2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-15 04:11
کوره سرامیکی در روسیه فقط رواج پیدا می کند ، اگرچه در سایر کشورها ، به ویژه در آمریکا ، اکثر صاحبان خانه های خصوصی دستگاهی مشابه دارند. غذای کبابی با هیچ غذای دیگری مقایسه نمی شود.
ویژگی ها و اصل کار
کوره سرامیکی از مواد خاصی ساخته شده است. هر تولید کننده از ترکیب سرامیک خاص خود استفاده می کند ، که اغلب منحصر به فرد و حتی مخفی است.
با تشکر از این ، کوره ها دارای مجموعه ای از ویژگی های زیر هستند:
- مقاومت در برابر خوردگی ؛
- حفظ حرارت خوب ؛
- حفظ رطوبت ، که به شما امکان می دهد آبدار بودن غذای پخته را حفظ کنید.
- تنوع در انتخاب ظروف: پخت نان ، سوپ ، کباب ، سرخ کردن گوشت ، سبزیجات و غذاهای دریایی.
کوره سرامیکی ویژگی های چندین دستگاه را به طور همزمان ترکیب می کند.
پخت و پز روی کوره های سرامیکی به طور همزمان به سه روش انجام می شود:
- روی توری گرم شده ؛
- به دلیل همرفت ، ظروف آبدار ، سالم و رژیمی هستند.
- IF تابش ناشی از سوزاندن ذغال سنگ.
برای شروع ، باید تعدادی دستکاری ساده انجام دهید. بسته به مدل انتخاب شده ، تفاوت کمی با هم دارند.
در بیشتر موارد ، کوره های سرامیکی به همین ترتیب شروع می شوند:
- ذغال سنگ در کوره ریخته می شود.
- استفاده از جرقه زنهای جامد برای احتراق سوخت مناسب است.
- درب بسته می شود و فلپ ها باز می شوند ؛
- حدود 20 دقیقه صبر کنید و آشپزی را شروع کنید.
- از میراگرها برای تنظیم دما استفاده می شود.
انواع
کوره های سرامیکی به تازگی به دنیا معرفی شده اند ، اما در حال حاضر مجموعه آنها غنی و متنوع است. شما باید کمی در مورد این تقسیم بندی بدانید تا روند انتخاب بدون مشکل پیش برود.
کوره سرامیکی ذغالی - بسیار راحت و کاربردی است. چنین دستگاهی دارای چندین مزیت است که برخی از آنها منحصر به فرد هستند. به عنوان مثال ، به شما امکان می دهد غذاهای دودی بپزید ، می توانید از آنها دور از تمدن استفاده کنید ، جایگزین تنور و اجاق گاز می شود و سرخ کردن یکنواخت را برای مدت کوتاهی فراهم می کند. این عیب مربوط به فرآیند تمیز کردن خاکستر و بقایای غذای سوخته است. می توانید هیزم مخصوصی را که تقریباً بدون باقیمانده می سوزد بردارید ، یک کوره با کیفیت بالا و یک پوشش گران قیمت را انتخاب کنید ، بنابراین خود را از غذای سوخته نجات دهید. اما هنوز باید صبر کنید تا کوره گرم شود. این به طور متوسط 20 دقیقه طول می کشد.
کوره برقی عملکرد آن آسان است ، زیرا نیازی به آماده سازی سوخت ، احتراق و تمیز کردن بیشتر از خاکستر ندارد. با این حال ، امکان استفاده از آن در فضای باز وجود نخواهد داشت ، زیرا برای کار به منبع تغذیه نیاز دارد. اگر دستگاه به طور انحصاری در خانه استفاده می شود ، می توانید گزینه برقی را انتخاب کنید.
این گزینه خیابانی نیست ، البته می توانید از آن در خارج از خانه استفاده کنید ، اما با این وجود برای مصارف خانگی بیشتر مناسب است.
گاز همچنین در کوره های سرامیکی استفاده می شود. چنین دستگاه هایی همیشه راحت نیستند. آنها را نمی توان جمع و جور نامید ، زیرا برای کار به یک سیلندر گاز نیاز دارند. او به سوخت رسانی دوره ای نیاز دارد ، که راحتی را برای کاربر به ارمغان نمی آورد. اما زمان آماده شدن برای پخت و پز بسیار کوتاه است. تنها چند دقیقه طول می کشد.
