ست باربیکیو: لوازم جانبی کباب در کیف ، انبر و سایر وسایل در چمدان ، لوازم کبابی از Forester

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

سنت پخت گوشت روی آتش به دوران باستان بر می گردد. در حال حاضر دستور تهیه کباب ها و همچنین مجموعه ابزارهای تهیه آنها بسیار تغییر کرده است. بنابراین ، موارد جدیدی را که ظاهر شده اند نادیده نگیرید - لوازم مفید کباب بخرید ، و روند پخت گوشت و سبزیجات روی آتش به یک لذت واقعی تبدیل می شود.

ویژگی ها و مزایا

سبزیجات و گوشت کبابی را همه دوست دارند. برای تهیه هر دو ، باید شرایط مناسب را ایجاد کرده و دستگاه های لازم را انتخاب کنید.

انواع کیت باربیکیو برای دوستداران سرسخت کشور و کسانی که به ندرت به روستا می روند و نمی خواهند پول زیادی برای لوازم جانبی خاص خرج کنند طراحی شده است.

همه ابزارها را می توان به چند دسته اصلی تقسیم کرد . اول لوازم جانبی است که روند پخت را ساده می کند ، دوم مواردی است که برای ایجاد آتش لازم دارید. اگر پخت و پز روی کوره برقی انجام شود ، چنین ابزارهایی کاملاً غیر ضروری خواهند بود. دسته سوم همه چیزهایی است که پس از آماده شدن غذا برای کار نیاز دارید. این شامل هر چیزی است که به تمیز کردن سطح کوره ذغال سنگ یا گاز شما کمک می کند.

توصیه اصلی برای انتخاب بسیار ساده است. برای تهیه یک کباب خوشمزه به ابزارهای زیادی نیاز ندارید. ارزش خرید کیت فقط با چنین قطعاتی را دارد که واقعاً مورد نیاز است. پول خود را هدر ندهید.

قالب ها

نحوه بسته بندی جعبه ابزار نیز مهم است. اغلب لوازم جانبی گریل یا در چمدان و یا در کیف حمل می شوند. راحت است زیرا به راحتی می توانید آن را تا کنید و با خود ببرید. علاوه بر این ، برای هر ابزار در چنین چمدانی مکان خاصی وجود دارد. این بدان معناست که همه چیز در طول راه با هم مخلوط نمی شود و شما مجبور نخواهید بود مدت زیادی قبل از شروع به پخت و پز ، به دنبال چیز مناسب باشید.

حتی یک میز کامل کباب تاشو وجود دارد .گریل را با کشو و فضای ذخیره سازی لوازم جانبی متصل می کند. این طرح جمع و جور و سبک است. به راحتی در یک حرکت جمع می شود و می تواند به هر مکانی منتقل شود.

شامل چه چیزی است؟

مجموعه ای از ابزارها می تواند شامل موارد زیادی باشد. انتخاب کیت نهایی بستگی به نیاز دوستداران کباب دارد. در اینجا محبوب ترین موارد موجود در این مجموعه ها آمده است:

فورسپس

هنگام کار با گریل ، انجام انبر دشوار است. آنها برای سرو غذاهای خام استفاده می شوند. برای اینکه خودشان کثیف نشوند و غذا را با دستان کثیف رنگ نکنند ، آن را با انبر می گیرند. آنها همچنین برای چرخاندن گوشت داغ و حذف غذاهای پخته شده از قفسه سیمی استفاده می شوند.

ممکن است یک یا چند پنس گنجانده شود. به عنوان یک قاعده ، همه چیز بستگی به وسعت مجموعه و میزان تعطیلات مسافران دارد.

سینی شیرینی پزی

شما نباید از خرید آن امتناع کنید ، زیرا روی آن است که همه چیزهایی که برای قرار دادن روی قفسه سیمی نامناسب است آماده می شود - سبزیجات ریز خرد شده ، تکه های کوچک گوشت یا فیله ماهی نازک.

