کباب (73 عکس): این چیست ، کباب و کباب در فضای باز ، مدل های گوشه ای و گرد ، سایبان کباب

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

اصطلاح کباب علاوه بر روش پخت غذاهای معطر آبدار ، خود اجاق گاز یا منقل نیز نامیده می شود. علاوه بر این ، کباب نیز یک مهمانی در فضای باز است که بخش ضروری آن چشیدن غذاهای پخته شده با زغال است. چنین رویدادهایی در کشورهای آمریکای شمالی گسترده شده است. شواهد تاریخی حفظ شده است که حتی اولین استعمارگران با خوردن گوشت ، الکل و تیراندازی با سلاح گرم مهمانی های کباب را برپا کردند.

آن چیست؟

بسیاری معتقدند که آمریکا زادگاه کباب پز بوده است. نظریه های زیادی در این زمینه وجود دارد ، اما یکی از معتبرترین نسخه ها می گوید که نمونه اولیه این طرح حتی در بین سرخپوستان در کارائیب ظاهر شد. آنها از کلمه "barbacoa" برای کبابی که گوشت روی آن سرخ شده بود استفاده کردند. اروپایی ها که در قرن شانزدهم این جزایر را کشف کردند ، این روش پخت گوشت را در پیش گرفتند و در عین حال کل فرایند آماده سازی غذا را به آن "کباب" نامیدند.

در ابتدا ، از گریل فقط برای گوشت استفاده می شد ، اما در حال حاضر دامنه محصولات گسترده شده است . امروزه طیور ، ماهی ، سبزیجات ، صدف و حتی پنیر روی زغال پخته می شود. همه غذاهای سرخ شده به این روش با عطر و طعم بی نظیر و طعم بی نظیر متمایز می شوند. امروزه ، تغییرات خیابانی سیار ، که به راحتی می توانید با خود به پیک نیک ببرید ، و انواع ثابت (از فلز تا سنگ) نیز در بین مصرف کنندگان بسیار محبوب است. انواع گوناگونی از مدل های گازی و برقی وجود دارد که استفاده از آنها آسان است ، بدون هیچ زحمتی در نظافت و سایر قراردادها.

بنابراین فر کبابی چیست. از نظر علمی ، این واحد پخت و پز بدون شعله با گردش آزاد هوا است. طراحی سنتی اجاق گاز شامل استفاده از یک کاسه شکل گرد از فلز یا سنگ است. یک گریل روی آن نصب شده است ، توصیه می شود از روکش نیکل یا فولاد استفاده کنید. منقل های مدرن مجهز به کاسه های مخصوص گرمایش در انتهای فر هستند.

کارشناسان توصیه می کنند از ظرف منقل با یک طرف کوچک محافظت کنید .، که قسمت سرپوشیده ی کوره را می پوشاند - این مانع از پاشیدن چربی ، زغال سنگ و دود روی لباس و دست می شود. برای هر اجاق کبابی ، ایمنی سازه ای بسیار مهم است. هرچه سنگین تر و پایدارتر باشد ، هنگام کار با ذغال سنگ احتمال سوختگی حرارتی کمتر است. به هر حال ، با کیفیت ترین مدلهای کباب با صفحه های فلزی در طرفین منقل پوشانده شده است ، که به محافظت مضاعف در برابر سوختگی کمک می کند.

مدلهای ثابت بر پایه فولاد و سرامیک نصب می شوند که با فونداسیون در زمین ثابت می شوند. گزینه های قابل حمل شامل استفاده از گیره های فلزی است که پشتیبانی نصب را در طول پیک نیک تقویت می کند. در فرآیند پخت گوشت یا ماهی ، بخشی از ذغال سنگ می سوزد و محصولات احتراق از دیواره های فلزی پایین آمده و خارج می شوند. به لطف این ، می توان دمای بالای مورد نیاز زغال سنگ و مخزن را بدون مداوم فن زدن دستگاه با فن حفظ کرد ، همانطور که در هنگام کار روی گریل اتفاق می افتد.

کوره فلزی به طور استاندارد دارای ارتفاع نصب قابل تنظیم است ، تفاوت بین بالاترین و پایین ترین موقعیت 4-5 سانتی متر است. این دستگاه به شما امکان می دهد گوشت ، مرغ ، ماهی و سبزیجات را با کمترین تلاش سریع بپزید. به نظر می رسد که ظرف از هر طرف خوب سرخ شده است ، با پوسته طلایی پوشانده شده و آبدار است.

