مضرات اجاق گازهای القایی برای سلامتی: آیا برای انسان مضر است؟ اجاق گاز چه تاثیری بر سلامتی دارد و چگونه خطرناک است؟

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

در بین انواع لوازم آشپزخانه مدرن ، اجاق های القایی به دلیل کاربردی و قابلیت اطمینان بسیار محبوب هستند. اما این نظر وجود دارد که اجاق های القایی می توانند به بدن انسان آسیب برساند. آیا واقعاً چنین است ، آیا تأثیر چنین دستگاهی خطرناک است؟ همه پاسخ ها در حال حاضر منتظر شما در مطالب ویژه ما هستند.

ویژگی ها و اصل کار

اجاق گاز القایی هر ساله بیشتر و بیشتر می شود و زنان خانه دار مدرن از کار آن بسیار راضی هستند. چنین اجاق گاز دارای چندین مزیت و گزینه است ، به همین دلیل مصرف کنندگان مدرن به طور فزاینده ای آن را انتخاب می کنند. ویژگی چنین اجاق ها چیست ، اصل کار آنها چیست؟

در داخل هر اجاق القایی یک عنصر گرمایش ویژه - یک سلف وجود دارد. این جزئیات مهم در زیر مشعل اجاق گاز قرار دارد. این قسمت است که جریان را از خود عبور می دهد ، که در نهایت به شما امکان می دهد یک میدان الکترومغناطیسی در قسمتهای این سیم پیچ ایجاد کنید. میدان مغناطیسی جریانهای خاصی را ایجاد می کند که اجازه می دهد تا انتقال حرارت بسیار بالایی حاصل شود. ویژگی اصلی این طرح این است که میدان مغناطیسی اجازه می دهد تا فقط قسمت پایینی ظروف را گرم کنید. سطح اطراف ظروف خود گرم نمی شود.

به طور جداگانه ، شایان ذکر است که مدل های القایی اجاق ها فقط با ظروف آشپزخانه مخصوص کار می کنند.

یعنی همه قابلمه ها ، قابلمه ها و سایر وسایل پخت و پز باید از آلیاژ خاصی ساخته شوند. این آلیاژ فرومغناطیس نامیده می شود.

به لطف این فناوری خاص عملکرد ، اجاق گاز القایی دارای مزایای قابل توجهی است که در زیر به تفصیل بیشتر در مورد آنها صحبت خواهیم کرد. اما بسیاری از مصرف کنندگان ، با آگاهی از اصل کارکردن مدل القایی اجاق گاز ، از این می ترسند که می تواند صدمه قابل توجهی به سلامتی وارد کند. آیا واقعا اینطور است؟

آیا برای سلامتی مضر است؟

افسانه های زیادی وجود دارد مبنی بر اینکه اجاق القایی بر سلامت انسان تأثیر منفی می گذارد ، اینکه غذاهای پخته شده در چنین اجاق گاز با خطرات سلامتی همراه است. البته اکثر افسانه های موجود فقط افسانه هایی هستند که نباید به آنها توجه کنید. به عنوان مثال ، این اعتقاد عمومی وجود دارد که پس از پختن روی اجاق القایی ، همه سبزیجات حدود 80 درصد از مزایای خود را از دست می دهند. هیچ تحقیقی در این مورد انجام نشده است ، بنابراین این فقط یک فرضیه است.

همچنین ، بسیاری مطمئن هستند که گوشت پخته شده در اجاق گاز القایی ویژگی های مفید خود را به طور کامل از دست می دهد و همه مواد غذایی رادیواکتیو می شوند. در حقیقت ، اینها فقط افسانه هایی هستند که با حقایق و تحقیقات علمی تأیید نشده اند.

اما برخی از معایب وجود دارد که برای کسانی که قصد خرید چنین اجاق گاز مدرن را دارند ، باید در نظر گرفته شود. در این مورد، اگر وسایل آشپزخانه ای که در آن روی این اجاق می پزید به طور کامل با یک یا یک مشعل دیگر همپوشانی نداشته باشد ، تابش بر بدن انسان تأثیر منفی می گذارد.

مهم است که توجه داشته باشید که می توانید با خیال راحت در فاصله 30 سانتی متری از خود اجاق گاز آشپزی کنید.

به عنوان یک قاعده ، یک فرد بالغ می تواند به راحتی این کار را انجام دهد و هنگام پخت و پز به اجاق گاز نزدیک نشود. البته ، مشکلات در این زمینه می تواند در زنان باردار و در افراد کوچک قد ایجاد شود.اگر از این قوانین ساده پیروی شود ، نمی توان به صراحت اظهار داشت که عملکرد اجاق گاز القایی بر سلامت تأثیر منفی می گذارد.

