گوجه فرنگی چه فرقی با گوجه فرنگی دارد؟ تفاوت از نظر. آیا صحیح نامیدن سبزیجات - گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی است؟

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

به نظر ما گوجه فرنگی (یا گوجه فرنگی) یک گیاه روسی اولیه است. این سبزی آنقدر برای آشپزی ما آشنا شده است که نمی توان تصور کرد که ریشه های دیگری داشته باشد. در مقاله ما به شما خواهیم گفت که گوجه فرنگی چه تفاوت هایی با گوجه فرنگی دارد و چگونه هنوز صحیح است که سبزیجات مورد علاقه همه را صدا کنید.

منشا اصطلاحات

در زبان روسی ، نام "گوجه فرنگی" از فرانسوی (tomate) گرفته شده است ، اما در واقع ریشه های این نام به زبان نه چندان شناخته شده و محبوب در جهان برمی گردد - آزتک (tomatl) از گروه هندی زبانهای السالوادور و مکزیک طبق برخی اظهارات ، سرزمین این سبزی منطقه ای است که آزتک ها در آن زندگی می کنند (اگرچه به طور رسمی شناخته شده است که این آمریکا است) ، که آن را یک توت بزرگ می نامند. اما "گوجه فرنگی" منشا ایتالیایی دارد. این کلمه pomodoro است که به معنی "سیب طلایی" است. شاید اولین میوه هایی که در ایتالیا ظاهر شد زرد بود.

با این حال، سیب نیز در ترجمه از کلمه فرانسوی pomme d`amour آمده است . فقط فرانسوی ها منظورشان سیب طلایی نیست ، سیب عشق است. بدیهی است ، این به دلیل رنگ قرمز روشن گوجه فرنگی بود. به هر طریقی ، اما این سبزی قطعاً منشاء روسی نیست (اگرچه این محصول مدتهاست روسی تلقی می شد).

راستی، در قرن 16 ، هنگامی که کلمبوس دریانورد و مسافر معروف آن را به اروپا آورد ، اروپایی ها مدت ها گوجه فرنگی را یک توت زینتی می دانستند و برای خوردن آن عجله ای نداشتند اما وقتی دستور العمل هایی با ترکیب چنین "سیب" در کتابهای آشپزی آن زمان در دسترس قرار گرفت ، سبزیجات بسیار محبوب شد.

در زبان شناسی مدرن در روسیه ، کلمات "گوجه فرنگی" و "گوجه فرنگی" به هم مرتبط هستند و از نظر معنی نزدیک به هم استفاده می شوند ، اما هنوز تفاوت هایی وجود دارد.

تفاوت

بیایید سعی کنیم تفاوت این اصطلاحات را دریابیم. از زمان های قدیم ، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی یک سبزی را نشان می دادند ، اما در روسی هنوز مفاهیم متفاوتی هستند .همه چیز بسیار ساده است: اگر ما در مورد خود گیاه صحبت می کنیم (مانند فرهنگ خانواده Solanaceae) ، این یک گوجه فرنگی است. میوه این گیاه به درستی گوجه فرنگی نامیده می شود - این تفاوت کلی است. بر این اساس ، آنچه در گلخانه و در زمین باز روی شاخه ها رشد می کند گوجه فرنگی نامیده می شود و آنچه پرورش دهندگان با آن کار می کنند انواع و دانه های گوجه فرنگی است.

اما چرا پردازنده ها آب گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی تولید می کنند؟ چرا به محصولات فرآوری شده گوجه فرنگی نمی گویند؟ به طور کلی پذیرفته شده است که میوه های فرآوری شده گوجه فرنگی هستند و چیزی که ما در حال طبخ آن هستیم و هنوز فرآوری نکرده ایم گوجه فرنگی است.

نام صحیح سبزی چیست؟

در دستور العمل های سایتهای مختلف پروفایل ، به جای کلمه "گوجه فرنگی" در تهیه ظروف ، آنها اغلب نشان دهنده "گوجه فرنگی" هستند. این باور که نویسنده از نظر قاطعانه اشتباه می کند نیز کاملاً صحیح نیست ، زیرا در بسیاری از لغت نامه ها این کلمات مترادف هستند.

اما اگر با دقت به این موضوع بپردازید ، نوشتن "گوجه فرنگی" در دستور غذا صحیح تر است ، زیرا ما در مورد قرار دادن یک سبزی کامل (فرآوری نشده) در ظرف صحبت می کنیم . اگر تحت پردازش تکنولوژیکی قرار گیرد و محصول دیگری از گوجه فرنگی (آب ، سس ، ماکارونی) به دست آید ، چنین محصولی گوجه فرنگی نامیده می شود ، اما گوجه فرنگی نیست.

اما قسمت بالای آن گوجه فرنگی خواهد بود زیرا در این مورد ما در مورد عملیات حرارتی محصول صحبت نمی کنیم. و همچنین ، همانطور که بسیاری قبلاً متوجه شده اند ، ما یک گوجه فرنگی را در کشور یا در باغ سبزیجات نزدیک خانه و نه گوجه فرنگی می کاریم و انواع گوجه فرنگی (مانند یک گیاه) می خریم.

در ابتدا ، ممکن است به نظر برسد که همه چیز گیج کننده است ، اما در حقیقت درک و به خاطر سپردن در چه مواردی و کدام اصطلاح مناسب نخواهد بود.به هر حال ، در درس گیاه شناسی ، حتی در دبیرستان ، تفاوت هایی بین اصطلاحات "گوجه فرنگی" و "گوجه فرنگی" وجود دارد ، اما ، بدیهی است ، پس از آن "هنر عامیانه" ما همچنان غالب است ، ما سبزی مورد علاقه خود را هرچه می خواهیم و انجام می دهیم ، می نامیم. به تلفظ صحیح فکر نکنید

خلوص گفتار نشانه خوش اخلاقی است ، همیشه کسی را که به آن صحبت می کند آراسته می کند .مطمئن شوید که از آن به درستی استفاده می کنید ، و سپس مطمئناً مخاطب شایسته را تحت تأثیر قرار خواهید داد و در شرکت افراد شایسته اطمینان بیشتری خواهید داشت.