ویژگی ها

از کباب و کباب برای یک منظور استفاده می شود - برای تهیه گوشت سرخ شده با پوسته اشتها آور و عطر مه.

این طرح ها چندین تفاوت دارند

با وجود اصل عملکرد مشابه و تقریباً یک دستگاه ، اجاق کباب پز و منقل در قسمتی که با مکانیزم کوره مرتبط است متفاوت است. در کوره ، قطعات کار به دلیل گرمای آزاد شده در هنگام سوختن چوب و همچنین حرارت ذغال های داغ گرم می شوند. در کباب پز ، گرمایش با تابش گرما انجام می شود ، زیرا دسترسی هوا بسیار ضعیف است و در داخل آن متمرکز شده است

گرمایش بسیار زیاد هوا در منقل کباب به دلیل این واقعیت است که بخش قابل توجهی از گرما برای گرم کردن صفحه فلزی هدایت می شود. به لطف کوره ، هوای سرد تخلیه می شود و بلافاصله سطح گوشت یا سایر مواد غذایی را خنک می کند. در نتیجه این درمان ، چربی و رطوبت در داخل محصول باقی می ماند ، به همین دلیل استیک های کباب مخصوصاً آبدار هستند. در کوره ، هوای گرم به طور مستقیم بر محصول تأثیر می گذارد ، چربی و رطوبت تبخیر می شود و همراه با جریان گاز گرم منتقل می شود. در نتیجه ، ظرف سرخ شده به نظر می رسد ، و برای دستیابی به آبدارایی مشابه کباب پز ، ابتدا باید تکه های گوشت را در فویل بپیچید

• طراحی اجاق کباب وجود یک کاسه فلزی را فراهم می کند که در آن ذغال ها می سوزند و دود می کنند. در قدیم ، به جای زغال سنگ ، از هیزم استفاده می شد که در ظرفی جمع شده و تا حالت ذغال سوزانده می شد. به محض اینکه کل کاسه را به طور کامل پر کردند ، یک کوره فلزی روی آن نصب شد و روند پخت غذا آغاز شد. برای دستیابی به یک اثر مشابه در کوره ، سیخ را باید دائماً برگردانید ، فقط در این حالت ممکن است گوشت را همزمان سرخ کنید و آن را خشک نکنید.
• البته ، هر دو اجاق گاز از نظر بصری نیز متفاوت هستند. منقل یک تاسیسات مستطیلی است که در داخل آن ذغال ها می سوزد و خود گوشت روی سیخ ها قرار می گیرد. کباب پزها معمولاً به شکل گرد هستند و گوشت روی قفسه سیمی قرار می گیرد. علاوه بر این ، اجاق کباب وجود یک طرف در اطراف منقل را فرض می کند ، که به لطف آن بالشتک هوا و دود پشتیبانی می شود. و همچنین در کباب ، یک کاپوت قوی غیرقابل قبول تلقی می شود ، بنابراین در چنین ساختاری سوراخ هایی وجود دارد ، اما برخلاف کباب پز بسیار کمی از آنها وجود دارد.

اکثر مدلهای کبابی مدرن دارای منقل گاز یا برقی هستند .، بنابراین می توانید در هر آب و هوایی ، حتی در باران یا برف ، یک غذای آبدار و معطر بپزید. بنابراین ، کباب پز و کباب در عملکرد آنها متفاوت است. منقل برای استفاده خود به خود مناسب است ، و اگر جلسات با دوستان و کباب به یک سنت خوب تبدیل شده است ، بهتر است یک کباب را ترجیح دهید. در مورد طعم غذاها ، همه چیز در اینجا فقط به آشپز ، خود گوشت و هیزم بستگی دارد. به همین دلیل است که انتخاب بین کباب و کباب فقط به ترجیحات شخصی بستگی دارد ، به روش پختن گوشت و اینکه شما چند وقت یکبار قصد استفاده از ساختار را دارید.

انواع طرح ها

امروزه ، مجموعه ای از اجاق های کباب شامل انواع مختلفی از مدل ها است - از مینی منقل توریستی گرفته تا سازه های بزرگ ثابت.

