انواع توت ها شبیه تمشک (19 عکس): انواع توت های سیاه و قرمز بزرگ ، میوه های بزرگ زرد و آبی شبیه تمشک

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

تمشک مورد علاقه همه است. هم خوشمزه و هم زیبا و از همه مهمتر بسیار سالم. در این مقاله ، شما با انواع توت های شبیه تمشک آشنا می شوید ، می فهمید که شباهت ها و تفاوت های آنها چیست.

شرح توت

بیایید آشنایی خود را با فرهنگ های شبیه تمشک با توت آغاز کنیم.

چه شکلی است؟

توت ، یا توت ، فقط به طور مبهمی شبیه تمشک است . انواع توت ها بیشتر کشیده ، مستطیل هستند. طول میوه 5-5.5 سانتی متر است. آنها در ماه های جولای-آگوست می رسند. از نظر گیاه شناسان ، توت یک مهره پوشیده از میوه های خشک با تفاله آبدار نرم با طعم و مزه بی نظیر است که بی شباهت به چیزهای دیگر است.

این گیاه خود درختی بلند و گسترده است. در طبیعت ، ارتفاع آن به 15 متر یا بیشتر می رسد. توت در قفقاز شمالی ، در کریمه ، منطقه ولگا ، در قلمرو مولداوی رشد می کند.

با تلاش پرورش دهندگان ، گونه های استاندارد محصول پرورش داده شده است ، که نه تنها در مناطق گرم ، بلکه در مرکز روسیه ، در بلاروس نیز به خوبی رشد می کنند.

سیاه و سفید

توت سفید و سیاه است. تیره ، آبی با میوه های آبی روشن یا بنفش عمیق به دلیل داشتن قند بیشتر طعم شیرین تر و کمی شیرین دارند.

درختان توت سفید نه تنها سفید برفی هستند ، بلکه صورتی کم رنگ ، زرد و کرم نیز هستند .طعم توت های سفید خاص است. آنها به همان اندازه آبدار هستند ، اما ترش تر و کمتر مزه دار هستند. از توت به دلیل محتوای کم قند و ویتامین و مواد معدنی زیاد ، در تغذیه و درمان رژیم غذایی استفاده می شود. این یک داروی ادرارآور و کلرتیک عالی و منبع طبیعی پتاسیم و فسفر برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی است.

مربا ، کمپوت ، مربا و موس از توت تهیه می شود. آنها شراب نفیس درست می کنند.

مقایسه با کلدبری

Cloudberry را توت سلطنتی ، محافظ مرداب و طلای شمال می نامند. شما می توانید او را در جنگل های مرطوب جوان توس و صنوبر ، مناطق باتلاقی باتلاقی ، تندرا خزه ملاقات کنید. در شرق دور ، در کارلیا ، در شبه جزیره کولا رشد می کند .در منطقه لنینگراد ، بلاروس ، سوئد و نروژ وجود دارد.

چه شکلی است؟

کلدبری یک درختچه کم علفی است. ارتفاع بوته در حدود 20-30 سانتیمتر است ، در ماه ژوئن شکوفا می شود ، تک گلهای سفید ، و در اواخر ژوئیه شروع به باردهی می کند. میوه های قرمز نارس 1 ، 5-2 سانتی متر قطر دارند و بسیار شبیه تمشک های معمولی هستند. وقتی بلوبری بلوغ می کند ، از قرمز روشن به کهربا تبدیل می شود و شبیه انواع زرد تمشک "شبنم پورانا" و "گنبد طلایی" است .انواع توت های شفاف رسیده به رنگ نارنجی روشن طعم ملایم ترش-شیرین و کمی قابض با نت های تند و عطر مشخص عسل به دست می آورند.

زغال اخته از نظر خواصی که دارد مانند تمشک ظریف است . میوه های نرم نیاز به جمع آوری و دستکاری دقیق دارند ، نمی توان آنها را چروکیده و تکان داد ، در غیر این صورت به سرعت چروک خورده و آب آن خارج می شود.