تخم مرغ سبز بزرگ - این کوره های بسیار محبوب هستند که با موفقیت بازار روسیه را فتح می کنند. "تخم مرغ" به دلایلی به عنوان شکل انتخاب شد. این طرح دارای ویژگی های طراحی منحصر به فردی است که فرآیند تهیه غذا را کامل می کند.انرژی آتش و گرمای ناشی از دیوارها غذای چیده شده را از هر طرف احاطه کرده است.
اینها کوره های سرامیکی موجود در بازار هستند. از طریق مجموعه غنی ، به راحتی می توانید انتخابی را انجام دهید که نیازها و خواسته های شما را برآورده کند.
مروری بر تولید کنندگان و مدلهای محبوب
ما بررسی ها را با جزئیات مطالعه کردیم ، با محصولات بسیاری از تولید کنندگان آشنا شدیم ، مدل های جالب را انتخاب کردیم و مارک هایی را که نباید به آنها توجه کردید کنار گذاشتیم. همه این کارها برای آسان و قابل فهم بودن انتخاب شما انجام شده است.
تخم مرغ سبز بزرگ یکی از معروف ترین و محبوب ترین گریل ها است. شکل تخم مرغ ، مواد با کیفیت بالا ، ویژگی های طراحی منحصر به فرد ، عملکرد عالی اسرار غذاهای خوشمزه است. این آشپزخانه حتی توسط سرآشپز برجسته جانی بوئر ، که صاحب سه ستاره میشلن است ، استفاده می شود.
در اصل از آلمان گریل هستند یکپارچه … در اینجا کیفیت بی عیب و نقص حرف اول را می زند. جای تعجب نیست که سازنده 10 سال گارانتی روی کوره های خود ارائه می دهد. این تجهیزات با طراحی کامل ، عملکرد بصری ، نگهداری آسان و طیف گسترده ای از امکانات مشخص می شوند.
مزایای آن هزینه بالا را جبران می کند.
گریل پریمو اغلب در استیک خانه های ایالات متحده و کشورهای اروپایی دیده می شود. اگر شرکتی توسط متخصصان انتخاب شود ، معنی زیادی دارد و بهترین تبلیغ است.
کامادو جو یک برند آمریکایی است که سالهاست کباب پز می کند. بزرگ و کوچک ، همه کاره و حرفه ای ، کلاسیک و اصلی - مدلهایی برای هر سلیقه ای وجود دارد.
این شرکت از استانداردهای ساده استفاده می کند ، اما کیفیت بی نظیری را نشان می دهد که برای هر فرآیندی کاربرد دارد.
در میان کوره های ساخت روسیه ، می توان این شرکت را مشخص کرد " تازا سرامیک " … این تولید کننده انواع مختلفی از محصولات سرامیکی از جمله کوره را تولید می کند. چنین تجهیزات با کیفیت بالا ، عملکرد مناسب ، هزینه مقرون به صرفه در مقایسه با همتایان خارجی معروف تر مشخص می شود. گریل فقط در 15 دقیقه آماده استفاده است ، دیوارها دمای مورد نیاز را به خوبی حفظ می کنند ، که به مدار خارجی منتقل نمی شود. به طور خلاصه ، یک جایگزین مناسب برای مارک های گران قیمت خارجی.
چین البته تولید کننده کوره های سرامیکی نیز می باشد. بسیاری از تولید کنندگان چینی در ساخت این دستگاه ها ، به عنوان مثال ، Auplex Kamado یا Florabest ، تسلط دارند. بلافاصله هزینه کم ، که حداقل نصف قیمت کباب پزهای آمریکایی یا آلمانی است ، قابل توجه است. مشکوک و حتی ترسناک به نظر می رسد. اما در واقع ، محصولات Auplex Kamado از کیفیت و قابلیت اطمینان شگفت آوری برخوردار هستند. اگرچه او نمی تواند استفاده حرفه ای را انجام دهد ، اما می توانید با خیال راحت کباب های چینی را از Auplex Kamado برای خانه خود انتخاب کنید. در مورد Florabest و دیگر تولیدکنندگان چینی ، توصیه نمی کنیم ریسک کنید. اطلاعات کمی در مورد آنها وجود دارد ، حتی نظرات کمتری وجود دارد ، و هزینه آن بسیار ناچیز است.