اگر از چنین قوانین ساده ای پیروی نکنید ، تابش ساطع شده در حین کار اجاق گاز القایی می تواند به سلامت سیستم عصبی آسیب برساند .… استفاده نادرست و منظم از دستگاه می تواند منجر به سردردهای مکرر ، بی خوابی و خستگی شود.

لازم به ذکر است که به طور جداگانه به افرادی که دارای ضربان ساز هستند توصیه نمی شود که نزدیک اجاق گاز القایی بمانند. آن دسته از جریان های الکترومغناطیسی که در حین کار تجهیزات ایجاد می شود می تواند بر عملکرد یک ضربان ساز کاشته شده تأثیر بگذارد.

به همین دلیل ، با نهایت دقت غذا بپزید و از نزدیک شدن زیاد به اجاق گاز اجتناب کنید. فاصله باید حداقل نیم متر باشد. این توصیه نه تنها برای اجاق های این نوع ، بلکه برای کار با رایانه یا سایر وسایل برقی نیز صدق می کند .… در هر صورت ، باید از خود محافظت کنید و در مورد اثرات مضر احتمالی با پزشک خود مشورت کنید.

مزایای

ما قبلاً در مورد اثرات مضر احتمالی مدل های القایی اجاق گاز بر سلامت انسان صحبت کرده ایم. البته در صورت نصب صحیح خود اجاق گاز ، در صورت رعایت همه توصیه های عملکردی و با انتخاب صحیح ظروف ، این گزینه های اجاق گاز نمی توانند آسیب جدی به سلامتی وارد کنند. علاوه بر این ، مانند هر دستگاهی ، این اجاق ها مزایای خود را دارند که لازم است به طور جداگانه به آنها اشاره شود.

یکی از مزایای اصلی اجاق های القایی این است که آشپزی بلافاصله شروع می شود. یعنی به محض اینکه صفحه داغ را روشن کرده و ظروف را روی آن قرار دهید ، آشپزی شروع می شود. البته ، سود در این مورد آشکار است ، از آن زمان صرفه جویی در وقت و انرژی … علاوه بر این ، شایان ذکر است که اجاق های القایی در مقایسه با اجاق برقی معمولی مقرون به صرفه تر هستند. و این یک مزیت مهم دیگر برای این مدل ها است.

ویژگی دیگر اجاق گاز کاربردی بودن ، راحتی و ایمنی آن است. مثلا، به محض اینکه قابلمه را از روی اجاق بردارید ، اجاق گاز کار نمی کند … بسیار کاربردی و مناسب است ، مخصوصاً برای زنان خانه دار فراموشکار. اگر چنگال یا قاشق خود را ناگهان روی اجاق گاز انداختید نترسید. اگر روی اجاق های دیگر چنین اجسامی فوراً گرم می شوند و حذف آنها می تواند منجر به سوختگی شود ، نباید با اجاق القایی از این بترسید. واقعیت این است که اجسام کوچکی که قطر آنها کمتر از 20 سانتیمتر است ، هنگام ورود به منطقه پخت گرم نمی شوند.

مزیت دیگر آن است که هیچ چیز روی سطح چنین اجاق گاز نمی سوزد ، که نگهداری از اجاق گاز را بسیار تسهیل می کند. می توانید بلافاصله پس از پایان پخت و پز سطح را بدون ترس از سوختن تمیز کنید.

علاوه بر این ، مدلهای مدرن گزینه های زیادی دارند ، به لطف آنها می توانید سریع ، اقتصادی و خوشمزه بپزید.

چگونه می توان آسیب را کاهش داد؟

بنابراین ، از همه موارد فوق ، می توان نتیجه گرفت که آسیب کوچک ، اما هنوز ، به اجاق گاز القایی می تواند باعث سلامتی انسان شود.

ما نکات مفیدی برای کمک به شما در کاهش چشمگیر آسیب ناشی از این اجاق ها داریم

• برای شروع ، بدون شکست دستورالعمل ها را با دقت بخوانید که با هر اجاق گاز همراه است از تمام قوانین عملکردی که در دستورالعمل ها آمده است غافل نشوید ، زیرا این امر به شما در محافظت از خود و سلامت شما کمک می کند.
• برای پخت و پز فقط از ظروف مخصوص استفاده کنید .… مهم است که اندازه مشعل و اندازه ظروف را در نظر بگیرید. قابلمه ها و قابلمه ها را طوری انتخاب کنید که ته آنها با قطر مشعل مطابقت داشته باشد.
• غذا را در لبه اجاق گاز نپزید ، ظروف را در مرکز قرار دهید بنابراین ، شما می توانید اثرات مضر اجاق گاز را در حین کار به حداقل برسانید.
• در حین پخت برای جلوگیری از نزدیک شدن بیش از حد به اجاق گاز از قاشق و کفگیر دسته بلند استفاده کنید … با این حال ، مهم است که به خاطر داشته باشید که بهتر است از وسایل چوبی یا سیلیکونی به جای وسایل فلزی استفاده کنید.