سیخ کباب: نحوه انتخاب گزینه های کباب با پایه هایی که خودتان انجام می دهید ، کدام را برای قوچ انتخاب کنید

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

Brazier یک تجهیزات کبابی در فضای باز است. برای تهیه غذاهای خوشمزه که همه اعضای خانواده می توانند از آن لذت ببرند ایده آل است. انواع سشوار در انواع و اشکال مختلف وجود دارد ، اما باید به یکی از رایج ترین آنها توجه کنید - مدل با تف.

ویژگی ها

منقل برقی برای سیخ ، یک آرامش واقعی برای آرامش است. می توان آن را در کشور ، ساحل ، آسایشگاه استفاده کرد. به شما این امکان را می دهد که اوقات خوشی را با دوستان خود بگذرانید. حتی آشپزهای تازه کار نیز مشکلی با آن نخواهند داشت ، زیرا نیازی به مهارت های اکتسابی خاصی ندارد. شما می توانید یک درایو برقی را در هر فروشگاهی بخرید یا خودتان آن را بسازید. کل نکته پخت و پز سادگی است. فقط لازم است گوشت تمام شده را بردارید و از بقیه لذت ببرید.

ابزارها

برای تجهیز گریل آماده با تف ، به ابزارهای زیر نیاز دارید:

• مته برای ایجاد سوراخ در محصولات چوبی ضروری است.
• آسیاب برای اره کردن محصولات فلزی استفاده می شود.
• زنجیر یا کمربند دوچرخه ؛
• حداقل هشت قطعه چرخ دنده ؛
• از پیچ گوشتی برای باز کردن پیچ و مهره استفاده می شود ، بدون آن نمی توانید این کار را انجام دهید.

علاوه بر این ، یک موتور الکتریکی مورد نیاز است ، اما می توان آن را با درایو اتومبیل جایگزین کرد.

چگونه کباب درست کنیم؟

شرایطی وجود دارد که به سادگی هیچ کبابی آماده وجود ندارد ، سپس می توانید خودتان آن را تهیه کنید.

برای انجام این کار ، به مواد زیر نیاز دارید:

• میله های فلزی ؛
• دستگاه برای تعویض دسته ؛
• چاقوی کوچک ؛
• دستگاه جوش ؛
• خط کش یا نوار اندازه گیری ؛
• اره برقی.

فرایند تولید کباب شامل چند مرحله است

• صفحات باید در یک قسمت محکم بسته شده و سوراخ هایی در آنها ایجاد شود ؛ فاصله بین سوراخ های پایین صفحه باید به میزان قابل توجهی کمتر باشد.
• ساختار بیشتر از این صفحات پخته می شود.
• پس از آن ، باید گوشه ها را با دقت جوش دهید ، که به عنوان پاها در این ساختار استفاده می شود.

ساخت نسخه مکانیکی

قبل از ساخت سیخ ، ابتدا باید در مورد طول و قطر آن فکر کنید و همچنین تمام مواد لازم را تهیه کنید. اگر از سیخ برای کباب کردن قطعات کوچک کباب استفاده می شود ، باید از میله ای به ضخامت چند میلی متر استفاده کنید. برای ساختن لاشه یک حیوان کوچک ، باید یک سیخ را از میله ای با ضخامت 10-12 میلی متر انتخاب کنید. اگر می خواهید تکه های بزرگ گوشت (به عنوان مثال ، از قوچ) درست کنید ، بهتر است از میله ای به عرض 13 تا 17 میلی متر استفاده کنید. طول تف بستگی به اندازه کباب دارد.

اگر ناگهان کباب در این نزدیکی نبود ، باید چنین مکانی را بسازید که گوشت را بالای شعله نگه می دارد. یک تف با محصول روی آن قرار می گیرد. میله های فولادی باید از یک نوع باشند ، به لطف این ، بار یکنواخت خواهد بود. چندین جفت میله باید در دو قسمت قرار بگیرند. به دلیل وجود شکاف ها ، تف به خوبی و ایمن در کنار آتش نگه داشته می شود.

