توری کوره ای از جنس استنلس استیل: برای کباب و کباب ساخته شده از فولاد ضد زنگ ، برای مشبک ، مشبک دست ساز و فولاد ضد زنگ ساخت روسیه

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-09 13:18

انواع مختلفی از گریت کباب وجود دارد و محصولات فولادی ضد زنگ برای حداکثر دوام طراحی شده اند. مدل ها در برابر درجه حرارت بالا ، تماس مستقیم با مایعات مقاومت می کنند ، به راحتی تمیز می شوند و خودتان می توانید آنها را تهیه کنید. همه اینها باعث محبوبیت بسیار آنها در بین مصرف کنندگان شده است.

ویژگی های مواد

فولاد ضد زنگ از استحکام و دوام بالایی برخوردار است. در برابر ضربه و خم شدن شدید مکانیکی مقاومت می کند ، در برابر زنگ زدگی مقاوم است و از همه مهمتر از گرم شدن قوی نمی ترسد.

این محصول از ردیف میله های فلزی متقاطع با یکدیگر تشکیل شده است و اندازه آن بسته به ابعاد کباب متفاوت است.

مزایای کوره فولاد ضد زنگ:

• کاربردی و کاربردی ؛
• قابلیت اطمینان ، عمر طولانی ؛
• سبک وزن؛
• سهولت استفاده؛
• قیمت نسبتا پایین

این محصول فضای کمی را اشغال می کند ، بنابراین ذخیره و حمل و نقل را آسان می کند. ویژگی های مواد به شما امکان می دهد مش با هر اندازه و شکل ایجاد کنید. معایب مدل شامل این واقعیت است که با گذشت زمان ، فولاد می تواند شروع به اکسیداسیون و انتشار مواد مضر کند. علاوه بر این ، محصول نیاز به تمیز کردن منظم دارد که با کمک وسایل بداهه انجام می شود.

ابعاد و شکل

انتخاب یک مشبک مناسب بستگی به نیازهای فرد دارد. اندازه آن بستگی مستقیم به تعداد مهمانانی دارد که کباب برای آنها آماده می شود. این نیز به میزان راحتی بستگی دارد: اگر ساختار بسیار کوچک باشد ، مجبور خواهید شد گوشت را بیش از حد تحمیل کنید. با این حال ، برای شرکت های کوچک ، یک محصول برای 3-4 قطعه کافی است. شبکه های مشبک با ابعاد 30x40 سانتی متر - گزینه ای برای 7-8 نفر.

عمق محصول یکی دیگر از معیارهای خرید است . به او بستگی دارد که اندازه گوشت چقدر مناسب است. مدل تخت برای قطعات کوچک و سبزیجات ریز خرد شده موجود است. اگر شما نیاز به سرخ کردن یا دم کردن مرغ کامل دارید ، یک رنده عمیق ، از جمله یک مجهز به میله های خمیده ، مفید خواهد بود.

مدل های مستطیلی جهانی هستند ، زیرا برای اکثر کباب ها مناسب هستند. طیف وسیعی از محصولات شامل مش دودی است که به دلیل تنوع آن مشخص می شود. برای پخت گوشت ، ماهی ، سبزیجات مناسب است. هم برای سرخ کردن غذا و هم برای پختن آنها می توان استفاده کرد. تولیدکنندگان نیز مشبک هایی با اشکال پیچیده ایجاد می کنند ، اما خرید آنها در حضور کباب های استاندارد غیرممکن است.

توری های با قابلیت تنظیم ارتفاع مناسب هستند و موقعیت آن را بر روی زغال ها آسان می کند . این باعث می شود که طراحی همه کاره باشد و از آن برای اهداف مختلف استفاده شود. مش با پایه های جوش داده شده نیاز به استفاده از گریل را برطرف می کند. این نسخه تلفن همراه را می توان به راحتی در خارج از منزل بیرون آورد و بر روی زغال سنگ واقع در زمین نصب کرد.

هزینه ساخت و ساز بسته به مارک تجاری بین 5 تا 12 دلار متغیر است. ارزان ترین تورهای کبابی ساخته شده در روسیه 400-600 روبل است. صرف نظر از هزینه ، همه توری ها بسیار بادوام هستند ، بنابراین پرداخت بیش از حد برای سازنده فایده ای ندارد. ارزش دارد از راحتی مدلهای خاص استفاده کنید ، در غیر این صورت مقرون به صرفه ترین محصولات برای سرخ کردن گوشت مناسب هستند.

