تمیز کردن اجاق گاز کاتالیزوری چیست؟ این روش به چه معناست؟ انتخاب یک کابینت برقی داخلی با تمیز کردن کاتالیزوری

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

تا همین اواخر ، مشکلات اصلی اجاق گازها و رسوبات چربی بود که روی دیواره های داخلی دستگاه قرار می گرفت و به مرور زمان انباشته می شد. این آلودگی ها به نظافت سنتی پاسخ خوبی ندادند و نیاز به استفاده منظم از مواد ساینده و اسفنج های فلزی داشت. با این حال ، در حال حاضر مشکل با موفقیت به لطف فناوری تصفیه کاتالیزوری خاص حل شده است.

ماهیت روش

تمیز کردن کاتالیزور فر است واکنش جداگانه تجزیه چربی ، دوده و سایر مواد در حین پخت ایجاد می شود. فرآیند تجزیه ترکیبات پیچیده به کربن و آب به لطف صفحات خاصی که سطح داخلی فر را می پوشاند امکان پذیر شد. راز این صفحات در یک پوشش مخصوص مینای دندان نهفته است که شامل کاتالیزورهای شیمیایی اکسیداتیو ، جاذب های متشکل از نانوذرات و همچنین بسترهای متخلخل و غیر متخلخل است.

اصل عملکرد پوشش معجزه آسا بر اساس قوانین واکنش های شیمیایی در محیط گرم است .… این شامل موارد زیر است: در طول پخت و پز ، هنگامی که درجه حرارت در فر از 200 درجه فراتر می رود ، روند تجزیه چربی شروع می شود. مشخصه مسیر آن حذف همزمان محصولات تجزیه است که به دلیل عملکرد نانوذرات امکان پذیر می شود.

این واکنش به دلیل فعال شدن یک کاتالیزور شیمیایی ادامه می یابد ، که به محض عبور دما از آستانه فوق به طور خودکار شروع به کار می کند. در اینجا باید توجه داشت که هرچه دمای فر بیشتر شود ، فرآیند هضم فعال تر پیش می رود . شتاب آن با کمک اکسید مس ، کبالت و منگنز ، که نقش کاتالیزورهای اصلی را ایفا می کنند ، رخ می دهد.

مینای جاذب چربی به همه دیوارهای فر بجز در قسمت پایین و در شیشه ای اعمال می شود … این امر به این دلیل است که در حین پخت ، مربا ، مربا ، شکر ذوب شده و اجزای لبنی اغلب به پایین دستگاه می ریزند. این محصولات می توانند بر روی سطح داغ سوزانده شوند و به مینای دندان آسیب برسانند ، بنابراین کف فر از مواد سنتی ساخته شده است.

در برخی از کوره های برقی داخلی ، روکش مینای دندان به تیغه های فن اضافه می شود و به آنها اجازه می دهد مانند دیوارهای داخلی دستگاه ، همیشه تمیز بمانند.

مزایا و معایب

مانند سایر فناوری های مدرن ، تمیز کردن اجاق گاز کاتالیزوری دارای نقاط قوت و ضعف است. به مزایا روشها شامل تعدادی از نکات مهم است.

1. اتوماسیون کامل فرایند تمیز کردن شامل مشارکت انسان نمی شود ، که مراقبت از کوره را بسیار ساده می کند.
2. آستانه دمای پایین شروع فرایند تمیز کردن ، اغلب فقط 150 درجه ، به شما امکان می دهد آلودگی های چربی را حتی هنگام استفاده از فر در دمای پایین خلاص کنید.
3. برخلاف پاکسازی پیرولیتیک که پس از پخت انجام می شود ، نیاز به درجه حرارت بالا و مصرف زیاد انرژی دارد ، تمیز کردن کاتالیزوری در طول پخت انجام می شود و نیازی به اتلاف وقت و برق اضافی ندارد. علاوه بر این ، این روش بسیار موثرتر از تمیز کردن بخار است: این نه تنها چربی و سایر آلودگی ها را تجزیه می کند ، بلکه آنها را از سطح داخلی فر نیز حذف می کند.
4. این روش جهانی است ، می توان از آن نه تنها در کوره های برقی بلکه در کوره های گازی نیز استفاده کرد.
5. عملکرد تمیز کردن کاتالیزوری عملاً بر هزینه اجاق گاز تأثیر نمی گذارد.
6. اقلام مجاور فر بر خلاف مدلهای پیرولیز ، که برای تمیز کردن آنها دستگاه تا 500 درجه گرم می شود ، مبلمان در طول تمیز کردن بارهای زیادی را تجربه نمی کند.