دستگاه های کنترل دما

به طور جداگانه ، ارزش صحبت در مورد ابزارهای طراحی شده برای کنترل دما را دارد. برای اینکه گوشت به خوبی سرخ شود ، اما در عین حال نسوزد ، باید درجه حرارت پخت آن را با دقت کنترل کنید. به طور طبیعی ، این کار با دماسنج کلاسیک انجام نمی شود.

اغلب ، از چنگال یا کاردک برای بررسی نحوه پخت خوب گوشت برای سوراخ کردن استیک استفاده می شود. اما آنقدرها هم مثر نیستخرید انبر یا چنگال مجهز به سنسورهای دما بسیار بهتر است. بنابراین در همان ابتدا می توانید بفهمید که آیا محصول به درستی آماده می شود یا خیر. این ابزار دمای داخلی گوشت ، ماهی یا سبزیجات را در عرض چند ثانیه نشان می دهد.

همچنین سنسورهای خاصی وجود دارد که جداگانه ارائه می شوند . بر خلاف چنگال و انبر ، آنها در طول فرایند پخت و پز نصب و در کباب پز قرار می گیرند. این راحت است ، زیرا اگر آتش بیش از حد شعله ور شود ، یا برعکس ، خاموش شود ، این را می توان حتی قبل از اینکه زمان غذا خراب شود ، ذکر کرد. حسگرهای این نوع بر روی هر تکه گوشت نصب شده است.

قلم مو

از بین ظروف مفید موجود در ست کباب مدرن ، می توانید یک برس مخصوص ساخته شده از چوب یا پلاستیک را نیز بیابید. موها همچنین می توانند طبیعی یا مصنوعی باشند. این نوع برس برای توزیع سس یا ماریناد به طور مساوی روی سطح غذا استفاده می شود. به هر حال ، برس های مخصوص امروزه بسیار محبوب هستند ، که بهتر است ماریناد را در خود نگه دارند.

دستکش

این مورد برای حمل و نقل ایمن ذغال سنگ داغ ضروری است. کارشناسان توصیه می کنند به این موضوع توجه ویژه ای داشته باشید ، زیرا خرید دستکش های با کیفیت پایین منجر به این می شود که آنها در چند ماه خراب شوند و شما مجبور خواهید بود وسایل جدیدی بخرید.

بهترین گزینه دستکش های سیلیکونی است . هم بادوام هستند و هم به راحتی تمیز می شوند. حتی می توانید آنها را زیر آب جاری بشویید یا با یک پارچه مرطوب روی سطح راه بروید. دستکش های نساجی باید بعد از هر بار استفاده شسته شوند.

تیغه های شانه

مانند انبر ، از اسپاتول برای سهولت پخت و پز استفاده می شود. گرفتن قطعات بزرگ گوشت با انبر راحت است ، اما از تیغه های شانه می توان برای چرخاندن ماهی یا سبزیجات خرد شده استفاده کرد. توصیه می شود دستگیره هایی با دسته بلند بخرید تا کف دست شما نسوزد. خوب است اگر دسته اضافی خم شود و لبه آن در زیر سطح مچ قرار داشته باشد.

سیخ کش

برای محافظت از سیخ های چوبی نازک در برابر آتش ، باید سیخ ها را نیم ساعت قبل از هر فرآیند پختن گوشت یا سبزیجات در آب خیس کنید.

اگر نمی خواهید این روش را انجام دهید ، می توانید برای سیخ های فلزی هزینه کنید. آنها مقاوم در برابر آتش و بادوام هستند. و چنین سیخ هایی محصولات را بسیار مlyثرتر به هم می چسبانند.

در مرحله بعد ، ارزش صحبت در مورد وسایلی را دارد که برای شروع آتش استفاده می شود . یعنی خرید آنها فقط در صورتی که گاز یا زغال سنگ باشد منطقی است.