مدل های قابل حمل سبک و جمع و جور هستند ، آنها به راحتی تا می شوند و باز می شوند ، بنابراین می توانید آنها را در سفر با خود ببرید ، در باغ ، در روستا یا در جنگل پاک استفاده کنید. مدلهای ثابت سنگین هستند ، اغلب روی یک پایه نصب می شوند ، بنابراین به احتمال زیاد آنها یک شکل معماری کوچک از یک طرح شخصی محسوب می شوند ، برای استفاده مکرر توسط شرکتهای بزرگ بهینه هستند. کباب پزهای متحرک دستگاه هایی هستند که روی چرخ حمل می شوند ، نمی توان آنها را در مسافت های طولانی حمل کرد ، اما در فاصله کمی پیاده سازی چنین نصب را بسیار آسان می کند ، و علاوه بر این ، در آب و هوای نامناسب ، چنین محصولاتی را می توان به سرعت در یک تخته سنگ یا زیر یک سوله قرار داد.

محبوب ترین آنها چندین تغییر کوره است

منقل ساده ترین گزینه استدر اینجا می توان پنجره ها را بالا و پایین کرد و همچنین چرخاند ، در حالی که پوشش های منعکس کننده گرما در آن تعبیه شده است. تفاوت اصلی بین منقل و گزینه های برقی و گازی ابعاد کوچک و پایه های متحرک آن است ، به طوری که اجاق گاز را می توان از جایی به مکان دیگر منتقل کرد. این گزینه در بین مصرف کنندگان محبوب ترین است.

• دیگ بخار از تقاضای بالایی در بین خریداران برخوردار است. مزیت آن همه کاره بودن آن است: می توان از آن به عنوان دودخانه و اجاق استفاده کرد و اگر تابه یا تابه ای را روی قفسه سیمی قرار دهید ، تقریباً هر ظرفی را می توانید بپزید.
• مدلهای یکبار مصرف نوع خاصی از کباب است. آنها معمولاً از ورق فلز ساخته می شوند و اندازه آنها کوچک است. در عین حال ، ضخامت فلز کمی نازک تر از ضخامت عمومی برای منقل است. در پایان سرخ کردن ، ماهیتابه تقریباً کاملاً می سوزد ، بنابراین بعید است بتوانید بارها از چنین نصب استفاده کنید.
• چرخ دستی BBQ - این گزینه خروجی است ، که منجمد بر روی چرخ است. این یک تنظیم نسبتاً پیچیده و پیچیده است که می توان آن را تا کرد و باز کرد.

تمام مدلهای توصیف شده از فلز ساخته شده اند ، معمولاً از فولاد ضد زنگ استفاده می شود ، اغلب اوقات از چدن استفاده می شود. در تولید کباب نیز اغلب از آجر استفاده می شود ، اغلب مدلهای ثابت از آن ساخته می شوند. چنین ساختمانهایی در بین صاحبان کلبه ها و عمارت های خصوصی محبوب هستند. آنها به شما امکان می دهند عناصر اضافی را اضافه کنید و منطقه کباب را به هر سبک مجهز کنید. می توانید سطوح کار اضافی ایجاد کنید و همچنین میز غذاخوری را تجهیز کنید. اغلب این واحدها دارای سقف و دودکش محافظت شده هستند یا بخشی از مجموعه کوره های بزرگ هستند.

به طور جداگانه ، باید به دو مدل کباب توجه کنید که به شما امکان می دهد بدون استفاده از زغال سنگ و هیزم ، غذاهای خوشمزه و دلپذیر را بپزید

• کباب پزهای گازی در مراکز خدمات غذا محبوب هستند ، عملکرد کباب پز و کباب پز را ترکیب می کنند و همچنین می توانند همراه با تنور کار کنند.
• کوره های برقی را می توان در خانه ها و آپارتمان ها قرار داد ، با برق AC کار می کنند و در معمولی ترین میز یا بالکن نصب می شوند. به هر حال ، حتی می توانید برگر روی آنها بپزید.

قیمت مدلهای کباب نیز نوسان زیادی دارد ، بنابراین هر کس می تواند مدلی را به سلیقه و کیف پول خود انتخاب کند.

مواد تولیدی

در تولید کوره های کباب ، بیشتر از فلز یا آجر استفاده می شود ، کمتر از بلوک های بتنی یا سنگ استفاده می شود. فلز بیشتر برای ایجاد سازه های قابل حمل و متحرک استفاده می شود. چنین مدلهایی سبک هستند ، به راحتی جدا و مونتاژ می شوند و بدون مشکل حمل می شوند. علاوه بر این ، فلز بسیار خوب گرم می شود و گرما را برای مدت طولانی حفظ می کند ، بنابراین محصولات (گوشت ، ماهی یا مرغ) به طور مساوی و نسبتاً سریع سرخ می شوند.