معایب روش کاتالیزوری شامل کاهش تصفیه در مقایسه با پیرولیز است … این به این دلیل است که فقط دیوارهای دستگاه روکش شده اند ، بنابراین توری ، ورق های فلزی ، کوره و درب باید به صورت دستی تمیز شوند.

علاوه بر این ، هنگامی که مواد چسبناک و شیرین روی پوشش مینای دندان قرار می گیرد ، روند پاکسازی در این مناطق متوقف می شود.

شایان ذکر است که مینای مخصوص با گذشت زمان کیفیت کار خود را از دست می دهد ، به همین دلیل صفحات باید هر 5 سال یکبار تعویض شوند .برای افزایش عمر مفید ، توصیه می شود مینای دندان را فقط با یک پارچه نرم پاک کنید ؛ استفاده از پارچه های خشن و درشت ممنوع است. با این حال ، برای انصاف ، باید توجه داشت که پانل های قابل جابجایی از این نوع اغلب دو طرفه هستند. بنابراین ، با از بین رفتن خواص کاری یکی از طرفین ، ورق با خیال راحت چرخانده می شود و تا 5 سال دیگر استفاده می شود.

در میان نقاط منفی ، آنها همچنین توجه دارند تجزیه ناقص چربی هنگام روشن شدن اجاق گاز برای مدت کوتاهی … با این حال ، حذف نهایی آن لزوماً هنگام استفاده مجدد از دستگاه رخ می دهد. بنابراین ، این نوع تمیز کردن بیشتر مناسب کسانی است که به طور مرتب از فر استفاده می کنند.

برای کسانی که به ندرت پخت می کنند ، بهتر است مدلهای ساده را انتخاب کنید که پس از هر بار استفاده کافی است آن را با اسفنج سخت تمیز کرده و تا دفعه بعد تمیز نگه دارید.

مدلهای محبوب با عملکرد تمیز کردن

در میان کابینت های برقی داخلی مجهز به امکان تمیز کردن کاتالیزوری سطح داخلی ، تعدادی از مدلها باید برجسته شوند.

1. فر بوش HBN 431E3 ساخته شده از فولاد ضد زنگ و رنگ مشکی. حجم اجاق 67 لیتر ، حداکثر دمای گرمایش 250 درجه است. این مدل مجهز به گریل ، ترموستات ، تایمر ، محافظ کودک است و قابلیت کار در هفت حالت را دارد. این دستگاه در ابعاد 60x60x65 سانتی متر تولید می شود ، دارای قدرت 2 ، 8 کیلووات و هزینه 12،728 روبل است.
2. اجاق برقی سامسونگ NV70K1341BG همچنین مجهز به عملکرد تمیز کردن کاتالیزوری ، دارای حجم 70 لیتر است و قادر است تا دمای 250 درجه گرم شود. ابعاد جاسازی 57.2x56x54.5 سانتی متر است ، قدرت گریل برقی 1.6 کیلو وات ، قیمت 17 684 روبل است.
3. فر با تمیز کننده کاتالیزوری Korting OKB 470 CMX با ظرفیت 66 لیتر ، می تواند در هفت حالت کار کند ، مجهز به عملکرد یخ زدایی و جابجایی ، دارای کوره برقی و تایمر با قابلیت خاموش کردن فر است. مدل در ابعاد 59 ، 7x59 ، 6x54 ، 7 سانتی متر تولید می شود و هزینه 24،490 روبل دارد.

به طور خلاصه ، لازم به ذکر است که روش تمیز کردن کاتالیزوری فرها برای کسانی که اغلب از دستگاه استفاده می کنند ایده آل است ، اما نمی خواهند برای مدل بیش از حد پیشرفته هزینه اضافی بپردازند . روش شیمیایی در دسترس ترین است ، نیازی به دخالت انسان ندارد و می تواند تعمیر و نگهداری فر را به حداقل برساند.