چگونه مفید است؟

کلم بری نه تنها زیبا ، مانند تمشک است ، بلکه از اهمیت کمتری نیز برخوردار است. حاوی اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان ها ، فیتونسیدها ، مواد معدنی ارزشمند ، عناصر کمیاب است.

توت سرشار از ویتامین C ، A و بتاکاروتن است. استفاده از آن برای بیماریهای سیستم قلبی عروقی و صفراوی ، آسیب کلیه ، سرماخوردگی و ایمنی پایین مفید است.

شباهت شاه توت

باغداران بی تجربه اغلب توت سیاه و تمشک سیاه را اشتباه می گیرند. شباهت های زیادی بین این فرهنگ ها وجود دارد ، اما تفاوت هایی نیز وجود دارد .اندازه توت سیاه بسیار بزرگتر و سنگین تر از تمشک است. عملکرد محصول قبلی بسیار بیشتر است: این اتفاق می افتد که شاخ و برگ روی بوته بسیار کمتر از توت های براق بنفش تیره است.

خود فرهنگ تا حدودی بالاتر از تمشک باغی یا جنگلی است . ارتفاع بوته ها از 1 ، 5 تا 2 متر است و خارهای خاردار بلند روی شاخه ها رشد می کند. توت سیاه را به دقت تمشک و زغال اخته جمع آوری کنید. خوردن انواع توت ها برای غذا یا برای پخت و پز نیز فوراً بهتر است. آنها به سرعت خراب و خراب می شوند.

بوته قائم تا ارتفاع 3 متر و نوع خزنده شاه توت - تا ارتفاع 1.5 متر رشد می کند. ساقه های گیاه با خارهای بزرگ زیادی پوشانده شده است. توت سیاه در ماه ژوئن با گلهای سفید و صورتی بزرگ شکوفا می شود. محصول در پاییز ، قبل از اولین یخبندان ، برداشت می شود. انواع باغی و قائم طعم ترش دارند ، در حالی که توت سیاه جنگلی و خزنده شیرین تر است.

جرم مواد مغذی توت نسبت به موارد قبلی کمتر نیست: پکتین ، فیبر ، اسیدهای آمینه ، آنتی اکسیدان ها ، مواد معدنی و ویتامین ها در آن به مقدار زیاد وجود دارد . مانند تمشک ، توت سیاه دارای خواص ضد تب و ضد التهابی است ، بر سیستم قلبی عروقی و عصبی بدن تأثیر مثبت دارد و از بروز نئوپلاسم ها جلوگیری می کند.

انواع توت های خوشمزه به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود ، برای تهیه غذاهای خانگی ، آنها درست مانند آن خورده می شوند.

بررسی سایر انواع توت ها

مورا

مورا و تمشک نزدیکترین خویشاوندان هستند. هر دو محصول متعلق به خانواده Rosaceae هستند. مورا درختچه ای بلند و بلند است که ارتفاع آن کمتر از 3 متر است .در کشورهای آمریکای جنوبی و مرکزی رشد می کند. او عاشق گرما و نور است ، اما دمای حدود صفر درجه را نیز به خوبی تحمل می کند.

توت های مورا در ظاهر بسیار شبیه تمشک هستند . حجم انواع توت های بزرگ حدود 3 سانتی متر و وزن آن 3-5 گرم است. از نظر طعم ، میوه ها از خویشاوندان خود پایین تر نیستند و حتی از نظر کیفیت و ارزش غذایی از او پیشی می گیرند. آبدار و شیرین ، با کمی قابض ، حاوی مقدار زیادی ویتامین C ، فسفر ، آهن و کلسیم ، مقدار زیادی اسیدهای آلی و پکتین هستند.

مورا به مبارزه با بیماری های تنفسی کمک می کند ، یک عامل ضد التهابی عالی است و برای افزایش فشار خون استفاده می شود . محتوای بالای آهن توت مورا را به یک منبع قوی و طبیعی برای بیماران مبتلا به کم خونی تبدیل می کند.

مانند هر نوع توت ، مربا ، مربا ، ژله و کمپوت از مورا تهیه می شود. برای تزئین قنادی استفاده می شود.

