توت سیاه (29 عکس): توت چگونه است؟ بوته چگونه رشد می کند؟ مشخصات و نوع میوه. توت سیاه بوته ای و انواع دیگر درختچه ها. آن چیست؟

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 13:50

با آشنایی با همه آنچه که باید در مورد شاه توت بدانید ، باید بفهمید که یک توت چگونه است ، چگونه یک بوته رشد می کند. دیگر اطلاعات مهم ویژگی ها و نوع میوه و همچنین نوع آن است - توت سیاه و انواع دیگر درختچه ها.

آن چیست؟

شاه توت یک زیرگونه خاص در جنس Rubus از خانواده صورتی است که به معنی تمایل بیولوژیکی با توت فرنگی ، سیب ، هلو ، خاکستر کوهی و آلو است. شایان ذکر است که در روسیه ، متخصصان معمولاً دو گونه از این زیرشاخه را شاه توت می نامند - شاه توت خاکستری و پرپشت ، گونه های دیگر کمتر شناخته شده است . توت این نماینده بارده فلور با رنگ بنفش تیره رنگ شده است. برخی از انواع میوه ها دارای شکوفه مایل به آبی مشخص هستند. توصیفات گیاه شناسی نشان می دهد که این یک درختچه نیست ، بلکه یک درختچه کوتوله است.

رابطه بیولوژیکی با گل رز و لگن با حضور خارهای مشخص تأیید می شود.

چنین سیستم دفاعی پیچیده ای هم ساقه و هم شاخه ها را می پوشاند. بسته به گونه خاص ، ممکن است برگ متفاوت باشد - یک توت سیاه با 3 ، 5 یا 7 برگ در یک دمبرگ معمولی شناخته شده است. در مناطقی با آب و هوای مطلوب ، احتمال وجود توده های متراکم و نفوذ ناپذیر توت سیاه وجود دارد.

همانطور که قبلاً ذکر شد ، شکل زندگی این گیاه نیمه درختچه ای است .نمونه هایی توصیف می شوند که ارتفاع آنها تا 2 متر و عرض آنها تا 5 متر افزایش یافته است. ویژگی معمول یک چرخه توسعه دو ساله (مانند تمشک) است. با این حال ، گونه های ترمیم شده می توانند در حال رشد برای رشد جوان باشند. ساقه ها به دو رنگ سبز خالص و بنفش وارد می شوند.

برای تصور بهتر ظاهر شاه توت ، باید سایر پارامترهای مهم را در نظر بگیرید:

• شاخه های خزنده یا ایستاده ؛
• رشد بیش از حد قوی ؛
• رنگ روشن تر رشد جوان ؛
• گلدهی در یک سوم اول تابستان (هنگامی که درختچه های کوتوله توت سیاه شکوفا می شوند ، آنها با گلهای بزرگ سفید یا صورتی کم رنگ پوشانده شده اند ، در اطراف آنها کاسبرگ سبز وجود دارد) ؛
• با توجه به ویژگی ها ، میوه ها به دسته پلی استایرن یا میوه های دانه ای تقسیم می شوند (تعریف آنها به عنوان انواع توت ها مشروط است و بیشتر جنبه باغبانی و آشپزی دارد ، نه گیاه شناسی).
• میوه های رسیده را می توان سفید ، سیاه ، قرمز ، زرد تیره رنگ کرد ، اما مراحل دیگر رنگ در طی فرآیند رسیدن می گذرد.
• توت سیاه با طعم شیرین و ترش و آبدار بودن جامد خمیر مشخص می شود.

تقسیم به قطره شبنم ، کومانیکا ، فرم های استاندارد فقط برای باغبان مهم است و شایسته تجزیه و تحلیل جداگانه است. در این میان ، منطقی است که به سادگی ثابت شود که چنین تقسیم بندی وجود دارد. توت سیاه میوه ندارد. سیستم ریشه این گونه به اندازه تمشک منشعب است. اما می تواند به اعماق زیادی نفوذ کند.