دو نوع فولاد وجود دارد که بیشتر برای کباب کردن استفاده می شود: ضد زنگ و مقاوم در برابر حرارت. فولاد ضد زنگ بهترین گزینه برای مدلهای پیاده روی است که بسیار نادر و برای مدت کوتاهی استفاده می شود. آنها با وزن کم و انعطاف پذیری متمایز می شوند ، اگرچه خیلی سریع می سوزند و دچار تغییر شکل پلاستیک می شوند. استفاده از چنین سازه هایی بیش از 1-2 فصل امکان پذیر نیست. فولادهای مقاوم در برابر حرارت به دلیل داشتن محتوای کروم بالا در ساختار آلیاژی از استحکام و دوام بیشتری برخوردارند. در دمای بالا ، این فلز اکسید شده و یک سطح نسوز ایجاد می کند ، که باعث می شود ساختار در برابر آسیب های ناشی از گرما مصون بماند. علاوه بر این ، ساختار فولاد مقاوم در برابر حرارت شامل اجزای فعال است که آن را در برابر زنگ مقاوم می کند ، بنابراین می توان مدل را در خارج از خانه کار کرد و در یک اتاق گرم نشده ذخیره کرد.

به ندرت ، چدن برای تهیه کباب استفاده می شود - این یک ماده با مقاومت بالا است که می تواند بیش از نیم قرن دوام بیاورد ، اگرچه چنین گزینه هایی بسیار دست و پا گیر هستند و به هیچ وجه ارزان نیستند.

منقل کبابی شکل کاسه ای که در "پیله" خاک نسوز نصب شده است ، شیک خاصی محسوب می شود و نشانه اشرافیت است. زغال سنگ در داخل مخزن سرامیکی ریخته می شود و یک منقل در بالا متصل می شود و یک توری بر روی آن قرار می گیرد. ظروف روی کباب گلی بسیار آبدار و معطر هستند. چنین اجاق گاز را می توان از جایی به مکان دیگر حمل کرد ، اگرچه بیشتر اوقات به عنوان مدل ثابت استفاده می شود.

آجر یا سنگ آجری نیز به عنوان ماده اصلی برای مدلهای ثابت استفاده می شود ، اما در سالهای اخیر ، ساخت کباب پز از بتن رایج شده است. از آنها برای ساخت فرهای ثابت استفاده می شود.

مزایای بتن نسبت به آجر به شرح زیر است:

• اندازه بلوک ها بزرگتر است ، بنابراین ساخت منقل سریعتر از زمان قرار دادن آجر است.
• ساختار بلوک های فوم سلولی حاوی حفره های خالی است که ساختار را تا حد زیادی بدون کاهش کیفیت آن تسهیل می کند.
• سنگ تراشی از بلوک ها می تواند به تنهایی و بدون دخالت سازندگان حرفه ای انجام شود ، زیرا حفاری و آسیاب آنها بسیار آسان است. این کار را حتی فردی که تجربه کمی در دکوراسیون دارد می تواند انجام دهد. بلوک های فوم ، مانند بتن هوادهی ، با ساختار متخلخل متمایز می شوند ، آنها 80 پر از هوا هستند ، بنابراین ، با افزایش پایداری حرارتی مشخص می شوند ، که به شما امکان می دهد درجه حرارت مورد نیاز برای پخت و پز کباب را به مدت طولانی در کل حفظ کنید. زمان پخت و پز؛
• بلوک های بتنی مواد مضر و سمی منتشر نمی کنند ، حاوی اشعه نیستند. این واقعیت توسط وزارت بهداشت فدراسیون روسیه تأیید شده است.

برای کباب کردن می توانید از بلوک های بتن هوادهی و فوم بتن استفاده کنید. اولی کمی قوی تر است ، اما مواد بتنی فوم برای کباب مناسب است. بنابراین ، با خیال راحت می توانید آنها را ترجیح دهید ، هرچه قیمت بتن فوم بسیار کمتر از هزینه بلوک های گاز باشد.

اندازه و شکل

کباب کردن ، مانند کباب پز ، می تواند در اشکال مختلف انجام شود. شکل مستطیلی برای چنین طرح هایی استاندارد است. به شما این امکان را می دهد که رنده یا سیخ ها را به طور ثابت و منطقی قرار دهید ، یکنواخت ترین حرارت دادن به گوشت و حفظ گرما در داخل مخزن منقل را فراهم می کند.