چگونه انتخاب کنیم؟
اکنون بیایید همه مواردی را که در بالا گفته شد خلاصه کنیم و اطلاعات را به لیستی از نکاتی که هنگام انتخاب گریل سرامیکی باید رعایت کنید ، بیاوریم.
- اندازه ، هزینه محصول ، وزن ، ابعاد و مصرف زغال سنگ را تعیین می کند. شما باید اندازه مناسب را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. هر تولید کننده طیف وسیعی از تجهیزات خود را ارائه می دهد. کوره هایی برای تأسیسات پذیرایی وجود دارد ، و کباب های مینیاتوری برای پیک نیک وجود دارد و برای چندین قسمت طراحی شده است.
- عملکرد به این معنی است که می توانید چندین دستگاه را همزمان با یک دستگاه جایگزین کنید. به عنوان مثال ، بسیاری از گریل ها به شما امکان می دهند نه تنها غذا را سرخ کنید ، بلکه غذا را بپزید ، بخورید ، دود کنید و بجوشانید. بسیار راحت است ، اما برای چنین عملکردی مجبور خواهید بود هزینه زیادی بپردازید. علاوه بر این ، بسیاری از گریل ها مجهز به تعدادی دستگاه و مکانیزم مفید هستند. چنین افزودنیهای مفیدی شامل دماسنج روی درپوش ، مکانیزم قفل شدن ، سیستم تمیز کردن خاکستر و سیستم هشدار دهنده است.در برخی از مدل ها می توان ارتفاع گریل را تغییر داد.
- کوره سرامیکی نمی تواند ارزان باشد زیرا خود ماده گران است. اگر یک مدل مشکوک ارزان به شما پیشنهاد می شود ، باید به کیفیت و دوام آن فکر کنید.
- شما نباید لوازم جانبی را رها کنید ، برخی از آنها ضروری هستند. به عنوان مثال ، کاستورها برای حمل و نقل راحت و ایمن. سیخ به شما اجازه می دهد تا طیور یا خوک کامل بپزید. روکش های محافظ برای کوره هایی که دائماً در خارج از منزل هستند ضروری است. علاوه بر این ، لوازم جانبی زیادی برای استفاده در حین پخت وجود دارد. کفگیر ، توری ، دستکش - همه اینها برای پخت راحت و ایمن ضروری است. نیازی به خرید همه چیز نیست ، اما به سادگی نمی توانید بدون لوازم جانبی انجام دهید.
نوع سوختی که در طول کار با گریل استفاده می شود باید از قبل مورد توجه قرار گیرد. ما قبلاً این موضوع را در نظر گرفته ایم. سازه های الکتریکی را فقط می توان در خانه استفاده کرد ، مدل های گاز مناسب هستند ، اما از نظر اندازه بزرگ هستند. گزینه های ذغال را می توان به طور مساوی در خانه و خارج از خانه استفاده کرد. به نظر می رسد که غذا بسیار معطر است
نکاتی در مورد استفاده و مراقبت
هر کبابی ، حتی با بالاترین کیفیت و قابل اطمینان ، نیاز به مراقبت مناسب و عملکرد مناسب دارد.
توصیه ما به شما امکان می دهد تا ظاهر تجهیزات و عملکرد آن را به طور کامل برای مدت طولانی حفظ کنید
- استفاده از روکش محافظ برای کوره هایی که دائماً در خارج از منزل هستند ضروری است. کیس ها چندان گران نیستند تا در خرید آنها صرفه جویی شود.
- حذف بقایای سوخت غیر قابل احتراق باید به طور منظم انجام شود. پوکر خاکستر را به طور مرتب روی دیوارها می کوبد و رنده می کند. از طریق توری به یک محفظه مخصوص می افتد ، که برداشته ، تمیز و دوباره نصب می شود.