در بازار روسیه ، کوره های تولید کنندگان Boyscout و Smart محبوب هستند . آنها مدلهای عمیق همه کاره مجهز به دسته های معمولی را ارائه می دهند. ساختارهای نچسب آشپزی را آسان تر می کند و همچنین عمر مش را افزایش می دهد. دسته قابل جابجایی به شما امکان می دهد کوره را روی کوره های اندازه های مختلف قرار دهید.

دستگیره ها چیست؟

دسته یک عنصر محصول است که انتخاب سرخ کردن گوشت به آن بستگی دارد. یکی از راحت ترین آنها مدل با صفحه چوبی است. گرم نمی شود ، بنابراین می توانید با دست برهنه آن را کنترل کنید. ایمنی مدل با هزینه کم مواد و سهولت ساخت ترکیب شده است.

همچنین محصولاتی با دسته دوگانه وجود دارد که به شما امکان می دهد کباب را در هر دو طرف نگه دارید.

سازه های فلزی کشیده نوآورانه تلقی می شوند ، که روی آن یک پوشش مخصوص مقاوم در برابر حرارت اعمال می شود. چنین محصولی باید دور از شعله های باز و ذغال سنگ نگهداری شود. اندازه و شکل دسته بسته به اندازه دست افراد ، ترجیحات شخصی وی انتخاب می شود ، بنابراین توصیه می شود مدل انتخاب شده را از قبل نگه دارید. در صورتی که مستقل ساخته شود ، اندازه قطعات از قبل فکر شده است.

نکات انتخاب

برای انتخاب گریل آماده مناسب ، از مشاوره متخصصان استفاده کنید.

• برای کباب کردن و کباب کردن ، رنده های عمیق را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد محصولات را به روش های مختلف بپزید. گزینه کلاسیک این است که گوشت را روی یک توری گریل تخت قرار دهید. علاوه بر این ، می توانید گوشت را از بالا فشار دهید ، به عنوان مثال ، با مش دوم ، که بر تکنولوژی پخت تأثیر می گذارد.
• دسته نباید داغ شود ، این کار کباب کردن را آسان تر می کند زیرا لازم نیست آن را بپیچید.

• اگر بتوانید فاصله بین دیواره های بالا و پایین مش را تغییر دهید ، این به شما امکان می دهد گوشت در اندازه های مختلف بپزید. مدل ها به شما اجازه می دهند هر دو تکه گوشت ، سبزیجات و طیور کامل را سرخ کنید.
• گیره های آنتن مخصوص به شما امکان می دهد ساختار را به راحتی روی کوره قرار دهید.

چگونه از کباب و کباب استفاده کنیم؟

در حقیقت ، استفاده از گریل برای کباب کردن هیچ چیز دشواری ندارد: هرکسی می تواند آن را اداره کند. این طرح به طور خاص طراحی شده است تا اطمینان حاصل شود که گوشت به خوبی سرخ شده است و مهمتر از همه ، کباب کردن به تلاش زیادی نیاز ندارد.

منقل یا دودخانه روی یک سطح صاف قرار می گیرد .به طوری که پاها تا آنجا که ممکن است ثابت باشند. این امر از واژگونی سازه جلوگیری می کند و احتمال آتش سوزی به حداقل می رسد. علاوه بر این ، توصیه می شود که منطقه را از چمن خشک پاک کنید ، که می تواند به راحتی در باد شدید شعله ور شود.

فرآیند پخت و پز با ابزارهای خاصی که برای چیدن ، چرخاندن غذا یا تمیز کردن شبکه استفاده می شود ، ساده می شود. برای این اهداف ، آنها برس ، انبر ، تیغه شانه ، برس می گیرند. دومی برای چرب کردن تکه های گوشت بو داده با روغن استفاده می شود.

