پرس سیب: هیدرولیک برای فشردن آب با جک و سنج ، پرس اسکرو و سایر مدلهای با ظرفیت بزرگ و کوچک

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

هنگامی که برداشت سیب کاملاً مناسب است ، دستگاه های آب میوه گیری تخصصی به نجات می رسند ، که عطر ، طعم و کیفیت مفید مواد اولیه را حفظ می کند. در حال حاضر تعداد زیادی آب میوه گیری حرفه ای و خانگی وجود دارد. یک پرس راحت و پربار سیب می تواند مقدار مناسبی از میوه های آبدار را پردازش کند. بدون هزینه و تلاش قابل توجه ، می توانید برای تمام زمستان خانواده را با یک نوشیدنی غنی شده که به صورت ذخیره تهیه شده تهیه کنید یا قبل از مصرف آن را تهیه کنید.

ویژگی ها

در محیط خانه ، استفاده از پرس برای به دست آوردن یک محصول تازه ، زمان زیادی را در مقایسه با آبمیوه گیری صرفه جویی می کند. دستگاه ساده ، تمیز کردن آسان ، به فضای ذخیره سازی زیادی احتیاج ندارد.

با فشار دادن امکان گرفتن همه عناصر سلولی لازم وجود دارد ، آبمیوه گیری 50 of از آنها را در زباله می گذارد . مطبوعات در مقایسه با صدای غم انگیز دستگاه های آب میوه گیری به طور مداوم بی صدا هستند.

از این نظر ، واحدهای کوچک در حال تبدیل شدن به ظروف آشپزخانه روزمره هستند.

صرف نظر از تنوع ، همه تاسیسات مجهز به یک سبد سوراخ دار برای قرار دادن میوه های خرد شده و یک سینی مخصوص است که آب در آن جریان دارد .… سبد توسط یک شبکه به شکل استوانه نشان داده شده است. قبل از بارگیری ، میوه ها خرد می شوند. برای این منظور ، می توان آن را با تجهیزات جداگانه تهیه کرد یا در دستگاه پرس قرار داد.

با در نظر گرفتن نوع میوه ، مقاومت ضربه ای متفاوت مورد نیاز است . آب آن از طریق چوب چوبی و توری های چوبی ساخته شده از چوب ، به عنوان مثال ، بلوط یا راش فیلتر می شود. عملکرد پرس با بالا بردن و کاهش ساختار فشار انجام می شود. تأسیسات جداگانه توسط فشار ایجاد شده توسط مایع یا هوای فشرده هدایت می شوند.

شرح گونه ها

هر نوع طراحی دارای ویژگی های خاص خود ، ویژگی های مثبت و قدرت متفاوت است. پس از برخورد با طرح عملکرد دستگاه های مختلف ، آسان تر می توان یک انتخاب معنی دار انجام داد.

از طریق ایجاد فشار

یکی از پارامترهای کلیدی دستگاه روش تولید فشار است. بر اساس این شاخص ، همه دستگاه های فشار آب سیب به دسته های زیر تقسیم می شوند:

• مکانیکی فشردن آب تحت تأثیر بار که به صورت دستی کاهش می یابد ؛
• هیدرولیک با جک - با استفاده جزئی از نیروی فیزیکی ؛
• مکانیکی با درایو برقی - هیدرولیک با منبع مایعات ، الکترو هیدرولیک ، پنوماتیک.

دستگاههای ترکیبی با استفاده همزمان از هیدرولیک و برق به ویژه کارآمد هستند ، آنها پردازش حجم قابل توجهی از مواد اولیه را ممکن می سازند. حداکثر عملکرد نوشیدنی به 70 درصد می رسد . به نظر می رسد یک ظرف پر از آب در حدود 65-70 of از جرم تفاله و تفاله خشک در باقی مانده است.

پرس های مکانیکی برای فشردن آب سیب به دلیل امکان استفاده از آنها در شرایط مختلف ، تقاضای خود را از دست نمی دهند - آنها به منبع برق و آب وابسته نیستند.