این گونه تقریباً در همه جا در وسعت نیمکره شمالی رشد می کند. توت سیاه معمولی را می توان در شمال غربی و اروپای مرکزی یافت. و همچنین بوته های او یافت می شود:

• در قفقاز ؛
• در آسیای صغیر ؛
• در قزاقستان و دیگر کشورهای آسیای میانه ؛
• در ایران.

به طور طبیعی ، در روسیه رشد می کند. ملاقات با او غیرممکن است در تاندرای شمالی ، استپ های خشک و ارتفاعات. چنین درختچه ای به وضوح مناطق جنگلی را ترجیح می دهد. شما می توانید او را هم در علفزارهای آفتاب گیر و هم در بیشه های متراکم ببینید.

حتی چمنزارهای سیل زده نیز بخش مورد علاقه این گیاه است.

گونه ها و انواع محبوب

Visleaf

این رقم یک درختچه برگریز است. طول مژه های آن می تواند به 3 متر برسد. برگها از 3-5 برگچه از نوع تخم مرغی یا بیضوی شکل می گیرند.از بالا آنها سبز تیره رنگ هستند ، از پایین آنها کدر هستند و دارای توده ای سفید هستند. اعتقاد بر این است که شاه توت بومی مناطق مدیترانه ای است.

غول

شما می توانید با فرهنگ مشابهی در ارمنستان و قفقاز شمالی آشنا شوید. در ابتدا فقط در کاشت مصنوعی استفاده می شد . اما پس از آن فراوانی خارها کار خود را انجام دادند - و شاه توت غول پیکر توسط انواع کمتر خاردار جایگزین شد.

امروزه این گونه ارزش عملی ندارد و فقط در حالت وحشی یافت می شود.

معمولی

این فقط قطره شبنم است. مشخصه آن شاخه های بلند و نازک است که بدون تلاش بیرونی ریشه دار می شوند .اغلب در منابع ، این گونه را شاه توت خاکستری نیز می نامند. شاخه ها گاهی به 4 متر می رسند و در امتداد زمین پخش می شوند. ارتفاع بوته به ندرت از 0.5 متر تجاوز می کند ، اما در عرض بسیار چشمگیر گسترش می یابد.

شکاف

ساقه محکم زاویه دار آن بسیار ضخیم است. طول این ساقه از 1 ، 2 تا 3 متر متغیر است. به طور سنتی ، برای توت سیاه ، شاخ و برگ توسط 3-5 برگ تشکیل می شود. هر یک از این جزوه ها به توده ای از قطعات دندانه دار تقسیم می شوند. منشاء دقیق انواع تقسیم هنوز مشخص نشده است.

فقط واضح است که در نتیجه نوعی جهش در قرن 18 ظاهر شد و تا آن لحظه با آن ملاقات نکرده بود.

تا شده

ساقه چنین توت سیاه با خارهای زرد منحنی پوشانده شده است (اگرچه گاهی اوقات می توانند زرشکی باشند). گلهای سفید شامل یک کاسه کاسبرگ خاکستری مایل به خاکستری است. جزوات تشکیل دهنده برگها اغلب با هم همپوشانی دارند .مانند قبل از گروه های ذکر شده ، این گونه انواع توت های سیاه را تشکیل می دهد. گونه چین خورده فقط در قسمت اروپایی روسیه یافت می شود ؛ از اورال عبور نمی کند.

سیزایا

ارتفاع آن بین 50 تا 150 سانتی متر متغیر است. میوه ها از گل های سیاه تشکیل شده اند که در شکوفه ای مایل به آبی پوشانده شده اند. در طبیعت ، هم در جنگل های معمولی و هم در دره ها ، در امتداد سواحل رودخانه رشد می کند. انواع توت های توت سیاه آبدار هستند ، اما طبق برآورد غذایی ، آنها از انواع دیگر پایین تر هستند.

با این حال ، از نظر اقتصادی ، این نقطه ضعف با خواص عالی قهوه ای پوشانده می شود.