مایع آتش سوزی مایع فندک بر پایه پارافین تولید می شود. برخلاف بسیاری از مواد دیگر ، به سلامتی آسیب نمی رساند و هنگام استفاده مواد مضر را به هوا منتقل نمی کند. علاوه بر این ، نباید بترسید که گوشت به نوعی بوی نامطبوع یا طعم خاصی پیدا کند. استفاده از این ابزار بسیار ساده است - فقط ذغال را با مایع بپاشید تا شعله ور شود ، چند دقیقه صبر کنید تا محصول جذب شود و شروع به آتش زدن کنید

• هنگام پختن گوشت در هوای آزاد ، می توانید با کبریت های معمولی این کار را انجام دهید. اما خوب است بدانید که گزینه های خاصی وجود دارد که مدت زمان بیشتری می سوزند. یکی دیگر از مزایای آنها - با کمک چنین مسابقات ، می توانید آتش را حتی در هوای مرطوب ایجاد کنید. کبریت ها در یک کیسه مخصوص با بست محکم بسته بندی می شوند. به همین دلیل ، آنها به مرور زمان مرطوب نمی شوند ، حتی اگر بسیار نادر استفاده شوند.
• زغال چوب برای صاحبان کباب پز ذغال خوب است. البته ، شما می توانید ، مانند مورد کبریت ، با زغال سنگ معمولی انجام دهید. اما ذغال هایی که مخصوص باربیکیو خریداری شده اند گرمای یکنواخت تری می دهند ، سریعتر شعله ور می شوند و حتی با رطوبت زیاد خاموش نمی شوند. همچنین دلگرم کننده است که ذغال های مرغوب می توانند چندین ساعت متوالی بسوزند. این بدان معنی است که می توان چندین قسمت غذا را برای یک شرکت بزرگ تهیه کرد ، بدون عجله و بدون ایجاد آتش دوباره. همچنین ، نمی توان ابزارهای لازم برای مراقبت از کباب پز را پس از پخت در یک دسته بندی جداگانه مشخص کرد. برای ماندگاری بیشتر ، باید مرتباً شسته و تمیز شود.

• قلم مو.یک برس تمیز کننده با کیفیت خوب معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. برای سهولت تمیز کردن ، باید برس هایی با دسته بلند بخرید.
• تمیز کننده گریل نیز مفید است. با استفاده از شوینده های معمولی ، از بین بردن لایه چربی و دوده غیرممکن است. اما یک محصول خاص به این امر کمک می کند.

همچنین ، چنین درمانی به خلاص شدن از شر بوی نامطبوع کمک می کند. به عنوان یک قاعده ، در بسته های کوچک با اندازه نیم لیتر به فروش می رسد. اما این محصول بسیار سریع مصرف می شود ، بنابراین نباید نگران ماندگاری کوتاه مدت آن باشید.

مواد (ویرایش)

از شرح همه ابزارها ، مشخص است که آنها عمدتا از چهار ماده اصلی ساخته شده اند. آلومینیوم ، چوب ، سیلیکون و ابزارهای پلاستیکی محبوب ترین آنها هستند.

دستگاه های ساخته شده از چوب از کیفیت بالایی برخوردار نیستند ، زیرا در صورت استفاده نادرست ، می توانند سوزانده یا زغال شوند. از طرف دیگر آلومینیوم بسیار بادوام در نظر گرفته می شود.

بررسی تولید کنندگان محبوب

اکنون بسیاری از تولیدکنندگان نه تنها خود کوره ها ، بلکه ابزارهای اضافی را برای آنها تولید می کنند. تعدادی مارک وجود دارد که خود را با کیفیت بسیار بالا ثابت کرده اند.

به عنوان مثال ، مارک هایی مانند فارستر ، پریمو و مونولیت … و شرکت ایستگاه استیک به طور مداوم مشتریان خود را با نوآوری های مختلف فنی خوشحال می کند. به عنوان مثال ، "سنسورهای هوشمند" که به شما امکان می دهد میزان برشته شدن هر تکه گوشت را کنترل کنید.