مکانیکی (پیچ)

واحد مکانیکی برای استخراج آب سیب - نسخه بودجه . این یک دستگاه بسیار قدیمی برای استخراج آب تازه است ، فناوری آن ابتدایی است و تا کوچکترین جزئیات کار شده است. میوه ها در سبد سوراخ شده بارگذاری شده و پوشانده می شوند.هنگامی که دسته می چرخد ، مکانیزم پیچ دستگاه حرکت می کند ، پیستون پایین می آید و آب تحت فشار خارج می شود. در قسمت پایین یک ظرف برای جمع آوری نوشیدنی فشرده وجود دارد. پرس مکانیکی نیاز به استفاده از نیروی فیزیکی دارد - بهره وری آن کم است (10-30 لیتر در ساعت).

دستگاه ها در 2 نسخه تولید می شوند

بدون قاب پیچ در پایه دستگاه قرار دارد. این ارزان ترین آبمیوه گیری دستی است که عموماً در چین ساخته می شود. علاوه بر این ، پرس جک مکانیکی در بازار ساخته شده در ایتالیا وجود دارد. نیازی به خرید دستگاه پیچ این طرح نیست ، زیرا پیچ در تماس با آب میوه است و بنابراین روان کننده ای که پیچ با آن پردازش می شود قادر است به آب میوه نفوذ کند. و بدون روانکاری ، جفت پیچ می تواند "گیر کند" وگرنه خیلی زود از بین می رود و محصولات فرسوده وارد نوشیدنی می شوند. علاوه بر این ، در چنین پرسها ، پالت از فلز رنگی معمولی ساخته شده است ، به این معنی که در نتیجه چندین سال استفاده ، خوردگی شروع به ظهور می کند.

چارچوب … دسته در مقابل درب قرار می گیرد ، چرخش راحت تر است ، فقط به یک نیروی چشمگیر نیاز است. در این مثال از پیچ پرس برای میوه ، پیچ در بالا قرار گرفته و به یک پد مخصوص پیستون دستگاه می چسبد ، بنابراین روان کننده وارد نوشیدنی نمی شود. استفاده از پرس های مکانیکی قاب بسیار راحت است ، زیرا می توان با فشار دادن پیچ تا انتها و بدون تغییر مکان در حین فشار ، آب را در یک چرخه خارج کرد. اما هنوز هم ، با حجم بشکه بیش از 10 لیتر ، چرخاندن پیچ خسته کننده است ، به خصوص اگر زنی از پرس استفاده کند.

پرس های پیچ مخصوص آب میوه های کوچک - 0 ، 75 ، 3 و 5 لیتر در هنگام استفاده در آشپزخانه بسیار راحت هستند. آنها سبک و سبک هستند و می توانند به راحتی در قفسه آشپزخانه جا شوند.

دستگاههای مکانیکی برای تهیه حجم کمی از یک نوشیدنی (0.5-3 لیتر) بهینه هستند. آنها کوچک هستند ، فضای کمی را اشغال می کنند. این دستگاه همچنین می تواند برای استخراج آب میوه از محصولات توت ، عسل از لانه زنبوری و تولید پنیر استفاده شود.

اوجر

هنگامی که کارایی پرس دستی برای فشار دادن آب کافی نیست ، ماشینهای برقی مورد استفاده قرار می گیرند . درایو الکتریکی را می توان در تغییرات پیچ پرس آب میوه و دستگاه های پیچ که مطابق روش چرخ گوشت معمولی کار می کنند ، مشاهده کرد. در نسخه اول ، درایو پرس یک پشت سر هم "موتور الکتریکی - جک هیدرولیک" است.

در دستگاه های پیچ دار ، که از نظر ساختار شبیه به چرخ گوشت معمولی هستند ، موتور الکتریکی محرک مستقیماً به مکانیزم کار - پیچ وصل می شود. چنین واحدی برای فشردن آب میوه ها ، انگور ، انواع توت ها و گوجه فرنگی استفاده می شود. بر اساس اصل زیر عمل می کند: مواد اولیه بارگذاری شده با پیچ خرد شده و از طریق یک الک مخروطی شکل فشار داده می شود. این پیکربندی الک باعث می شود که نه تنها می توانید آب میوه را با کیفیت بالا فشار دهید ، بلکه پوست و دانه ها را نیز از بین ببرید.

