منطقه کار در آشپزخانه (49 عکس): ارتفاع سطح میز با کشوها ، اندازه و طراحی آن ، سازماندهی منطقه کار آشپزخانه

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

هنگام طراحی آشپزخانه ، باید توجه ویژه ای به محل کار داشته باشید. طعم و ظاهر ظروف شما بستگی به میزان راحت و کاربردی آن دارد ، زیرا در اینجا است که عمده دستکاری ها با محصولات انجام می شود: آماده سازی برای عملیات حرارتی ، خرد کردن ، مخلوط کردن ، تقسیم به بخش و تزئین. برای موفقیت همه این مراحل ، شما نیاز به یک آشپزخانه راحت و مجهز دارید.

چیدمان

در یک مفهوم وسیع ، منطقه کار را می توان به عنوان کل آشپزخانه ، جدا از ناهار خوری درک کرد - مکانی برای پخت و پز با این حال ، می توان بین محل های ذخیره سازی ، شستشو ، پخت و پز و محل کار تمایز قائل شد. این معمولاً شامل بخش خاصی از میز ، کابینت های بالا و پایین آن ، دکوراسیون دیوار و لوازم جانبی مربوطه است.

قبل از تصمیم گیری در مورد طراحی نهایی آشپزخانه خود ، مطمئن شوید که محل کار شما به اندازه کافی گسترده است. نباید از 40-50 سانتی متر کمتر باشد این مقدار استاندارد تصادفی نیست: حداقل یک تخته برش باید مناسب باشد و گلدان ها ، مبلمان یا دیوار روی اجاق گاز نباید مانع حرکت دستان شما به طرف شود.

ممکن است چندین گزینه در اینجا وجود داشته باشد

• اگر مبلمان در یک خط مستقیم چیده شده اند ، منطقی تر است که محل برش غذا را بین سینک ظرفشویی و اجاق گاز قرار دهید.
• اگر ترتیب مبلمان زاویه ای باشد ، همان قانون اعمال می شود ، اما سطوح اضافی ظاهر می شود. بهتر است سینک و اجاق گاز را طوری قرار دهید که سطح آزاد تا آنجا که ممکن است بزرگ باشد.
• اگر اندازه اتاق اجازه می دهد ، برش غذا را می توان در جزیره ای جداگانه انجام داد. مزیت دسترسی از چهار طرف است.

در مرحله پیش نویس پروژه ، باید محل قرارگیری وسایل برقی را در نظر گرفت. رایج ترین مشکل محل قرارگیری اجاق مایکروویو است. اگر سطوح آزاد کمی روی میز وجود دارد ، بهتر است پیش از این طاقچه ای برای تعبیه ، قفسه یا دیوار نگهدارنده پیش بینی کنید.

روشهای پهنه بندی

محل کار نه تنها باید کاربردی باشد ، بلکه برای چشم نیز خوشایند است. این پارامترها هستند که هنگام طراحی همه اجزای آن باید در نظر گرفته شوند.

بالای میز

سطح فوری که همه دستکاری ها با غذا و وسایل آشپزخانه روی آن انجام می شود ، میز پیشخوان است. کیفیت و طراحی آن بستگی به مواد دارد.

رایج ترین گزینه پلاستیک مقاوم در برابر حرارت بر اساس نئوپان مقاوم در برابر رطوبت است .به عنوان یک قاعده ، ضخامت چنین رومیزی 40 میلی متر است. میزهای نازک تر برای محل کار مناسب نیستند. پلاستیک می تواند براق ، مات ، صاف یا بافت دار (چوب یا سنگ) باشد. عملا هیچ محدودیتی در مورد رنگ وجود ندارد.

سنگ مصنوعی به دلیل دوام آن کاربردی است . می توانید رومیزی و کناری آن را به هر شکل از سنگ درست کنید. سطح می تواند ساده یا متقاطع باشد. سنگ طبیعی بدون تردید بهتر است ، اما تعداد رنگها و امکانات ساخت آن بسیار کم است.

فولاد ضد زنگ محبوبیت بیشتری دارد . این نه تنها با کاربردی بودن آن ، بلکه با ظاهر دیدنی آن نیز توضیح داده شده است. در این حالت ، میز میز می تواند صاف (مات یا براق) یا دارای عناصر محدب (به شکل الگوها ، نقاط و غیره) باشد.

رنگ میز پیشخوان یا متناسب با نمای آشپزخانه و یا با لحن متضاد انتخاب می شود. اما این سایه لزوما باید با طرح رنگ کلی داخلی مطابقت داشته باشد.

سپر محافظ

در منطقه کار ، محافظت از نه تنها رومیزی ، بلکه دیوار مجاور آن نیز ضروری است. برای این منظور می توان از یک محافظ محافظ استفاده کرد.معمولاً تولیدکنندگان نمونه های پانل دیواری آماده برای مطابقت با میز پیشخوان دارند. آنها را می توان از:

• پلاستیک ؛
• سنگ؛
• فولاد ضد زنگ.

اگر مواد روی میز و صفحات یکسان است ، این امر در مورد رنگ نیز صدق می کند.

علاوه بر موارد فوق ، دیوار کار را می توان محافظت کرد:

کاشی از یک کاشی ؛

پانل های شیشه ای یا اکریلیک

آخرین گزینه ها اصلی تر به نظر می رسند. نقاشی مستقیماً روی شیشه اعمال می شود یا کاغذ با یک تصویر به عنوان پایه استفاده می شود. این می تواند مناظر شهری یا طبیعی ، تصاویر میوه ها ، سبزیجات ، الگوهای انتزاعی باشد.