غذاهای لذیذ سینی گوشت را دوست دارند ، که دارای توری مشبک است و اطمینان می دهد که تکه ها به خوبی پخته شده اند

اول از همه ، شما باید گریل را ذوب کنید. برای این کار به زغال سنگ ، چوب برس کوچک ، پوست درخت ، کاغذ نیاز است. در بادهای شدید ، توصیه می شود که سازه را از شدت ناگهانی تا زمانی که آتش شروع به سوزاندن مداوم کند ، بپوشانید

• برای ایمنی ، استفاده از مایعات ویژه برای احتراق توصیه می شود و استفاده از بنزین منع مصرف دارد.
• در مرحله بعد ، گریل را روی کوره قرار می دهیم تا داغ شود. این معمولا 5-7 دقیقه طول می کشد ، پس از آن ساختار باید برگردانده شود. برای جلوگیری از چسبیدن چیزی در حین پخت ، گریل را با چند قطره روغن چرب کنید.
• گوشت ترشی روی قفسه سیم قرار می گیرد. وقتی چربی روی ذغال ها شروع به تخلیه می کند ، قطعات را با چنگال یا انبر مخصوص برمی گردانند.
• این روش چندین بار تکرار می شود تا گوشت کاملاً پخته شود.

پس از کباب کردن ، لازم است رنده را بشویید ، که به دلیل استفاده طولانی مدت ممکن است رسوبات کربن روی آن ظاهر شود.این نیز نیازی به مهارت های خاص یا ابزارهای خاص ندارد ، اما عملیات باید به طور منظم انجام شود - در غیر این صورت ساختار آسیب می بیند و شستن آن غیر ممکن خواهد بود. اول از همه ، چربی انباشته با چاقو از میله های عرضی برداشته می شود. وقتی کوره خنک شد ، آن را با اسفنج ظرف فلزی و هر نوع شوینده تمیز کنید. وقتی رنده خشک شد ، می توان دوباره آن را برای کباب کردن استفاده کرد.

چگونه خودتان این کار را انجام دهید؟

گاهی اوقات ساختن یک ساختار با دستان خود آسان تر است. با این کار می توانید مدل هایی با اشکال و ابعاد غیر استاندارد را با جوش هر دسته مناسب ایجاد کنید. برای کار ، شما نیاز به یک سیم فلزی با قطر 4-5 میلی متر دارید ، این فرآیند با استفاده از دستگاه های جوشکاری قوس آرگون انجام می شود. مواد انعطاف پذیر را می توان در هر زاویه ای خم کرد ، میله ها را می توان عمود بر یکدیگر ، به شکل مار مرتب کرد و از یکدیگر عبور داد.

در مرحله اول ، لازم است یک قاب گرد ، مستطیل یا مربع ایجاد کنید. به عنوان یک قاعده ، باید ضخامت بیشتری نسبت به میله های مرکزی داشته باشد تا فشار افزایش یافته را تحمل کند. برای ساخت یک قاب سفت و سخت ، باید یک مستطیل را از فلز برش دهید ، مساحت آن کمی از ابعاد شبکه آینده فراتر می رود. سپس 3 سانتی متر از لبه عقب می افتد و قسمت داخلی برداشته می شود.

برای موقعیت صحیح میله ها ، خط میانی بین لبه ها کشیده شده است: بخش هایی از سیم در آنجا متصل می شود.

هنگامی که قاب آماده است ، برش ها در گوشه ها انجام می شود ، جایی که کانتور به سمت داخل خم می شود. برای انجام آخرین عملیات ، لازم است ورق های فولادی را محکم فشار دهید و فاصله بین آنها را حفظ کنید. بنابراین لبه های کوره تا حد ممکن ایمن خواهند بود و هنگام تهیه کباب شخص نمی تواند به خود آسیب برساند. هنگام نصب بر روی منقل ، محصول با لبه های خم شده به سمت داخل قرار می گیرد ، به همین دلیل استحکام قوی ساختار تضمین می شود.

روش دوم ساختن شبکه برای دودخانه استفاده از لوله فولادی است که برای تولید قاب قاب استفاده می شود. در این مورد ، پیدا کردن مواد دشوارتر خواهد بود: باید از محل قراضه موجود و تجهیزات قدیمی به دنبال راه حل آماده باشید. اما ، در صورت وجود خالی های آماده ، می توان میزان کار انجام شده را کاهش داد و کار را به میزان قابل توجهی ساده کرد.

ساخت میله با استفاده از الکترودهای جوشکار و روکش اختیاری زمان و تلاش کمتری می طلبد. آنها باید نازک باشند تا به طور تصادفی از طریق ورق فولاد یا سیم نسوزند. اگر تجربه جوشکاری کمی وجود دارد ، بهتر است روش را به یک متخصص بسپارید ، در غیر این صورت ممکن است ساختار آسیب ببیند. سیم به چندین روش متصل می شود: پس از خم شدن سیم ، می توان آن را با گیره یا گیره های فولادی ضد زنگ محکم کرد.