پرپشت

به آن توت سیاه متراکم نیز می گویند ، اما رایج ترین نام آن کومانیک است. این گونه با خارهای کمیاب مستقیم مشخص می شود. شما می توانید کومانیک را در کنار رودخانه ها و بزرگراه ها ببینید. مرز شمالی زیستگاه گونه ها به اسکاندیناوی (خارج از کشور) می رسد .در فضاهای باز داخلی ، مساحت آن حتی قسمتی از منطقه آرخانگلسک را در بر می گیرد.

راست شده

بسیاری از منابع نشان می دهند که این همان کومانیکا است. ساقه های توت سیاه ، همانطور که از نامش پیداست ، راست یا کمی افتاده است. تعداد خارها معمولاً زیاد است. از نظر بیولوژیکی و ساختاری ، این گونه تا حدی شبیه تمشک است . خود گرده افشانی برای او معمولی است ، که در اکثریت قریب به اتفاق باغبان بسیار محبوب است.

با آشنایی با گونه های اصلی این زیرگونه ، می توانید به مطالعه بهترین گونه ها ادامه دهید. از 100 تا 200 گونه شناخته شده است . اما حتی با حداقل برآورد ، نوعی انتخاب ضروری است. باید درک کرد که اولویت های پرورش دهندگان در طول زمان تغییر کرده است. اگر در گذشته آنها سعی می کردند نمونه های مقاوم در برابر سرما را با میوه های بزرگ تهیه کنند ، اکنون روی زمان رسیدن به بلوغ کار می کنند و با خارها مبارزه می کنند.

" Natchez" متعلق به گروه قائم است و می تواند تا 10 گرم توت تولید کند . خار ندارد و در شرایط عادی می توان در ماه ژوئن برداشت کرد. شیرینی قابض ویژگی بارز این نوع است.

چنین گیاهی می تواند در دمای 15- درجه سانتی گراد زنده بماند. بنابراین ، حتی در منطقه دریای سیاه ، کشت آن بدون سرپناه غیرممکن است.

نوع Giant نیز محبوب است .حتی به طور فزاینده ای برای کشت صنعتی انتخاب می شود. میوه های "غول" نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه بسیار متراکم هستند. مقاومت در برابر سرما - متوسط. این گیاه با پوشش سبک به راحتی زمستان گذرانی می کند.

Osage در طعم و مزه بسیار عالی است . اما باید در نظر داشت که باروری کافی ندارد و هیچ فناوری کشاورزی اجازه نمی دهد بیش از 4 کیلوگرم انواع توت ها را از 1 بوته جمع آوری کند. گیاهان عاری از خار هستند ، می توانند به 2 متر برسند. توت ها چیزی بین بیضی و دایره هستند ، اندازه متوسط دارند.

به دلیل مقاومت کم در برابر سرما ، حتی در مناطق جنوبی روسیه نیز نمی توان روی کشت بدون پوشش حساب کرد.

در میان انواع متأخر ، می توان "تگزاس" توسط میچورین افسانه ای را تشخیص داد .از نظر ظاهری و طعم بسیار نزدیک به یک تمشک ساده است. "تگزاس" بوته های خزنده بسیار پیشرفته با شاخه های انعطاف پذیر تولید می کند. این گیاه عمدتاً بر روی توری ها کشت می شود.

مناسب است که بررسی نسخه جدید Karaka Black در نیوزلند را تکمیل کنید . این رقم یکی از شاه توت های اولیه صعود است. وزن توت های کشیده 8-10 گرم است. یک گروه شیرین و ترش برای آنها معمولی است.

"Karaka Black" می تواند تا 60 روز میوه دهد و در این مدت تا 15 کیلوگرم محصول بدهد.

فرود آمدن

زمان کاشت توت سیاه معمولاً در دهه آخر آوریل یا هفته اول ماه مه فرا می رسد. معیار اصلی تقویم نیست ، بلکه گرم شدن زمین است .این گیاه به نور شدید آفتاب نیاز دارد. خاک باید کاملاً تخلیه شود ، از خاک لومی و شنی تشکیل شده است. مناطق دارای اسیدیته ضعیف مناسب ترین هستند.