پنوماتیک

واحد پنوماتیک توسط هوای فشرده هدایت می شود . دستگاه پرس سریع و کارآمد عمل می کند ، می تواند آب را از انواع مختلف میوه ها یا سبزیجات استخراج کند ، عمدتا دارای کنترل خودکار است. فقط برای فعالیت آن به منبع هوای فشرده و به طور خاص - کمپرسور نیاز دارید. این دستگاه در قطعات بزرگ فرعی شخصی ، در مزارع کوچک ضروری خواهد بود. برای 6 هکتار ، از نیازها فراتر می رود ، اما هنگام کار با مقدار مناسب مواد اولیه بسیار عالی عمل می کند.

مزایای پرس های پنوماتیک:

• هنگام کار با دستگاه نیازی به قدرت فیزیکی نیست.
• وجود سوپاپ های ایمنی که صدمات انسانی و خرابی مطبوعات را منتفی می کند.
• در یک چرخه ، می توانید مقدار زیادی نوشیدنی تمام شده را بدون جدا کردن و بار دیگر مواد اولیه دریافت کنید.
• هیچ قسمت متحرک مکانیکی در سازه وجود ندارد ، که ابتدا شکسته می شود.

بدنه از مواد با کیفیت بالا ساخته شده است.محرک پنوماتیک را می توان جداگانه خریداری کرد. این دستگاه برای تمرین در خانه با عملکرد بالای انواع توت ها و میوه ها خوب است. پرس های پنوماتیک بهره وری بالایی دارند و بیشتر برای شرکت های تولید کننده انواع آب میوه مناسب هستند.

تنها تفاوت آنها با واحدهای هیدرولیکی این است که هیچ باتری آب وجود ندارد - یک گلابی (غشاء).

هیدرولیک

دستگاه هیدرولیک توسط آب هدایت می شود. مزیت چنین تجهیزاتی راندمان بالای استفاده از آن است.

این واحدها گرانتر هستند ، اما پربارتر هستند ، این امکان را فراهم می کند که حجم قابل توجهی از نوشیدنی را استخراج کنید - تا 70 of از جرم مواد اولیه بارگیری شده … به عنوان جایگزین سبد آهنی ، از قاب های چوبی استفاده می کنند. میوه ها خرد می شوند ، در کیسه های تخصصی ریخته می شوند ، بین قاب ها قرار می گیرند. آب تحت فشار ایجاد شده توسط مایع خارج می شود. پرس برای خرد کردن آب میوه ها ، سبزیجات و میوه ها و روغن بسیار عالی است. مناسب برای افرادی که آبمیوه را در حجم مناسب خرد می کنند. این دستگاه در مزارع فرعی متوسط و کوچک جایی پیدا می کند.

چنین سازه هایی مورد استفاده قرار می گیرد:

1. جک روی هیدرولیک (دستی جک یا پرس اهرمی) . قاب قدرت می تواند دارای یک جک در بالای یا پایین سبد باشد و بشکه را به سمت بالا بکشد. تلاش بدنی در اینجا جدی نیست. حتی زنان می توانند چرخش را کنترل کنند. اکثر دستگاه های جک بر روی زمین نصب می شوند و می توانند در شرایط مختلف ، به ویژه در فضای باز کار کنند.
2. واحدهای بدون جک . فشار توسط مایع جریان یافته در لوله ها ایجاد می شود. ترتیب مشابهی در انواع خاصی از پرس ها استفاده می شود. فشار مایع 1.5-2 اتمسفر مورد نیاز است. آب ، جمع آوری ، میوه هایی را که در یک ظرف مخصوص جمع شده اند فشار می دهد. نوشیدنی فشرده به سینی پایین می ریزد.

بهره وری از دستگاه های هیدرولیک برای فشار آوردن آب از سیب امکان پردازش حجم چشمگیر بدون استفاده از نیروی فیزیکی را فراهم می کند. هنگام خرید یک واحد بدون جک ، باید احتمال اتصال به منبع آب را در نظر بگیرید.