اسفناج توت فرنگی

اسفناج توت فرنگی ، اسفناج تمشک یا مریم چند وجهی ، باغبان به تازگی در زمین های خود کاشته اند. فرهنگ متعلق به خانواده قو است و علیرغم شباهت توت های گیاهان به یکدیگر ، با تمشک هیچ خویشاوندی ندارد. نزدیکترین بومی اسفناج توت فرنگی اسفناج برگ دار ، چغندر و کینوا معمولی است.

در مناطق جنوبی ، فرهنگ وحشی می شود . گیاهان یکساله به سرعت رشد می کنند و رشد می کنند و به ارتفاع 500 تا 800 سانتیمتر می رسند این فرهنگ نه از گرما و نه از سرما نمی ترسد و حتی در برابر یخبندان نیز مقاومت می کند.

در زیر بغل برگهای پخش شده ، میوه های نرم قرمز روشن با دانه های سیاه ظاهر می شود. تفاله توت ها نرم و خوشمزه است ، با کمی اشاره توت فرنگی ، حاوی بتاکاروتن ، پروتئین ، منیزیم ، پتاسیم و آهن ، اسید اگزالیک ، فسفر ، ویتامین های گروه B ، A است.

جالب است که می توانید نه تنها انواع توت ها ، بلکه کل گیاه را به طور کلی بخورید. کمپوت و کنسرو ، مربا و سیب زمینی پوره شده از انواع توت ها تهیه می شود. خشک ، یخ زده و برای زمستان نگهداری می شود. از برگها و ساقه ها برای تهیه سالاد استفاده می شود.

دورگه های مشابه

توت سنگی

این توت متفاوت نامیده می شود: سنگ ، توت berendea ، سنگ تمشک یا انار شمالی. این گیاه آب و هوای خنک را دوست دارد. شما می توانید او را در کارلیا و شرق دور ، در منطقه آلتای ، در ساخالین ملاقات کنید. در آمریکای شمالی ، تبت ، هیمالیا ، ایسلند و مدیترانه رشد می کند.

بوته های کوچک به ارتفاع 30-40 سانتی متر در زمین های سنگی رشد می کنند و با شاخه های خزنده خود به سنگ می چسبند .توت های استخوانی قرمز روشن ، براق ، بیش از 1.5 سانتی متر قطر ندارند ، گویی از داخل می درخشند. 4-5 عدد میوه خشک پوشیده از خمیر یاقوت سرخ در یک مشت در اطراف یک استخوان بزرگ جمع شده است.

Boneberry در ماه ژوئن شکوفا می شود و در اواخر آگوست - اوایل سپتامبر میوه می دهد.طعم استخوان دلپذیر است ، گوشت آن شیرین و ترش است ، نه چسبناک ، نرم و آبدار. این میوه حاوی ترکیبات پکتین ، کاروتنوئیدها ، فیتونسیدها ، اسیدهای طبیعی است. استخوان ها سرشار از ویتامین C ، آهن ، منگنز ، مس هستند.

توت ها هموگلوبین را افزایش می دهند ، به مبارزه با فرآیندهای بیماری زا کمک می کنند و دارای اثرات ضد التهابی هستند . آنها فشار خون را عادی می کنند ، تأثیر مفیدی بر روند خون سازی دارند.

استخوانها مانند تمشک خورده می شوند. آنها با او پای می پزند ، مربا ، نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت درست می کنند.

میوه های تازه با محصولات لبنی به خوبی ترکیب می شوند: خامه ، خامه ترش ، ماست.

اژمالینا - لوگان بری

یک گیاه شگفت انگیز - ezhemalina در سال 1881 در باغ جیمز لوگان پرورش دهنده کالیفرنیایی ظاهر شد ، که از دو محصول محبوب عبور کرد: تمشک و شاه توت. اما هیبرید جدید توسط باغبانان باتجربه بسیار مورد استقبال قرار گرفت و پرورش دهنده روسی ولادیمیر میچورین ، یژمالینا را به افتخار خالق آن ، توت لوگان نامید.