- تمیز کردن گریل گسترده تر باید دوبار در سال انجام شود. برای انجام این کار ، باید حلقه ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت و جعبه آتش را بردارید. خاکستر بین عناصر پایین و داخلی وجود دارد که حذف می شود. برای تمیز کردن فضای داخلی ، از برس پلاستیکی استفاده می شود و همچنین می توانید از جاروبرقی استفاده کنید.
- بسته به دفعات استفاده ، سفتی و محل تسمه ها باید چندین بار در سال انجام شود.
- وقتی گریل به مدت طولانی بیکار باشد و رطوبت داخل آن وجود داشته باشد ، می تواند شکل بگیرد. برخی از مدل ها دارای عملکرد خود تمیز کردن هستند. در هر صورت از محصولات سفید کننده یا پاک کننده استفاده نکنید.
- همچنین باید از لولا روی درب جلوگیری شود. آنها می توانند به مرور زمان شل شده و شل شوند. در این حالت ، درب خود به خود بسته می شود و محکم باز می شود. لولا باید سفت و روان شود.
- اجزای سرامیکی تنها پس از خنک شدن کامل تمیز می شوند. غذای سوخته با قلم مو برداشته می شود.
- یک اتاق خشک برای ذخیره قطعات سرامیکی انتخاب شده است. و همچنین نمی توان آنها را برای پخت و پز روی اجاق معمولی ، چرب شده با روغن های گیاهی یا غوطه ور در آب استفاده کرد.
توصیه شده:
کباب (73 عکس): این چیست ، کباب و کباب در فضای باز ، مدل های گوشه ای و گرد ، سایبان کباب
کباب یکی از تجهیزات مشهور برای تهیه غذاهای خوشمزه است. آن چیست؟ تفاوت کباب پز و کباب پز چیست؟ چگونه کباب پز و کباب در فضای باز بسازیم؟ مدل های گوشه ای و گرد چه ویژگی هایی دارند؟ سوله کباب باید چه باشد؟
دستگاه های جوجه کشی فوم: ضدعفونی کننده جوجه کشی استایروفوم. چگونه می توان آن را در خانه درست کرد؟ دمای جوجه کشی مرغ و تخم مرغ های دیگر
آیا جوجه کشی های پلی استای فوم ساخته شده اند؟ دستگاه جوجه کشی فوم چگونه ضد عفونی می شود؟ چگونه می توان آن را در خانه درست کرد؟ دمای جوجه کشی مرغ و تخم مرغ های دیگر چقدر باید باشد؟
صندلی تخم مرغ: صندلی های آویز و کف به شکل تخم مرغ. صندلی های حصیری روی پایه و مدل های دیگر. ابعاد (ویرایش)
صندلی های تخم مرغی شکل می توانند هر فضای داخلی را تغییر دهند. محصولات آویزان و طبقه ای به شکل تخم مرغ چه ویژگی هایی دارند؟ انواع آنها چیست؟ صندلی های تخم مرغی از چه موادی ساخته شده اند؟ چگونه می توان طرح را با در نظر گرفتن سبک محیط انتخاب کرد؟
منقل سرامیکی: چگونه نسخه "تخم مرغ" از سرامیک با درب برای یک کباب شیشه ای ساخته شده است
کباب سرامیکی: این گزینه چگونه کار می کند؟ چطور می تونی از اون استفاده کنی؟ ویژگی های کوره با طرح "تخم مرغ". بهترین کوره سرامیکی با درب برای کباب کردن کدام است؟
پوسته تخم مرغ برای باغ: برای چه گیاهانی می توانید از کود استفاده کنید؟ چگونه می توان از پوسته تخم مرغ برای باغ و حومه استفاده کرد
ترکیب پوسته تخم مرغ چگونه است؟ چقدر برای باغ مفید است؟ کود برای چه گیاهانی قابل استفاده است؟ برای کدام مزارع بهتر است از پوسته استفاده نکنید؟ چگونه آن را به درستی تهیه کنیم؟ چگونه یک تنتور خوب تهیه کنیم؟ چگونه می توان از پوسته تخم مرغ برای باغ و حومه استفاده کرد؟