شکل گرد نیز در بین تولید کنندگان کباب محبوب است . هیچ گوشه و اتصالی ندارد ، بنابراین می توان آن را با دوام تر و پایدارتر در نظر گرفت. علاوه بر این ، شکل گرد باعث ایجاد گرمای یکنواخت می شود ، اگرچه سطح قابل استفاده بسیار کمتر از نسخه های مستطیلی است. مدلهای مربعی اغلب در تولید مدلهای پیاده روی استفاده می شوند. آنها راحت تر تا می شوند ، باز می شوند و حمل می شوند.

علاوه بر این ، می توانید مدلهای مثلثی و حتی شش ضلعی را در فروشگاه ها پیدا کنید. طرح های مثلثی برای فرهای گوشه ای محبوب هستند ، در حالی که طرح های شش ضلعی بیشتر تزئینی هستند تا کاربردی.

طرح

به عنوان یک قاعده ، الزامات خاصی برای طراحی مدلهای پیاده روی وجود ندارد ، اما یک منقل که در حیاط خانه خود قرار دارد نقش یک جزء مهم از کل چشم انداز باغ را بازی می کند ، بنابراین توجه ویژه ای به ظاهر آن می شود. صنعتگرانی هستند که می توانند گزینه های منحصر به فرد و واقعاً تکرار نشدنی برای اجاق کباب ایجاد کنند: خانه فنلاندی ، قایق کبابی آمریکایی ، میز کباب ، منقل های سبک روستایی از وسایل بداهه که دیگر در زندگی روزمره استفاده نمی شوند ، اما شایسته ایده هستند.

شایان ذکر است که گزینه های مدولار و پیچیده را برجسته کنید

• مجتمع فر داخلی . این یک ساختار داخلی ساخته شده از سنگ ، آجر یا بلوک های بتنی است که شامل اجاق گاز ، دودخانه ، کباب و کوره است - این به شما امکان می دهد تقریباً هر ظرفی را آماده کنید. با این حال ، نصب چنین مجموعه ای نیاز به تجربه اجباری در ساخت و طراحی نقشه فنی نصب دارد.
• فر کبابی . در این مورد ، منظور ما یک مدل قابل حمل نیست ، بلکه یک نسخه ثابت است که مجهز به سینک ظرفشویی و پیشخوان است. این مجموعه نیازهای صاحبان غرفه را برای تولید طیف گسترده ای از غذاها برآورده می کند.

• دیگ بخار . این نسخه برای پخت سبزیجات خورشتی ، پلو ، شورپا و گوشت ساخته شده است ؛ سوراخی برای دیگ در ساختار ارائه شده است.
• اجاق گاز روسی . این طرح مستلزم توجه ویژه است ، در آن نه تنها می توانید کباب و کباب بپزید ، بلکه سوپ ، فرنی ، سبزیجات خورشتی و حتی پنکیک نیز بپزید. این طراحی شیک دارد و تمام ایده های مربوط به داستانهای عامیانه روسی را در خود جای داده است ، در مناظر به سبک روستایی خوب به نظر می رسد. بهتر است ساخت و ساز آن را به متخصصان واگذار کنیم ، زیرا چنین تاسیساتی الزامات خاصی برای فن آوری ساخت و استانداردهای ایمنی سازه دارند.

تولید کنندگان محبوب

تعداد کمی از تولید کنندگان کباب با موفقیت کباب پز را در بازار تولید می کنند. در میان آنها شرکت های روسی و شرکت های خارجی وجود دارد. در صورت نیاز به یافتن گزینه ای در بخش قیمت متوسط ، بهتر است شرکتهای داخلی را ترجیح دهید. اگر کیفیت و کاربردی اهمیت بیشتری دارد ، باید به محصولات مارک های برجسته جهان توجه کنید.

• وبر یک شرکت معروف جهانی است که توسط جورج استفان ، مخترع اولین کوره کروی جهان تأسیس شده است. این او بود که روند جدیدی را در دنیای تهیه غذا ایجاد کرد.
• Enders یک شرکت آلمانی است که گریل ، کباب و کباب با نام تجاری Enders Colsman AG تولید می کند. همه محصولات دارای گواهینامه انطباق با الزامات ISO 9001: 2008 هستند. آنها با کیفیت فوق العاده بالا ، سبک بی عیب و کاربردی متمایز می شوند.

