کیوانو (25 عکس): پرورش خیار آفریقایی از دانه ها. شرح میوه اژدهای سبز. خیار خاردار چگونه خورده می شود؟ چگونه می توان آن را در خانه کاشت؟

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

کیوانو یک سبزی خار دار خارق العاده است که به راحتی رشد می کند. در کشور ما ، انواع مختلفی برای مناطق مختلف طبیعی و آب و هوایی پرورش داده شده است. شما می توانید دانه های این محصول غیر معمول را در هر مغازه ای برای باغبانان و باغداران بیابید. بیایید در مورد چگونگی رشد مناسب کیوانو در باغ صحبت کنیم.

شرح

مردم کیوانو بیشتر با نام "خربزه شاخدار" و همچنین "خیار آفریقایی" شناخته می شوند . حیات وحش مانند لیانا رشد می کند. وطن این فرهنگ آفریقا است ، به طور گسترده ای در نیوزلند و اسرائیل پخش شد.

هیچ اطلاعاتی در مورد زمان دقیق ورود این عجیب و غریب به کشور ما وجود ندارد. با این حال ، ویژگی های گیاه شناسی آن را می توان در کتابهای مرجع دهه 70 یافت. قرن آخر. موفقیت تجاری این میوه های غیر معمول در اواخر دهه 1980 به دست آمد. امروزه کیوانو در مقیاس صنعتی در استرالیا ، چین ، مالزی ، ایتالیا ، آلمان و همچنین در ایالات متحده کشت می شود. این میوه ها به انواع مختلفی از کشورهای جهان صادر می شود.

برای مرجع: در هر زبان ، مفهوم "کیوانو" دارای یک سبک متغیر است - کیوانا ، کیوانو و غیره. بنابراین ، در روسیه ممکن است مغایرت هایی وجود داشته باشد.

در نظر بگیرید که خربزه شاخ دار چیست و چه شکلی است. این فرهنگ خانواده کدو تنبل است ، از نظر رشد شبیه به یک خیار معمولی است .… او با تعداد زیادی از نامادری ها مژه ای کشیده ایجاد می کند. صفحات برگ شبیه به صفحات خیار است ، اما اندازه آنها کمی کوچکتر است. هر گیاه دارای گلهای ماده و نر است.

تنها تفاوت در میوه ها است. از همان لحظه ظاهر ، تخمدان ها کاملاً با خار پوشانده شده و شبیه جوجه تیغی های کوچک هستند. کیوانو به اندازه یک پرتقال رشد می کند ، میوه شکل استوانه ای دارد.

در حالت رسیدن نهایی ، گوشت سبز روشن باقی می ماند و پوست آن رنگ قرمز مایل به زرد می گیرد. قوام آن ژله ای است ، تفاله ها همه دانه دار هستند. طعم آن بین خیار و شیرین است و یادآور مخلوطی از کیوی ، آناناس ، مرکبات ، موز و دیگر میوه های عجیب و غریب است.

گیاهان را می توان در هر مرحله از رسیدن مصرف کرد .- هم سبزی هفتگی و هم میوه های کاملا رسیده. بسیاری از مردم از آنها به شکل شیرین استفاده می کنند ؛ در این شکل می توان میوه ها را شور و ترشی کرد. کیوانو رسیده به چند قسمت بریده می شود و تفاله با قاشق مصرف می شود. خربزه شاخدار اغلب برای تهیه مربا و انواع کنسرو استفاده می شود ، اسموتی و کوکتل با عسل یا ماست از آن تهیه می شود.

این میوه بسیار سالم است ، می توان آن را انبار واقعی پتاسیم نامید . به همین دلیل است که برای همه افرادی که از بیماری های قلب و عروق خونی رنج می برند بسیار مفید خواهد بود. توت ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند و تن ماهیچه ها را افزایش می دهند. پوست سخت همچنین می تواند به عنوان غذا مصرف شود - حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک و فیبر است.

قسمت خوراکی خیار آفریقایی 89٪ آب است. میزان کالری در هر 100 گرم محصول تازه از 40 کیلو کالری تجاوز نمی کند ، بنابراین کیوانو به عنوان یک میوه رژیمی طبقه بندی می شود

این در هر رژیم غذایی که نیاز به کنترل مداوم اشتها دارد گنجانده شده است.