کاشت توت سیاه را می توان در بهار و پاییز انجام داد . اول از همه ، هنگام انتخاب تاریخ های خاص ، لازم است ویژگی های آب و هوایی منطقه و پیش بینی بلند مدت آب و هوا را در نظر بگیریم. در شرایط عادی ، آب و برف ذوب شده رطوبت کافی خاک را تأمین می کند. بنابراین ، آبیاری در اوایل بهار تنها در صورت خشک شدن بی سابقه پس از زمستان با برف کم توصیه می شود. ریشه های توت سیاه در طول زمستان ، هر چند به آرامی ، رشد می کنند ، و در فصل آینده بوته نتیجه بسیار بهتری نسبت به نمونه های تازه کاشته شده نشان می دهد.

در جنوب و در مرکز روسیه کاشت پاییزه بوته های توت سیاه بهینه است . همچنین خوب است که باغبان در انتخاب بهترین نهال در بازارها و نهالستان ها آزاد باشند. در خط میانی ، کار باید حتی در مطلوب ترین آب و هوا در نیمه اول نوامبر به پایان برسد. در مناطق خزر ، آزوف و دریای سیاه ، پیاده شدن تا اواسط دسامبر مجاز است.

صرف نظر از فصل ، باید مطمئن شوید که زمین به خوبی گرم شده و کاملاً آماده شده است. در غیر این صورت ، حتی بهترین بوته های توت سیاه ریشه نمی دهند. در شمال فدراسیون روسیه ، کاشت در بهار بهتر از کارهای صحرایی پاییزی است. توصیه می شود مکانهایی را انتخاب کنید که روشنایی پایدار داشته باشند ، اما توسط باد وزش ندهند. توت سیاه چه در مناطق خیلی خشک و چه در مناطق مستعد آب راکد به خوبی ریشه نمی دهد. فاصله از نرده ها و سایر موانع کم باید 1 متر باشد تا سایه ضخیم وجود نداشته باشد.

همه گودالهای کاشت بارور می شوند:

• سوپر فسفات (0.15 کیلوگرم) ؛
• کود یا کود پوسیده (5 کیلوگرم) ؛
• نمک های پتاسیم (0.05 کیلوگرم).

در برخی موارد ، ساپروپل در چاله های فرود قرار می گیرد. ریشه های خشک شده باید برداشته شوند. بقیه ریشه ها برش خورده است. ریشه ها صاف می شوند ، اما مطمئن شوید که خم نشده اند.

برای ریختن بهتر سوراخ کاشت ، توصیه می شود که یک شیار دایره ای ایجاد کنید. جوانه 2-4 سانتی متر زیر سطح خاک باقی می ماند.

مراقبت

معمولاً توت سیاه با دستان خود در غرفه ها قرار می گیرد. بهترین گزینه برای لوازم جانبی به طور سنتی یک نرده است. اگرچه شاخه های خزنده روی زمین گاهی اوقات اصلی به نظر می رسند ، اما در واقع آنها دائماً در معرض خطر عفونت هستند .یک سیم بین پایه ها کشیده می شود و قسمتهایی از گیاه روی آن ثابت می شود. علاوه بر نرده های ساده ، می توانید از طاق و کلاه فرنگی استفاده کنید.

توت سیاه را در زمان گلدهی و تخم گذاری توت ها را در حد متوسط آبیاری کنید . در دوره های دیگر ، فقط در صورت نیاز باید آبیاری شود ، زیرا گیاه می تواند شرایط خشک را تحمل کند. بوته ها باید در ماه های تابستان ، بهار و پاییز بریده شوند. آنها دوباره به ضرورت مستقیم در اینجا هدایت می شوند. در آغاز فصل رشد ، از کودهای نیتروژنی استفاده می شود و در ماه های پاییز از مخلوط های فسفر و پتاسیم که شامل کلر نیستند استفاده می شود.

کودها سالانه استفاده می شوند. هنگامی که گل آذین و انواع توت ها ظاهر می شوند ، تخمگذار پتاس مهم است . قبل از شروع زمستان نیاز به پناهگاه است. تقریباً مانند بوته های تمشک شکل می گیرد. عادت کردن به این روش در طول تابستان به بهبود خم شدن به زمین کمک می کند.