یک سیخ با یک دسته معمولی با یک دسته معمولی تفاوت دارد . با کمک آن ، می توانید لاشه را برای سرخ کردن ایمن نگه دارید و به طور دوره ای موقعیت آن را تغییر دهید. آتش کباب یک دشمن واقعی است که می تواند یک شام طولانی مدت و منتظر خوشمزه را خراب کند. شما می توانید از هر محصولی که به آن برخورد کرده اید یک دسته بسازید. می توان از دسته دوچرخه یا یک قطعه لوله استفاده کرد.

دسته باید به ساختار اصلی متصل شود. برای اطمینان ، بهتر است آن را به محصول جوش دهید. اگر نتوانستید چیزی پیدا کنید ، برخی از انتهای خمیده میله ، حتی معمولی ترین آنها ، این کار را انجام می دهند.نکته اصلی در اینجا گرفتن اهرم است. پس از آن ، می توانید میله ای با هر شکل مناسب بسازید. این امر باعث پخت راحت گوشت می شود. دست ها باید از آتش سوزان دور باشند ، بنابراین فلزی که از محدودیت ها فراتر می رود باید حداقل یک متر ساخته شود.

لازم است به ایجاد دندان هایی که کباب را نگه می دارند توجه شود. برای یک سیخ دستی ، یک جفت دندان از میله های فولادی انتخاب می شود. بهتر است آنها را در یک قوس بسازید. علاوه بر این ، لازم است که دندان ها را در یک فاصله کوتاه به طور ایمن و محکم ثابت کنید. این کار را تکمیل می کند ، گزینه باربیکیو با پایه آماده است.

ساخت مدل برقی

امکان ایجاد تف الکتریکی وجود دارد ، اما به دانش و زمان بیشتری نیاز است. مدل الکتریکی روند پخت گوشت را سریع و آسان فراهم می کند و کباب آبدار است.

فرآیند تولید چرخ دستی برقی شامل مراحل زیر است:

• می توانید چند ورق از ورق فولادی برای درایو تهیه کنید.
• یک سوراخ سوراخ باید در هر بشقاب بریده شود.
• یک چرخ دنده باید به محور پیاده روی متصل شود ، که می تواند از دوچرخه جدا شود ، و سپس یک چرخ دنده برای ایجاد یک گیربکس ؛

• چنین دستگاهی باید روی یک صفحه ثابت شود ، و سپس روی یک شفت قرار گیرد.
• در طرف دیگر ، چرخ دنده بعدی از طریق بلبرینگ قرار می گیرد.
• چرخ دنده های دورتر از دسته باید روی سیخ ثابت شوند.
• شما باید موتور را به پای این کباب وصل کنید.
• زنجیره را به پایه بکشید ؛
• تکیه گاه های طرف مقابل کباب را وصل کنید.

چرخ دستی برقی راحت و راحت کار می کند. این دستگاه برای افراد مسن بسیار مناسب خواهد بود.

تفاوت های ظریف مهم

به طوری که روند پختن گوشت روی کباب پز با تف ، باعث شادی می شود ، شما باید به چندین تفاوت ظریف مهم توجه کنید.

• تکیه سیخ باید روی سطح صاف قرار گیرد تا در حالت افقی قرار گیرد و هنگام تهیه کباب مشکلی ایجاد نکند.
• بهتر است دسته سیخ را بلندتر از حد معمول کنید تا هنگام سرخ کردن گوشت و هنگام حرکت سیخ مشکلی ایجاد نشود.

تف گریل یک عنصر مهم است که برای تهیه گوشت آبدار و خوشمزه اهمیت زیادی دارد.

برای مراحل ساخت لانه مخصوص کباب ، فیلم بعدی را ببینید.