سایر مواد مغذی موجود در خیار آفریقایی عبارتند از:

• پتاسیم ، مس ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و روی ؛
• ویتامین های A ، C ، PP و B ؛
• اسید فولیک و پانتوتنیک ؛
• سلولز ؛
• پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها.

ترکیب متعادل عناصر خرد و کلان خربزه شاخدار دفاع بدن را تقویت می کند. وجود فیبرهای درشت به پاکسازی روده از سموم ، سموم خطرناک و رادیونوکلئیدها کمک می کند.کیوانو برای بیماران دیابتی مفید خواهد بود ، زیرا مقدار قند موجود در آن کاهش می یابد و غلظت فروکتوز بار روی لوزالمعده ایجاد نمی کند.

در طب عامیانه ، تفاله و آب گیاه برای حل تعدادی از مشکلات سلامتی استفاده می شود:

• در صورت نقض تعادل آب و نمک ؛
• رقیق کردن خون ؛
• با سرماخوردگی مکرر ؛
• در دوره بهبودی پس از بیماری جدی ؛
• برای هرگونه صدمه و آسیب به پوست (زخم ، سایش ، تورم و سوختگی) ؛
• به عنوان یک داروی ضد هلمینتیک ؛
• با افزودن عسل گل - برای مبارزه با بی خوابی.

علاوه بر این ، این محصول در لوازم آرایشی گسترده شده است. این ماده در کرم ها ، ماسک ها و لایه بردارها برای بهبود رنگ و بافت پوست موجود است.

انواع و اقسام

در مجموع ، خانواده Cucumis metulifer شامل 32 گونه خربزه شاخدار است ، اما فقط 2 مورد از آنها به صورت تجاری استفاده می شود. اینها فرهنگ های Cucumis metuliferus و Cucumis anguria هستند. علاوه بر این ، هر دو گونه در خارج از آفریقا پرورش داده شدند.

در سال 2006 ، گونه جدیدی از کیوانو در سیبری پرورش داده شد که این نام را دریافت کرد " اژدهای سبز " ، اطلاعات مربوط به این مورد در ثبت نام دولتی ثبت شده است. این تنوع برای همه مناطق طبیعی و آب و هوایی کشور ما مناسب است. می توان آن را هم در شرایط گلخانه ای و هم در زمین باز پرورش داد.

این یکی از محبوب ترین عجیب و غریب است ، شلاقی تا 2 ، 5-3 متر طول دارد .از لحظه ظاهر شدن اولین شاخه ها تا رسیدن کامل میوه ها ، 75-80 روز می گذرد. میوه ها به رنگ زرد ، بیضی شکل ، دارای توبرکول و کمی بلوغ هستند. وزن هر کدام 150-160 گرم ، طول 6-8 سانتی متر است. " اژدهای سبز" با عملکرد بالا مشخص می شود ، از یک متر مربع باغ می توانید 3 ، 5-4 کیلوگرم میوه جمع آوری کنید.

منبع رسمی باغ گیاه شناسی ملی نووسیبیرسک هیچ گونه اطلاعاتی در مورد مقاومت "اژدهای سبز" در برابر بیماری ها ندارد . نظرات ساکنان تابستانی در مورد این موضوع دوگانه است. برخی می گویند این یک گیاه با سیستم ایمنی قوی است ، که تقریباً هرگز تحت تأثیر هیچ چیزی قرار نمی گیرد. برخی دیگر ادعا می کنند که این فرهنگ اغلب از کپک پودری خشک می شود. به هر حال ، این تنها گونه ای است که در کشور ما گسترده شده است.

برای مرجع: لازم به ذکر است که در فروشگاه های داخلی ، نهال کیوانو بدون تعیین تنوع و تنوع به فروش می رسد. می توانید آنها را در بسته های کوچک با برچسب "خیار آفریقایی" یا "کیوانو" خریداری کنید.

پرورش نهال از دانه ها

بهترین روش برای جوانه زدن خربزه شاخدار نهال است .این فرهنگ دمای پایین را تحمل نمی کند ، پس زمینه گرمایی + 20-30 درجه برای رشد و نمو آن قابل قبول است. در حال حاضر در + 13-15 ، توسعه متوقف می شود و در +10 ، گیاه ممکن است پژمرده شود. به این معنا که می توان نهال ها را در زمین نه تنها زودتر از پایان ماه مه-آغاز ماه ژوئن ، زمانی که دمای متوسط روزانه در خیابان ثابت شده و خطر سرمازدگی مکرر به پایان رسیده است ، کاشت. بر این اساس ، بذر نهال 3-4 هفته قبل از آن کاشته می شود - اغلب اواخر آوریل - نیمه اول ماه مه.