روشهای تولید مثل

واریته های نعوظ ریشه دار تاپ یا شاخه های جانبی هستند. بوته های توت سیاه متداول اغلب با جوانه های ریشه تقسیم شده یا پرورش داده می شوند . استفاده از دانه ها و قلمه ها چندان عاقلانه نیست - هر دوی این گزینه های پرورش به اندازه کافی مولد نیستند. در صورت رشد فرهنگ ، استفاده از مکنده های ریشه بهینه است. رسوب چنین فرزندان زمانی انجام می شود که آنها به ارتفاع 10 سانتی متر می رسند ، اما حداکثر تا پایان ماه ژوئن ، به طوری که آنها کاملاً ریشه می گیرند و از گیاه اصلی نیرو نمی گیرند.

انواع صعود و صعود با روش آپیکال تکثیر می شود . قسمتهای بالای بوته ها در نیمه دوم ژوئیه به خاک خم می شوند. آنها باید تا عمق 10-15 سانتی متر تپه شوند یا به سادگی دفن شوند. ریشه زایی در 20-28 روز انجام می شود ، در همان دوره شاخه های جوان توسعه می یابد.

برای زنده ماندن آنها در زمستان ، آنها را با شاخه های صنوبر یا مواد برگریز پوشانده اند.

بیماریها و آفات

زنگ زدن با نقاط کوچک نارنجی شروع می شود. آنها به سرعت خزیده و اندازه خود را افزایش می دهند تا یک سطح کاملاً خشک را تشکیل دهند . بوته های آسیب دیده با مایع بوردو یا سولفات مس درمان می شوند. شاخه ها و شاخ و برگهای مشکل دار به عمق حداقل 15 سانتی متر دفن شده است بهتر است این کار را دور از بوته های توت سیاه و دیگر گیاهان مفید انجام دهید.

سپتوریا به ویژه در هوای سرد و مرطوب بیشتر محتمل است. این می تواند در ابتدای فصل ایجاد شود ، اما این بیماری به ویژه در پایان تابستان مشخص می شود. تمام برگها و شاخه های بیمار باید قطع شوند. پیشگیری - درمان با مایع بوردو قبل از حل شدن شاخ و برگ. توت سیاه همچنین می تواند از موارد زیر رنج ببرد:

• آنتراکنوز ؛
• پوسیدگی خاکستری ؛
• فیلوستیکتوز ؛
• لکه بینی بنفش و حلقوی ؛
• فرفری ؛
• مش زرد ؛
• شته ها ؛
• نماتد ؛
• سرطان ریشه و ساقه ؛
• خرس؛
• سوسک می ؛
• خاک اره برگ تمشک ؛
• کنه عنکبوت و کنه موی تمشک ؛
• ساخت آجیل تمشک ؛
• سوسک رنگی

بهره وری و برداشت

در همان منطقه ، توت سیاه را می توان 3 یا 4 برابر بیشتر از تمشک برداشت کرد. بهره وری بالقوه برای کشت 20 تن در هکتار برآورد شده است . با این حال ، البته در شرایط جنگل ، به میزان قابل توجهی پایین تر خواهد بود. از روی عمل شناخته شده است که کارایی تعدادی از انواع در محدوده 16 تا 28 تن در هر هکتار تنظیم شده است. از آنجا که این گیاه با رسیدن ناهموار محصول مشخص می شود ، در چندین مرحله برداشت می شود و بر آمادگی واقعی انواع توت ها تمرکز می کند.