• زمان سازگار با محیط زیست این یک علامت تجاری اوکراینی است که محصولات متنوعی را برای کمپینگ و گردشگری تحت پرچم های خاص خود گرد آورده است. علاوه بر کوره ، کباب و کباب ، کیسه های خنک تر ، کالاهای ساحلی و ظروف در اینجا ایجاد می شود. کباب این تولید کننده از نظر بصری شبیه یک تخم مرغ سبز است ، از نظر عملکرد ، ساختار ترکیبی از کباب ، کباب ، کباب ، دودخانه ، فر و تنور است. نصب بسیار سریع گرم می شود و 10 دقیقه پس از روشن شدن زغال سنگ آماده استفاده است. کباب پزهای این سازنده به شما امکان می دهد سطح دما را به آرامی تنظیم کنید ، به مصرف اقتصادی چیپس کمک کنید ، یک رنده مناسب و پالت های جادار داشته باشید.
• کلاترونیک سرزمین اصلی این شرکت چین است. این شرکت تولید کباب های برقی سبک را با موفقیت راه اندازی کرده است. دستگاه گرم نمی شود و برای استفاده در خانه یا آپارتمان ایمن است.

• درز یک تولید کننده داخلی است که در بخش اقتصاد کباب ، کوره و کباب ارائه می دهد. این محصولات محبوب هستند و تقاضای دائمی در میان صاحبان کلبه های تابستانی و علاقه مندان به سفر دارند.
• مگاگریل این شرکت مشغول تولید یک سری کباب پز است. برجسته ترین خط تولید ، منقل های اتوماتیک است که با باتری کار می کنند. اینها مدلهای پیش ساخته ای هستند که به راحتی در یک قاب کوچک جا می شوند و آزادانه حتی در صندوق عقب حتی یک ماشین کوچک حمل می شوند. همین تولید کننده به دلیل تولید کوره های ترانسفورماتور و مدل های کباب سرامیکی مشهور است.
• پریمو متخصص در مدلهای خاک رس نسوز گزینه های ارائه شده عملکردهای کباب ، کباب ، کوره و فر را ترکیب می کند.

چگونه خودتان این کار را انجام دهید؟

شاید این برای صاحبان قطعات خانگی شخصی گناه باشد که در خانه خود مدلهای ثابت و قابل حمل باربیکیو و کباب پز ندارند. فروشگاه ها وسیع ترین محصولات فلزی جوش داده شده را ارائه می دهند. اگر صاحب سایت در جوشکاری فلز یا ساخت سازه های آجری مهارت داشته باشد ، ساختن منقل کباب با دستان خود برای او دشوار نخواهد بود.

در همه کباب ها ، مطمئناً امکان تنظیم ارتفاع رنده نسبت به ذغال سنگ وجود دارد . چنین منقل ها پیش نویس مصنوعی ایجاد نمی کنند ، زیرا اعتقاد بر این است که هرچه هوای گرم شده کندتر حرکت کند ، طعم محصول بیشتر است. البته ، شما نمی توانید بدون دودکش انجام دهید ، اما لوله می تواند کم باشد - از منقل تا لبه بالایی تا 1.5 متر.

رایج ترین نوع کوره کباب آجری روی پایه بتنی است.اجاق گاز به شکل حرف "P" گذاشته شده است ، ارتفاع آن حدود 1 متر است و یک دودکش مخروطی شکل در بالای توری ها نصب شده است. ساختار پیچیده تری به شکل حرف "E" ساخته شده است. قسمت پایینی نصب ، که نقش چوب را بازی می کند ، می تواند مجهز به آجر سیلیکات گاز باشد ، زیرا عناصر باید از مواد مقاوم در برابر آتش ساخته شوند. حتی قبل از شروع ساخت و ساز ، باید به تمام سفارشات ، جمع آوری دود و سایر جزئیات فکر کنید تا در هنگام کار ساختمانی تغییراتی ایجاد نکنید - این می تواند منجر به آسیب به مواد و هزینه های غیر ضروری شود.