این گیاه به اندازه یک خیار سنتی در مورد پارامترهای حاصلخیزی خاک مطالبه نمی کند . برای او مهم است که خاک نفوذپذیر در رطوبت ، زهکشی و سبک باشد. بهتر است مخلوط خاک را خودتان بر اساس خاک باغ ، هوموس ، ذغال سنگ نارس و هر نوع بیکینگ پودر تهیه کنید ، بیشترین تأثیر را ورمیکولیت یا پرلیت نشان می دهد.

Agrotechnics شامل چند مرحله ساده است

• قبل از کاشت ، دانه های خیار آفریقایی به مدت 10-12 ساعت در Epin یا هر محرک رشد دیگر خیس می شوند .… در صورت استفاده از سدیم هومات ، مدت زمان خیساندن به 24 ساعت افزایش می یابد. چنین تصفیه ای باعث ضد عفونی شدن بذر و بهبود جوانه زنی آنها می شود.
• مخلوط خاک برای رشد نهال باید از قبل آماده شود . چند روز قبل از کاشت ، باید با محلول کم رنگ پرمنگنات پتاسیم ریخته شود.
• هر دانه باید در ظرف جداگانه ای به عمق 8 تا 10 سانتی متر کاشته شود … کاشت نهال در یک ظرف معمولی توصیه نمی شود ، زیرا تحمل چیدن این گیاه بسیار دشوار است. نهال ها به عمق 2-3 سانتی متر دفن می شوند.
• برای اینکه یک گیاه جوان با موفقیت رشد کند ، مهم است که یک درجه حرارت راحت برای نهال ها حفظ شود .… حتی در شب ، درجه حرارت نباید از 24-25 درجه پایین بیاید.
• قبل از ظاهر شدن اولین شاخه ها ، شیشه ها با فویل یا شیشه پوشانده می شوند - این رطوبت مورد نیاز را حفظ می کند. به محض ظاهر شدن جوانه ها ، فیلم حذف می شود.
• نهال ها عاشق نورپردازی خوب هستند ، بنابراین باید مراقب باشید که 14-16 ساعت از ساعت روز را حفظ کنید . در صورت لزوم ، باید از نور مصنوعی استفاده کنید. با این حال ، نور مستقیم خورشید برای برگهای جوان خطرناک است - آنها می توانند صفحه برگ را بسوزانند.

از هر نظر دیگر ، نهال ها نیاز به مراقبت استاندارد دارند - آبیاری و شل شدن منظم. چند هفته قبل از کاشت در زمین باز ، باید سخت شدن را شروع کنید. برای انجام این کار ، در طول روز ، بوته ها در خیابان رها می شوند ، ابتدا به مدت 30-40 دقیقه و گام به گام به ساعات کامل روز می رسند.

فرود آمدن در زمین

در زمان کاشت ، حداقل 2-3 برگ واقعی باید در خربزه شاخدار ایجاد شود. لازم نیست بسیاری از خیارهای آفریقایی را برای یک خانواده بکارید ، زیرا فرهنگ بسیار رشد می کند - از یک گیاه می توانید تا یک سطل میوه جمع آوری کنید. لیانا تهاجمی رشد می کند و به سرعت تمام فضای آزاد را اشغال می کند ؛ با مژه های خود ، می تواند سایر گیاهان پرورده را "خفه کند". بنابراین ، تراکم کاشت نباید از 2 بوته در متر مربع تجاوز کند.

بستر باید به خوبی تخلیه و pH خنثی باشد . باروری واقعا مهم نیست. بهتر است گیاه را در مناطق آفتابی بکارید ؛ در مناطق سایه دار ، عملکرد به شدت کاهش می یابد.

باغبانان باتجربه اغلب کیوانو را با سایر محصولات کدو تنبل می کارند. در این مورد ، گرده افشانی متقابل با تشکیل هیبریدهای بین گونه ای محتمل است.

