردها و قدرت دستگاه تمرکز کنید. اگر این محصول برای تهیه نان تست و ساندویچ خریداری شده است و خانه قبلاً دارای مایکروویو و اجاق برقی است ، بهتر است روی یک مدل تخصصی جمع و جور بمانید و یک واحد چند منظوره که عملکرد سایر لوازم خانگی را تکرار می کند ، خریداری نکنید.. معیار انتخاب بعدی باید اندازه دستگاه باشد. برای آشپزخانه های کوچک که فاقد مایکروویو و اجاق گاز هستند ، می توانید یک دستگاه برش فشرده چند منظوره ، که بر اساس مینی فر ساخته شده است ، خریداری کنید. با این کار دیگر نیازی به خرید این وسایل و صرفه جویی در فضای آشپزخانه نخواهید داشت.

غذاهای برشته اغلب در دفاتر کوچک خریداری می شوند ، جایی که از آنها برای گرم کردن غذا برای کارکنان استفاده می شود . در چنین مواردی ، توصیه می شود بر اساس مصرف انرژی مدلها و دستگاههای مقرون به صرفه تر انتخاب کنید.

این به دلیل شدت بالای استفاده آنها ، به ویژه در یک تیم بزرگ است ، که می تواند منجر به اتلاف قابل توجه برق شود. بنابراین ، برای دفاتر و بخشهایی با آشپزخانه مشترک ، بهتر است لوازم کم مصرف ، اما با منبع کار زیاد خریداری کنید.

دستورالعمل استفاده

به منظور این که برستر تا آنجا که ممکن است خدمت کند و عملکرد آن راحت و راحت بود ، شما باید تعدادی از توصیه های ساده را دنبال کنید.

• بعد از هر بار استفاده ، دستگاه باید از چربی ، خرده و بقایای مواد غذایی تمیز شود. در غیر این صورت ، اگر از یک دستگاه کثیف مجدداً استفاده کنید ، ممکن است بوی تند بدید.
• قبل از شروع به شستن برشته ، باید آن را از برق بکشید و بگذارید سرد شود. سپس باید ورقه پخت و قفسه سیمی را با دقت بردارید ، آنها را در آب گرم و مواد شوینده مایع بشویید.
• علاوه بر این ، لازم است دیواره های داخلی محصول و همچنین قسمت بیرونی بدن پاک شود. استفاده از مواد ساینده برای تمیز کردن لایه نچسب و همچنین استفاده از برس های فلزی و اسفنج های سخت ممنوع است.
• علاوه بر این ، در مینی فرها ، توصیه می شود از ظروف و پانل های مخصوص استفاده کنید ، که اغلب با دستگاه عرضه می شود.

توصیه می شود دستگاه را در یک اتاق خشک در دمای هوا کمتر از +5 درجه و رطوبت هوا بیش از 80 store ذخیره نکنید.