الکترو هیدرولیک

در ماشینهای گران قیمت ، هیدرولیک به یک نیروی برق متصل می شود ، که مکانیزاسیون مطلق روش فشار دادن آب از جرم خرد شده را تضمین می کند .… آب از طریق لوله ها به دیافراگم جریان می یابد. فشار بالا در دستگاهها توسط یک کمپرسور ایجاد می شود ، به همین دلیل آب از طریق دیواره های سبد سوراخ شده مجبور می شود. فشار در ظرف باقی می ماند. دستگاه الکترو هیدرولیک متعلق به تجهیزات حرفه ای است.

ویژگیهای مثبت پرسهای هیدرولیک الکتریکی:

• بهره وری بالا ؛
• واحد کنترل الکترونیکی (ECU) ؛
• شیر فشار؛
• پس از استفاده ، فقط دستگاه را بشویید.
• پردازش انواع مختلف مواد اولیه مجاز است.

معایب چنین واحدهایی قیمت بالای آن است. این واحدها با مقادیر قابل توجهی از مواد اولیه عمدتا در مقیاس صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند. در مصارف خانگی ، مطبوعات صاحبان را به طور کامل از کار دستی آزاد می کند ، بنابراین ، حتی زنان می توانند با آن کار کنند. این دستگاه هنگام فشار دادن آب برای شراب خانگی نیز تمرین می شود.

بر اساس منبع انرژی

منبع انرژی برای عملکرد مطبوعات می تواند موارد زیر باشد:

• برق ؛
• تلاش های مکانیکی

روش دوم تقاضای بیشتری دارد و اغلب مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این ، هزینه کمتری دارد ، فقط به استفاده از قدرت بدنی زیاد نیاز دارد. ماشینهای برقی شامل ماشینهای هیدرولیک و پنوماتیک هستند. ویژگی استفاده از یک دستگاه الکتریکی اجتناب ناپذیر بودن ثبات و همچنین کنترل مطلق کل چرخه تولید است ، در عین حال مراقبت از پر کردن ظرف برای مواد اولیه نیز مهم است. کارکرد واحد الکتریکی با سبد خالی مجاز نیست. گرم شدن بیش از حد می تواند باعث سوختن موتور الکتریکی شود.

یک دستگاه دستی کارایی بالایی نسبت به دستگاه برقی ندارد.اما کم هزینه است و بنابراین تقاضا بیشتر است. نیازی به هدایت برق و پرداخت هزینه آن نیست.

تفاوت های ظریف انتخابی

اول از همه ، شما باید در مورد نوع پرس تصمیم بگیرید . به نحوه عملکرد آن توجه کنید. البته ، دستگاه دستی گزینه ارزان تری است. فقط لازم است بدانید که در فرایند بیرون کشیدن آب با کمک آن ، باید از نیروی بدنی زیادی استفاده کنید. اگر به پرس با بهره وری بالا نیاز دارید ، توصیه می شود دستگاهی را که از شبکه برق کار می کند خریداری کنید. اساساً ، برای مصارف صنعتی ، ماشین هایی تولید می شوند که بهره وری آنها از 10 تا 30 لیتر در ساعت است.

یک شرط مهم اندازه ظرفیت بارگیری است . این امر میزان آب تولیدی دستگاه را در یک چرخه تعیین می کند.

مواد عناصر مطبوعات را در نظر بگیرید. سبد سوراخ شده و عناصر کاری در تماس با خمیر از ورق های فولادی ضد زنگ ، پلاستیک مقاوم یا چوب سخت ساخته شده است.

سنگدانه های با کیفیت بالا از آلومینیوم ساخته نمی شوند ، زیرا تحت تأثیر آب میوه ، فلز فیلم محافظ خود را از دست می دهد و حل می شود.

از جمله شرایط انتخاب ، قیمت مطبوعات است .ارزان ترین واحدهای مکانیکی هستند. قیمت آنها بستگی به ظرفیت سبد دارد. هرچه دستگاه پربارتر باشد ، هزینه آن نیز بیشتر می شود. اگر تمایلی به استفاده از نیروی فیزیکی و صرف هزینه زیاد برای یک واحد گران قیمت وجود ندارد ، می توانید خود را به یک واحد هیدرولیک با جک محدود کنید. برای چرخش تلاش زیادی لازم نیست.