مراقبت

به طور کلی ، خربزه شاخدار نیاز به مراقبت استاندارد دارد - وجین ، شکل دادن به بوته ، شل شدن ، آبیاری ، کوددهی و کنترل بیماریهای قارچی و آفات حشرات.

آبیاری و وجین علفهای هرز

خیار آفریقایی با سپاس فراوان به آبیاری پاسخ می دهد. او به آب زیادی نیاز دارد ، آبیاری حداقل سه بار در هفته انجام می شود. و اگر هوا گرم است و خاک به سرعت خشک می شود ، آبیاری باید هر روز انجام شود. لیانا خشکسالی را بسیار ضعیف تحمل می کند ، بدون رطوبت به سادگی می میرد. بهتر است محصول را دیر هنگام یا اوایل صبح آبیاری کنید ؛ رطوبت در نور مستقیم خورشید می تواند قسمت های سبز گیاه را بسوزاند.

پس از آبیاری ، مالچ کردن زمین ضروری است. برای این ، پوست مخروطی خرد شده ، ذغال سنگ نارس ، خاک اره یا هوموس مناسب است. اگر خاک در طول روز بیش از حد گرم شود ، انجام هیلینگ اضافی نخواهد بود - این روش حفاظت بیشتری از ریشه ها در برابر نوسانات دما ایجاد می کند و علاوه بر این ، حداکثر رطوبت را در زمین حفظ می کند.

بخش مهمی از اقدامات زراعی هنگام مراقبت از خربزه شاخ ، شل شدن خاک و وجین علف های هرز است … این درمان دسترسی مواد مغذی و اکسیژن به ریشه گیاه را بهبود می بخشد. شل شدن هر بار که پوسته ای خشک در سطح زمین ظاهر می شود ضروری است. مانند آبیاری ، این کار بهتر است قبل از طلوع آفتاب یا عصر بعد از غروب خورشید انجام شود.

پانسمان بالا

این گیاه به باروری خاک احتیاج ندارد ، اما با این وجود ، معرفی تغذیه اضافی هر 15-20 روز باعث توسعه قوی می شود و تشکیل تخمدان ها را بهبود می بخشد. برای تغذیه لیانا ، چندین فرمول استفاده می شود:

• مالین ، با آب به نسبت 1 به 5 رقیق شده است ؛
• مدفوع مرغ ، به نسبت 1 تا 15 حل شده ؛
• آماده سازی معدنی آماده "Kristalon" یا "Fertika".

به هر حال ، از دومی می توان برای محلول پاشی استفاده کرد ، زیرا فرهنگ مواد مغذی را به خوبی از طریق برگ جذب می کند.

بالا بردن

خیار آفریقایی خیلی سریع رشد می کند ، بنابراین باید توجه ویژه ای به تشکیل بوته شود . پوشش گیاهی بیش از حد می تواند بر عملکرد کلی تأثیر منفی بگذارد.برای جلوگیری از این اتفاق ، مژه های کیوانو به یک تور یا تکیه گاه بسته می شوند ، پس از آن شاخه ها در طرفین سفت می شوند. در این حالت ، مژه ها با دقت به تخمدان محکم می شوند و گلهای نر به طور کامل برداشته می شوند.

برای فرستادن تاک در جهت مورد نظر ، آن را با هر گونه مواد نرم بسته می شود. استفاده از این تکنیک هنگام کشت در گلخانه ها بسیار مهم است ، زیرا یک اقلیم راحت به طور مصنوعی در آنجا ایجاد می شود و گیاه خیلی سریع رشد می کند.

مهم: در طول این کارها ، توصیه می شود از دستان خود با دستکش محافظت کنید ، زیرا ساقه ها و برگ های خربزه شاخدار با پرزهای متراکم و سخت پوشانده شده است . در برخی موارد ، آنها می توانند باعث تحریک جدی پوست در ساکنان تابستانی شوند.

بیماریها و آفات

خیارهای ژله ای ، مانند بسیاری دیگر از اعضای خانواده کدو تنبل ، با مقاومت استثنایی در برابر فعالیت آفات و قارچ ها مشخص می شوند. با این حال ، آنها گاهی اوقات با انگل مواجه می شوند. با این حال ، خلاص شدن از شر آنها آسان است.

