تماس با گریل: با یک درب پرس چدنی ، یک گزینه برقی تحت فشار برای خانه ، بررسی ها ، Airhot و Maxwell

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

در حال حاضر بسیاری از ابزارهای مختلف آشپزخانه اختراع شده است که روند پخت و پز را بسیار ساده می کند. به عنوان مثال ، کوره های تماسی در نتیجه تغییرات در کوره برقی ظاهر شده اند.

ویژگی ها و هدف

این کوره برای برشته شدن گوشت ، سبزیجات ، ماهی و حتی محصولات لبنی طراحی شده است. این دستگاه نه تنها در کافه ها و رستوران ها ، بلکه در زندگی روزمره نیز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این یک تجهیزات حرفه ای است که می تواند در چند دقیقه سرخ شدن را کنترل کند.

کوره تماسی شامل دو صفحه مقاوم در برابر حرارت است که توسط فنر به هم متصل شده اند . بدنه دستگاه از فولاد ضد زنگ ساخته شده است ، و صفحات کار اغلب از چدن ساخته می شوند ، مواردی از شیشه سرامیک یا آلومینیوم وجود دارد. سطح صفحه را نیز می توان با یک ترکیب نچسب پوشاند.

یک عنصر گرمایش در داخل هر بشقاب سرخ کردنی قرار دارد.

عملکرد دستگاه آسان است. غذا را روی بشقاب پایینی قرار دهید و قسمت بالایی را به سمت پایین فشار دهید. نیازی به استفاده از روغن نیست ، بنابراین محصولات تا آنجا که ممکن است سالم می مانند. مکانیسم فنر به اندازه غذا واکنش نشان می دهد و به شما امکان می دهد فشار لازم را برای سرخ کردن با کیفیت بالا ایجاد کنید. پرس ظرف را به طور مساوی از بالا و پایین گرم می کند ، که باعث صرفه جویی در وقت و انرژی می شود. دمای گرمایش صفحات توسط یک مکانیسم خاص - ترموستات تنظیم می شود. میزان آمادگی و عملکرد محصول با نشانگرهای مخصوص نور نشان داده شده است.

انواع

بسته به منبع گرما ، کوره ها به چند نوع تقسیم می شوند.

• گاز . گرمایش توسط مشعل های گاز انجام می شود.
• زغال سنگ منبع گرما زغال سنگ یا چوب است.
• برق آنها هنگام اتصال به شبکه 220 ولت کار می کنند ، عناصر گرمایش به عنوان عناصر گرمایش عمل می کنند.

کوره ها از نظر طراحی به دو نوع تقسیم می شوند

• دو طرفه که دارای دو صفحه برشته چدنی می باشد. چنین گریل را گریل پرس یا گریل تحت فشار می نامند. می توانید روی چنین وسایلی با درب عقب جمع کنید.
• یک طرفه ، با یک بشقاب سرخ کردنی.

دستگاه هایی با پانل های متحرک در فروش وجود دارد. این باعث می شود کوره برقی به یک وسیله همه کاره تبدیل شود ، زیرا امکان پخت گوشت ، وافل و ساندویچ وجود دارد.

انواع سطوح

سطح سرخ کردن کوره تماسی می تواند متفاوت باشد:

• صاف عمدتا برای غذاهای دریایی و طیور در نظر گرفته شده است.
• شیار برای تفت دادن استیک و تکه های بزرگ گوشت توصیه می شود.
• ترکیب شده برای غذاهای مختلف مناسب است.

از مواد مختلفی برای ساخت تابلو سرخ کن استفاده می شود

• فلز نچسب. یک ویژگی متمایز گرمایش و سرمایش سریع است.
• چدن. این ماده به خوبی توزیع می شود و دما را حفظ می کند ، تغییر شکل نمی دهد.
• یک سنگ طبیعی این گزینه گرما را برای مدت طولانی حفظ می کند ، اما از ضربات می ترسد.

مروری بر تولیدکنندگان

هر کس بر اساس نیاز خود لوازم آشپزخانه را انتخاب می کند و آرزو می کند که نسبت قیمت و کیفیت با دستگاه مطابقت داشته باشد.