این گیاه دارای خواص شگفت انگیزی است .از یخبندان نمی ترسد و در عرض های شمالی به خوبی رشد می کند و عملکرد آن شگفت انگیز است. حداکثر 8 کیلوگرم توت را می توان از یک بوته برداشت کرد. میوه ها بزرگتر از تمشک و توت سیاه هستند ، دارای شکل کشیده و رنگ بنفش تیره زیبا هستند.

بوته های توت لوگان بلند ، گسترده ، با شاخه های زیادی خم شده به شکل قوس است که به نرده ها متصل شده است. ازمالالین به تدریج می رسد. دیر برداشت: از سپتامبر تا نوامبر. انواع توت های آبدار و ترش با ترشی به طرز مبهمی شبیه تمشک هستند ، اما بیشتر شبیه توت سیاه هستند. آنها شراب ، کمپوت و نوشیدنی های میوه ای عالی تهیه می کنند.

میوه ها سرشار از فیبر ، اسیدهای چرب ، مواد معدنی ، کولین و عناصر کمیاب ، ویتامین های گروه B ، AC ، PP است . ترکیب شیمیایی تأثیر مثبتی بر عملکرد معده و سیستم قلبی عروقی دارد ، متابولیسم را عادی می کند ، اثر آرام بخشی دارد و ایمنی را بهبود می بخشد. بینایی را بهبود می بخشد ، از ایجاد پوکی استخوان جلوگیری می کند ، قند خون را کاهش می دهد.

تاتاراموآ

توت های کوچک و زرد با رنگ نارنجی روی شاخه های یک لیانای بلند 15 متری در جنگل های نیوزلند می رسند. درختان کوچک ، پوشیده از خمیر ، در زیر تابش خورشید می درخشند و ساکنان پر جنگل را فریب می دهند.

مردم محلی لیانا را به عنوان پرچینی در اطراف خانه های خود پرورش می دهند و میوه هایی که طعم تازه ای دارند فقط برای برداشت استفاده می شود.

Sylvanberry

این هیبرید توسط پرورش دهندگان در استرالیا با عبور از بهترین انواع توت سیاه ، تمشک و جمالینا ایجاد شد. سیلوانبری بنفش عمیق و تقریباً سیاه بسیار آبدار ، شیرین و از نظر اندازه بزرگ است. وزن توت 9-10 گرم است. بیش از 10 کیلوگرم توت را می توان در یک درختچه بالغ برداشت کرد .میوه ها نه تنها به صورت خام خوشمزه هستند. آنها مربا ، کمپوت ، مربا ، ختمی عالی تهیه می کنند.

شاهزاده

میوه ها شبیه تمشک و میوه خشک هستند. گیاه دوساله نقاشی مکانهای باتلاقی و خنک را دوست دارد و به ندرت در جنگلهای منطقه میانی یافت می شود. در اورال ، ترانسبایکالیا رشد می کند و در ساخالین یافت می شود. برای این منظور ، شاهزاده به "تمشک قطبی" ملقب شد.

توت ها بسیار شیرین هستند ، طعم آناناس ، لینگوبری و تمشک را همزمان دارند و بوی آنها با بهترین شراب های قدیمی جهان قابل مقایسه است . برای طعم غیر معمول و ظاهر رنگارنگ ، توت در روسیه بسیار ارزش داشت. روی میزها سرو می شد و غذای لذیذ مورد علاقه افراد نجیب بود.

شاهزاده خانم در بوته های کوچک تا ارتفاع 40 سانتی متر رشد می کند.در ماه مه با گلهای صورتی بزرگ شکوفا می شود. میوه ها در اواخر تابستان رسیده و رنگ صورتی غنی با رنگ گیلاس به خود می گیرند. توت سرشار از ویتامین ها ، اسیدها و مواد معدنی است. از دیرباز به عنوان یک عامل ضد التهابی و تب بر استفاده می شود و برای درمان بیماری های دستگاه گوارش ، کبد و کلیه استفاده می شود.

ساکنان تابستانی سخت کوش انواع باغ شاهزاده خانم را در مرکز روسیه پرورش می دهند . هیبریدهای پرورش دهندگان فنلاندی به نام "تمشک شهد" به ویژه در بین باغبان محبوب هستند.