بنابراین ، مورچه ها و شته ها را می توان با نوشابه یا آب صابون دور کرد. خرس ممکن است خطری برای فرهنگ ایجاد کند ؛ از ریشه گیاهان جوان تغذیه می کند. برای جلوگیری از ظاهر شدن آن ، لازم است قبل از کاشت خاک را با قارچ کش ها ضد عفونی کنید و همچنین از تله ها استفاده کنید.

در رطوبت بالا ممکن است فوزاریوم و کپک پودری روی برگها ظاهر شود. برای خلاص شدن از شر آنها ، درمان با محلول مایع بوردو یا سولفات مس امکان پذیر است

گاهی موزاییک تنباکو به شکل شبکه در صفحات برگ یافت می شود - این یک عفونت ویروسی است ، قابل درمان نیست. مژه های بیمار باید قطع شوند و بسوزند.

برداشت و ذخیره سازی

در منطقه مسکو ، قسمت مرکزی و منطقه میانی کشور ما ، کیوانو در ماه اوت به بلوغ کامل می رسد. بنابراین ، زمان کاشت تا باردهی 2 ماه است. در عین حال ، میوه های رسیده با یک فیلم مومی مانند پوشانده می شوند-از فرآیندهای پوسیدگی جلوگیری می کند و در نتیجه به ذخیره طولانی مدت خربزه شاخدار کمک می کند.

برخی از ساکنان تابستانی میوه ها را همانطور که ظاهر می شوند می چینند ، چنین ترفندی می تواند عملکرد را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. باغبانان باتجربه ادعا می کنند که از این طریق می توان تا 200 میوه از یک بوته به دست آورد.

با این حال ، هیچ دستورالعمل قطعی در مورد زمان برداشتن میوه وجود ندارد. خیار آفریقایی را می توان در تمام مراحل رسیدن خورد: از مرحله سبزهای جوان تا رسیدن فنی و کامل.

اگر سبزیجات بسیار رسیده را دوست دارید ، در دهه آخر آگوست ، زمانی که دمای شب به زیر +15 درجه می رسد ، باید گلهای کوچک را جدا کرده ، قسمت های بالای آن را خرج کرده و به توده کمپوست ببرید.

لیانا خود با آگروفایبر پوشانده شده است ، میوه های بزرگ باقی مانده روی آن هنوز زمان رسیدن دارند. در صورت تمایل ، همیشه می توانید خربزه شاخدار را در مراحل اولیه رنگ آمیزی بکشید - در این حالت ، میوه ها را می توان تا بهار ذخیره کرد و به آرامی در خانه رسید .اما محصول یخ زده را نمی توان ذخیره کرد ، باید بلافاصله خورده شود.

و در خاتمه ، توجه داریم که امروزه می توانید میوه های عجیب و غریب را در هر سوپر مارکت بزرگ کشور خریداری کنید. این در بسته های جداگانه فروخته می شود ، قیمت یک میوه حدود 350-400 روبل است.

البته ، این یک لذت بسیار گران قیمت است ، بنابراین انتخاب خربزه شاخدار مناسب بسیار مهم است. در اینجا چند نکته وجود دارد.

• میوه های کوچک نارس در حالت خام اغلب بی مزه هستند ، و بسیار بزرگ ، در واقع ، بیش از حد رسیده است.
• بهتر است میوه ها را ترجیح دهیم اندازه آن شبیه نارنجی است ، یعنی حدود 15 سانتی متر.
• یک آزمایش کوچک انجام دهید - پوست را با انگشتان خود به آرامی فشار دهید . باید محکم ، همیشه الاستیک ، بدون فرورفتگی باقی بماند.
• اما لازم نیست به رنگ میوه خاردار توجه کنید ، زیرا این شاخص چند متغیره است و تا حد زیادی به درجه بستگی دارد . در رنگهای زرد ، قرمز یا نارنجی موجود است. در این حالت ، رنگ اغلب ناهمگن است و شامل لکه های مرمر است.
• اگر میوه سبز خریداری کرده اید ، می توانید آن را روی پنجره بگذارید . در این صورت ، در خانه رسیده می شود و می توانید کمی دیرتر آن را بخورید.

در صورت تمایل ، همیشه می توانید کیوانو را برای استفاده در آینده خریداری کنید. خربزه شاخدار کیفیت نگهداری خوبی دارد. این محصول را می توان تا شش ماه در قفسه پایینی یخچال نگهداری کرد. درست است ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، تعداد کمی از مردم صبر کافی برای این کار دارند.