رتبه بندی محبوب ترین تولید کنندگان کوره های برقی:

• تفال ؛
• فیلیپس ؛

• زلمر ؛
• گورنجه ؛
• ماکسول

طبق نظرات مصرف کنندگان ، اینها موفق ترین و با کیفیت ترین مدل ها هستند.

تفال GC306012

کوره دو طرفه. پنل های سرخ کردنی قابل جدا شدن هستند ، می توانید آنها را در یکی از سه حالت: فر ، کوره و کباب پز نصب کنید. سطح شیار دار با یک لایه نچسب پوشانده شده است که به شما امکان می دهد بدون روغن روی آن غذا بپزید و به راحتی می توانید سطح آن را تمیز کنید. قدرت بالای 2 هزار وات گرم شدن سریع را تضمین می کند. پایه های ویژه به شما امکان می دهد دستگاه را به صورت عمودی ذخیره کنید ، که باعث صرفه جویی در فضا می شود.در میان کاستی ها ، می توان به عدم وجود نشانگر دما و تایمر ، عدم امکان شستشوی صفحات متحرک در ماشین ظرفشویی به دلیل روکش تفلون و عدم وجود پانل های اضافی در تولید اشاره کرد.

Airhot CG

گریل برقی با قدرت 1800 وات. مجهز به دو صفحه سرخ کن جداگانه و یک قسمت پایین با سطح راه راه. پانل های پایین و بالا دارای ترموستات مستقل هستند. دسته های دستگاه از پلاستیک مقاوم در برابر حرارت ساخته شده است. بدنه دستگاه از فولاد ضد زنگ ساخته شده است ، تمیز کردن صفحات سرخ کن به راحتی امکان پذیر است. صفحه بالایی به شما امکان می دهد به لطف فنر خود تنظیم ، غذاهای با ضخامت های مختلف بپزید.

Hurakan HKN-PE22R

کباب پز جمع و جور ، مناسب برای یک کافه کوچک. دارای یک سطح کار راه راه. بدنه از فولاد ضد زنگ ساخته شده است ، و پنل های سرخ شده از چدن ساخته شده و با مینا پوشانده شده است.

Vitek VT-2630 ST

دستگاه جمع و جور اما کاربردی. ویژگی آن سهولت کارکرد و پوشش نچسب باکیفیت بالای تابه برجسته است. علاوه بر این ، مجموعه کامل کوره برقی شامل ظرفی برای جمع آوری چربی است که در حین پخت از شیارهای مخصوص تعیین شده به پایین سرازیر می شود. و همچنین دستگاه مجهز به تایمر و ترموستات است.

GFgril GF-080

دارای صفحه کنترل الکترونیکی ، عملکرد خاموش خودکار. با گرم کردن فقط صفحه بالا با سایر کباب پزها تفاوت دارد.

فیلیپس HD 6360/20

نشانگر قدرت گریل 2 هزار وات است که امکان پخت در محدوده وسیع دما را فراهم می کند. پانل متحرک دو طرفه است - از یک طرف صاف است ، از طرف دیگر راه راه است.

تراولا SP-32

وجود ترموستات در این مدل کوره برقی به شما این امکان را می دهد تا دمای مورد نیاز را برای پخت محصولات مختلف انتخاب کنید. این دستگاه همچنین دارای نشانگر قدرت است. پوشش نچسب باکیفیت صفحات سرخ کردنی باعث می شود تمیز کردن آنها سریع و آسان شود. صفحات را می توان با زاویه 180 درجه باز کرد ، که سطح پخت و پز را افزایش می دهد. و همچنین کوره برقی دارای یک سینی است که هنگام پخت چربی و آب آن داخل آن می چکد.

Maxwell MW-1960 ST

گریل قدرتمند ، حتی برش های ضخیم گوشت را کاملاً برشته می کند و برای ساندویچ ها ایده آل است. امکان تنظیم درجه حرارت های مختلف برای صفحه بالا و پایین وجود دارد. روکش نچسب کیفیت بسیار بالایی دارد و بیش از یک سال دوام می آورد. نقطه ضعف مدل پانل های غیر قابل جابجایی است.