فروشندگان نهال توت سیاه اغلب تأکید می کنند که ظاهراً گیاهان می توانند در هر بوته بیش از 70 تا 100 کیلوگرم میوه تولید کنند . همچنین نشانه هایی وجود دارد که نشان می دهد یک برداشت از یک گیاه 2-3 کیلوگرم محصول می دهد. چنین اظهاراتی به طور صریح مشکوک هستند ، و این که از بهره وری در یک زمینه خاص استفاده کنیم بسیار صحیح تر است. با مراقبت خوب در یک باغ کوچک ، 160-180 کیلوگرم میوه را می توان برداشت کرد. حداکثر رقم ثبت شده حدود 240 کیلوگرم است ، اما تنها در موارد بسیار مطلوب به آن می رسد. مجموعه از 1 بوته در فرم های صعود تا 50-70 کیلوگرم است.

به سادگی حذف توت ها کافی نیست . برای ادامه نتیجه مطلوب ، لازم است فاصله ردیفها را 5 تا 10 سانتی متر شل کنید. آبیاری با آب نیز انجام می شود.

مهم است که درک کنیم که اثربخشی در یک مورد خاص به شدت به تنوع مورد استفاده و عوامل آب و هوایی و آب و هوایی بستگی دارد.

انتخاب انواع ، با در نظر گرفتن منطقه

برای منطقه میانی ، از جمله منطقه مسکو ، لازم است عامل زمستانهای کمی برفی و آب و هوای کمتر و کمتر پایدار ، به ویژه در فصل خارج از فصل ، در نظر گرفته شود. این بدان معناست که نیاز به مقاوم ترین گونه ها وجود دارد. بهترین کاندیداها عبارتند از:

• " آگوام "(مقاوم در برابر خشکسالی یا رطوبت بیش از حد در زمین) ؛
• " دارو " (انواع مولد شیرین و ترش) ؛
• " بدون خار " (فرهنگ بسیار شیرین خالی از خار).

شرایط اورال و سیبری نیاز به استفاده از گیاهان با دوره های اولیه یا متوسط رسیدن را تعیین می کند.

به ویژه محصولات اولیه برای این منطقه طبیعی بسیار مناسب نیستند. خطر بازگشت یخبندان برای بوته های گلدار در ماه مه و ژوئن بسیار جدی است. توصیه می شود اولویت را به موارد زیر بدهید:

• "ال دورادو" ؛
• "اسنایدر" ؛
• "دارو" قبلاً ذکر شده ؛
• "سنگ چخماق" (قادر به تحمل دمای سرد تا -40 درجه).

در شرق دور ، آب و هوا به طور کلی معتدل تر از سیبری شرقی است ، اما طبیعت ناپایدار آن قطعاً فرد را مجبور می کند تا برای بدترین سناریوها آماده شود. علاوه بر "آقاواما" و "دررو" که قبلاً ذکر شد ، "بلیک" را می توان انتخاب خوبی در اینجا دانست.

این یک نوع عالی اوایل اوایل با انواع توت های بزرگ است.

یک گیاه مشابه برای تشکیل پرچین مفید است. روش دیگر ، در نظر بگیرید:

• ساتن سیاه ؛
• بدون تورن ؛
• "فراوان"؛
• "اوفا" ؛
• قطبی ؛
• گازدا

حقایق جالب

توت سیاه نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. آنها انواع ویتامین ها و مواد معدنی را برای بدن تأمین می کنند. کشت تجاری توت سیاه در خارج از آمریکای شمالی تقریباً هرگز یافت نمی شود ؛ در روسیه و اتحادیه اروپا ، آنها در باغ ها کشت می شوند و در جنگل ها برداشت می شوند. جالب اینجاست که این گیاه بیشتر در مکزیک کشت می شود.

نکات مهم و جالب دیگر:

• شاه توت یک گیاه عسل جذاب است و عسل بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
• این عسل حتی در زمان مصر باستان بخشی از داروهای مومیایی کننده بود.
• یک خرافات قدیمی انگلیسی می گوید که بعد از 11 اکتبر ، چیدن و خوردن شاه توت غیرقابل قبول است.
• همراه با علف کومانیک و شبنم معمولی ، انواع "خزنده" انتقالی نیز وجود دارد.
• در حدود 2000 سال پیش ، خواص دارویی گیاه مورد توجه قرار گرفت.
• در سال 1964 ، تمبر پستی با تصویر این توت ظاهر شد.