شما می توانید به طور مستقل کباب را از مشخصات فلزی مجهز کنید ، معمولاً از لوله ها استفاده می شود . این باعث استحکام ساختار و همچنین صرفه جویی در استفاده از تخته های OSB می شود. یک تخته راه راه یا کاشی فلزی به عنوان سقف نصب شده است. از پیچ های خودکار برای بستن ورق های فلزی به جعبه استفاده می شود. چنین ایوان ، واقع در نزدیکی حصار فلزی ، می تواند با آن یک ترکیب سبک معماری واحد ایجاد کند.

کجا قرار دهید؟

بیشتر اوقات ، سازه های ثابت در یک تخته چوبی قرار می گیرند ، این نه تنها از اجاق گاز در برابر اثرات نامطلوب پدیده های جوی محافظت می کند ، بلکه یک منطقه تفریحی راحت برای کل خانواده ایجاد می کند.

قرار دادن کباب در خارج از باغچه نیاز به قوانین زیر دارد:

• اندازه آلاچیق ها باید به گونه ای باشد که اجاق گاز به طور قابل اعتماد در برابر وزش باد و باران مایل محافظت شود.
• پایه کباب باید بالاتر از سطح آب مذاب باشد. این امر به ویژه در مورد ساختارهایی که از مخلوط خاک رس و ماسه به عنوان محلول استفاده می شود صادق است.
• مطمئناً باید فضای آزاد در اطراف اجاق گاز وجود داشته باشد. از جعبه آتش تا دیوار درختچه باید حداقل 3 متر و از طرف دیگر - حداقل 1 متر باشد.

• محاسبه ابعاد نصب کاملاً به عملکرد آن بستگی دارد. ساخت یک کوره عظیم باعث افزایش بار بر روی تخته سنگ می شود و بر این اساس ، سایش آن افزایش می یابد. اگر اجاق دارای عملکردهای اضافی است ، به عنوان مثال ، دودخانه ها ، که به طور مرتب مورد استفاده قرار می گیرند ، بهتر است از آرمورهای قابل جابجایی استفاده کنید.
• در صورت عدم امکان سازماندهی تامین و تخلیه ، ارزش مراقبت از تجهیزات تخلیه را دارد.
• آلاچیق هایی با هر نوع منقل (منقل ، کباب ، دودخانه یا کوره) باید دور از بوته های متراکم ، درختان ، گاز و خطوط برق قرار گیرند.
• توصیه می شود که قسمت نزدیک اجاق گاز را با اسلب سنگ فرش کنید و یک منطقه تفریحی راحت را تجهیز کنید.

نکاتی در مورد استفاده و مراقبت

در پایان ، توصیه می شود به توصیه های زیر توجه کنید که به شما امکان می دهد از کباب با ایمنی و راحتی بیشتری استفاده کنید:

• اگر قصد دارید در طول فصل به طور مرتب کباب درست کنید ، باید مدلهای دارای درب را ترجیح دهید.
• اگر طرح شخصی کوچک است ، توصیه می شود نصب تاشو را انتخاب کنید.
• ارزش توجه ویژه به مخزن سوخت را دارد ، زیرا گزینه های مستقیم و اجاق گاز وجود دارد. در حالت اول ، هیزم یا زغال مستقیماً زیر رنده قرار می گیرد ، این روش برای آماده سازی سریع ترین ظروف استفاده می شود. روش اجاق گاز شامل قرار دادن زغال سنگ در اطراف لبه ها ، در حالی که غذا به طور کامل پخته می شود ، اما پخت نیز حدود یک ساعت به طول می انجامد.

• صرف نظر از اینکه از مدل ثابت استفاده می شود یا مدل قابل حمل ، باید مدلی را خریداری کنید که مشبک در آن برداشته شده است. ساختارهای یک تکه اجازه نمی دهد عناصر جداگانه را در هنگام فرسودگی یا تغییر شکل پلاستیکی مورد دوم جایگزین کنید.
• برای سفرهای نادر به طبیعت ، یک کباب یکبار مصرف کبابی مناسب است.

نمونه های زیبا

کباب پزهای فلزی می توانند بسیار شیک باشند ، به خصوص اگر با عناصر آهنگری تزئین شده باشند.

منقل سنگی و آجری کلاسیک هستند که گواه طعم بی عیب و نقص و جایگاه بالای صاحبان خانه هستند.

خانه فنلاندی در هر منظره باغ بسیار مناسب است.

اجاق گازهای سنتی روسیه دارای یک کوره مخصوص هستند. آنها با اصالت و عملکرد خود متمایز می شوند. این گزینه هر سایتی را تزئین می کند.

و چند گزینه جالب تر