چگونه انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب یک کوره تماسی ، باید به برخی پارامترها توجه کنید.

• اندازه سطح کار. از بین مقدار غذایی که باید به طور همزمان پخته شود انتخاب کنید. سطح بزرگ باعث صرفه جویی در زمان در هنگام پخت می شود.
• قدرت. هرچه قدرت بیشتر باشد ، ظرف سریعتر پخته می شود و گوشت خوب پخته می شود ، اما آبدار باقی می ماند. نمونه های کم مصرف برای پخت سبزیجات و محصولات نیمه تمام مناسب هستند. برای استفاده در خانه ، دستگاهی با قدرت متوسط جهانی خواهد بود.
• تنظیم کننده دما به شما امکان می دهد درجه حرارت مورد نیاز را برای پخت محصولات مختلف تنظیم کنید.

• تنظیم خودکار صفحه بالا. این عملکرد به شما امکان می دهد غذاهای با اندازه های مختلف را به همان اندازه خوب بپزید.
• حفاظت از گرمای بیش از حد و سیستم خاموش شدن خودکار. گزینه ها برای اهداف امنیتی مورد نیاز است.
• تایمر کنترل پخت را آسان می کند.
• پانل های متحرک. برای نگهداری آسان و نظافت کارآمد ضروری است.
• تولیدکنندگان جدیدترین مدل ها را به صفحه نمایش الکترونیکی مجهز می کنند. کنترل ابزار را ساده می کند ، یک افزودنی مفید اما نه چندان مهم.
• چندین درجه بو دادن. این عملکرد برای تهیه غذاهای خوشمزه ضروری است.

نکاتی در مورد استفاده و مراقبت

هر تکنیکی نیاز به مراقبت خاصی دارد و کوره تماسی نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر می خواهید دستگاه برای مدت طولانی و به درستی کار کند ، باید به توصیه های عملیاتی ارائه شده توسط متخصصان توجه کنید.

اولین قدم این است که دستورالعمل های پیوست را بخوانید.

همه توصیه ها برای استفاده و نگهداری ایمن باید بدون شکست رعایت شود

کوره باید به دمای خاصی برسد.این کار زمان پخت را کوتاه می کند

• پس از استفاده ، دستگاه باید دوشاخه باشد و اجازه داده شود خنک شود.
• بعد از هر کوره اجاق گاز باید تمیز شود. از مواد شوینده ، اسفنج نرم و حوله یا حوله کاغذی استفاده کنید. ابتدا تمام کثیفی ها را با یک اسفنج و آب صابون پاک کنید ، سپس کف را با یک اسفنج مرطوب بردارید و در نهایت با یک حوله آن را خشک کنید. مهم است که اجازه ندهید آب وارد عناصر گرمایش در زیر سطح سرخ شدن شود. بدنه دستگاه نیز به روشی مشابه تمیز می شود.

ظرف گریس یک کاسه کوچک است که در زیر صفحات گریل قرار دارد. بعد از هر پخت باید برداشته شود و شسته شود

اگر دستگاه دارای پنل های جدا شونده است ، باید آنها را نیز جدا کرده و بعد از هر بار پخت ، قبل از استفاده بعدی خشک کنید.

اکیداً ممنوع است:

• از برس های فلزی استفاده کنید ، زیرا می توانند به سطح آسیب برساند.
• دستگاه را در آب قرار دهید ؛
• کوره متصل به شبکه را بشویید ؛
• تمیز کردن صفحات داغ ، این نیز می تواند به پوشش آسیب برساند و باعث سوختگی شود.

با انتخاب یک کوره برقی با کیفیت بالا و قابل اعتماد ، غذاهای خوشمزه و سالم را با لذت تهیه خواهید کرد. مدلهای زیادی در بازار با ویژگیهای متفاوت و قیمتهای متفاوت وجود دارد و هر خریدار قادر به انتخاب مدل مناسب خواهد بود.