چگونه خودتان این کار را انجام دهید؟

اگر نمی خواهید برای ابزارهای کبابی هزینه کنید ، پس با دستگاه های دست ساز می توانید کاملاً کنار بیایید. بنابراین ، به عنوان مثال ، تیغه ها را می توان از چوب جدا کرد ، شکل مورد نظر را به آنها می دهد و دسته های طول مناسب را تکمیل می کند. و از تراشه ها می توانید سیخ های کوچک درست کنید. همچنین سیخ های کلاسیک یا گرد از سیم آلومینیومی متراکم ساخته شده است.

نکات مفید

برای لذت بردن از تفریح در فضای باز ، می توانید نه تنها چیزهای مفید ، بلکه چیزهای جالب و اصلی نیز خریداری کنید.

مهر تایپ

اولین مثال یک مهر حروفچینی غیر معمول است که به عنوان مهر و موم عمل می کند. همه مهمانان و دوستان قطعاً از چنین حرکتی غیر معمول مانند نوشته ها یا حروف ابتدایی روی هر استیک یا تکه کباب قدردانی می کنند.

با کمک چندین مورد از این ابزارها با کلمات یا حروف مختلف ، حتی می توانید یک پیام کامل یا تبریک تولد روی گوشت بنویسید. چنین تزئین اصلی ظرف ، همه شرکت کنندگان در پیک نیک را خوشحال می کند.

فلفل شکن و نمکدان

به نظر می رسد که این دو لوازم آشپزخانه به هیچ وجه قابل بهبود نیستند. اما برای پیک نیک ، می توانید یک فلفل شیک اصلی و یک نمکدان دسته بلند خریداری کنید. این مکان عالی برای تهیه غذاهای خوشمزه است. نیازی نیست که توری ها یا سیخ ها را از روی آتش بردارید تا به غذای نمک یا فلفل برسید - فقط باید از این لوازم جانبی اصلی استفاده کنید.

نمکدان

یکی دیگر از راه های غافلگیری همه مهمانان این است که از یک نمک هیمالیا به جای ماهیتابه یا ورقه پخت استفاده کنید. این شامل دانه های نمک صورتی است و در طول هزاره های طولانی شکل گرفته است. در بشقاب چنین نمکی ، گوشت به طرز غیرمعمول خوشمزه و معطر می شود. آشپزی روی آن به آسانی مانند گلابی پوسته است - فقط باید پایه نمک را با روغن نباتی بپاشید و سبزیجات یا گوشت را روی آن قرار دهید.

برشته برای پاپ کورن

علاوه بر گوشت ، ماهی و سبزیجات معطر ، می توانید در پیک نیک چیزی اصلی تر بپزید. به عنوان مثال ، پاپ کورن خوشمزه. برای تهیه صحیح این خوشمزه ، باید یک ظرف مخصوص برای سرخ کردن ذرت بو داده خریداری کنید. در آن ، ذرت قطعاً خرد نمی شود و بسیار خوشمزه باقی می ماند.

سیخ های انعطاف پذیر

آخرین ابزار جالب سیخ قابل انعطاف است. این مورد منحصر به فرد برای سرخ کردن گوشت روی منقل با هر شکلی مناسب است. علاوه بر این ، با تا کردن پایه ، می توانید دو برابر گوشت را در یک کوره قرار دهید.

همه لوازم جانبی کباب توصیف شده روند پخت و پز در طبیعت را آسان تر می کند و بقیه را بسیار سرگرم کننده تر و جالب تر می کند. اما نباید از محصولات جدید آویزان شوید - برای تهیه غذای خوشمزه نیازی به خرید جعبه با وسایل ندارید ، نکته اصلی این است که روح خود را در این روند قرار دهید و صادقانه از آن لذت ببرید.