نور پس زمینه

یکی دیگر از تفاوتهای مهم که حتی در مرحله طراحی یک پروژه باید به آن توجه کرد ، نورپردازی است. ابتدا باید مطمئن شوید که به اندازه کافی از آن استفاده می کنید. و ثانیاً ، لازم است برنامه ریزی شود که سرنخ های لامپ ها در کجا قرار خواهند گرفت. این کار باید حتی قبل از شروع تعمیر انجام شود ، تا بعداً چیزی منتقل نشود.

ممکن است چندین منبع نور در آشپزخانه وجود داشته باشد

• نور طبیعی (این شامل پنجره ها می شود) . معمولاً کافی نیست. اگر نور از سمت چپ یا از جلو بیاید بهتر است.
• ساختگی . اگر لوستری در وسط سقف وجود داشته باشد و شخصی با پشت به آن غذا آماده کند ، روشنایی بیشتری در محل کار مورد نیاز است. اینها می توانند نورگیرهای سقفی یا لامپ های دیواری باشند. گزینه دیگر مدلهای سربار یا سربار است که در قسمتهای فوقانی یا بالای آنها و همچنین زیر قرنیز نصب شده است.

کشوها و کابینت هایی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند نیز نیاز به روشنایی داخلی دارند. اما LED های موجود در پنل محافظ یا رومیزی منحصراً برای تزئین استفاده می شوند.

لامپ ها می توانند به سبک آنتیک یا برعکس ، به سبک مدرن تلطیف شوند. بیشترین تقاضا برای مدلهایی است که بدنه آنها نامرئی خواهد بود. نور پس زمینه می تواند باشد:

• نقطه ای یا خطی ؛
• گرم ، سرد یا رنگی

به عنوان تکنیک منطقه بندی ، نور پس زمینه اغلب استفاده می شود. برای درک هماهنگ ، لامپ ها در سراسر آشپزخانه توزیع می شوند. اما بیشتر آنها باید در منطقه کار باشند.

تجهیزات جانبی

برای راحتی هرچه بیشتر آشپزی ، محل کار مجهز به انواع لوازم جانبی است. تعداد آنها با پیکربندی مبلمان آشپزخانه ، عادات انسانی و توانایی های مالی محدود می شود.

• عناصر جمع شونده این می تواند انواع سبد ، جا بطری و نگهدارنده باشد. در آنها ، بسته به اندازه و هدف ، می توانید ظروف و هر وسیله دیگر را قرار دهید. برای اقلام کوچک ، تقسیم کننده های خاصی وجود دارد که برای سازماندهی فضای داخلی کابینت طراحی شده است. این سیستم های جمع شونده هستند که راحت ترین آنها هستند و به شما این امکان را می دهند که فرآیند پخت را در عین صرفه جویی در زمان کارآمد کنید. بنابراین ، آنها دقیقاً در محل کار آشپزخانه ضروری هستند.
• ریل های سقف .آنها لوله هایی هستند که به پانل ها یا کاشی ها متصل شده اند. آنها به نوبه خود روی قلاب ، لیوان برای کارد و چنگال و همچنین قفسه هایی برای ادویه جات و شیشه ها آویزان می شوند. همچنین دستگاه هایی برای قرار دادن حوله آشپزخانه ، دستمال ، چاقو ، لیوان وجود دارد. آنها می توانند جداگانه یا چند سطحی باشند.
• تخته های برش .تخته های معمولی را می توان در نگهدارنده های کششی یا روی ریل ها قرار داد. علاوه بر این ، تخته ها را می توان در میز کار تعبیه کرد.
• پد داغ داخلی از میز کار محافظت می کند و راحت است زیرا همیشه در دست است. اگر متریال و اندازه بالای میز اجازه می دهد نصب می شود.
• سطح کار اضافی . اگر موجود موجود کافی نیست ، می توانید یکی را جمع کنید. همچنین به عنوان میز ناهار خوری استفاده می شود.

ایده هایی برای طراحی موفق

سازمان شایسته منطقه کار بر اساس اصل اساسی است: لازم است آن را با حداکثر راحتی مجهز کنید ، در حالی که جزء زیبایی را از دست ندهید. آشپزخانه همیشه زیبا به نظر می رسد اگر فضای داخلی آن ترکیب رنگ و بافت زیادی نداشته باشد - دو یا سه مورد کافی است.

برای اینکه همیشه نظمی در سطح کار داشته باشید ، مبلمان باید ارگونومیک باشد. در عین حال ، اندازه آشپزخانه به خودی خود چندان مهم نیست. حتی برای یک اتاق کوچک ، می توانید چیدمان دلخواه خود را پیدا کنید.

قرار دادن محل کار در امتداد دیوار همیشه راحت نیست. قفسه ها و جزایر برای این کار ایده آل هستند. به این ترتیب می توانید در حالی که با افراد دیگر روبرو هستید غذا تهیه کنید. این جزیره به ویژه اصلی به نظر می رسد ، به آرامی به میز ناهار خوری سرازیر می شود - مزایای آن آشکار است.

با قرار دادن میز پیشخوان در امتداد پنجره ، بسیاری از مشکلات می ترسند. اگر به متخصص مراجعه کنید ، می توانید از آنها اجتناب کنید. این ترتیب بیشترین مزیت را در نظر می گیرد: در روز ، پنجره سبک تر است ، و شما همیشه می توانید از امور معمول فرار کنید ، چشم انداز خیابان را تحسین کنید.

یک سطح کار بزرگ نه تنها هنگام پخت و پز کمک می کند ، به عنوان مثال ، اگر دفتر شخصی یا حتی یک میز معمولی برای کار با رایانه ندارید. در این مورد ، لازم است ارتفاع از کف تا بالای میز را در نظر بگیرید و فضای پا را آزاد کنید. اگر خانواده شما کوچک هستند ، چنین میز بداهه ای ممکن است جایگزین میز ناهار خوری شود.