فیلتر هیدرولیک برای کباب کردن: فیلتر آب خودتان ، اصل عملکرد فیلتر هیدرولیک با چتر

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

یک منقل که در داخل خانه قرار دارد معمولاً با یک سیستم دودکش مخصوص تکمیل می شود. این شامل یک دودکش و یک کاپوت است. علاوه بر این ، یکی از اجزای چنین سیستمی هیدروفیلتر است.

ویژگی ها

فیلترهای هیدرولیک مخصوص معمولاً در کباب پز رستوران ها ، کافه ها یا کافه ها نصب می شوند. در چنین مراکزی است که گوشت اغلب روی زغال پخته می شود و برای تهویه با کیفیت بالا ، فیلتر لازم است. چنین سیستمی برای مکانهای دیگر نیز مفید است ، به عنوان مثال ، در آخر هفته کباب پز تهیه می شود.

وظیفه اصلی فیلترهای آب تصفیه هوا از موارد زیر در نظر گرفته شده است:

• جرقه ؛
• چربی ؛
• محصولاتی که شکل جامد سوخت ناقص احتراق را تشکیل می دهند.
• کوچکترین ذرات پراکنده

جرقه و چربی مضرترین عناصر برای یک دودکش هستند.

یک فیلتر هیدرولیک با کیفیت بالا ارائه می دهد:

• حذف کامل دوده ؛
• حذف چربی تا 90 ؛
• کاهش دمای مونوکسید کربن به 40 درجه ؛
• خاموش شدن کامل جرقه ها

فیلترهای هیدرولیک توسط کارگاه های تولیدی تخصصی ساخته می شوند که دارای گواهینامه های خاصی هستند. یک شرط مهم به عنوان ضمانت ایمنی حریق در نظر گرفته می شود که باید توسط یک فیلتر هیدرولیک در تاسیسات ارائه شود. تقریباً همه تولیدکنندگان سعی می کنند دستگاههای بسیار کارآمد تولید کنند ، اما متأسفانه هر بنگاهی موفق نمی شود. شما می توانید چنین دستگاهی را با دستان خود بسازید ، اما می توانید فیلتر آب خانگی را فقط با رضایت مقامات مربوطه نصب کنید.

طرح

فیلترهای آب برای کباب کردن می توانند عناصر مختلفی را در داخل بدنه داشته باشند. لیست قطعات بستگی به سازنده دارد. و با این حال ، اکثر مدل ها از نظر ساختار مشابه هستند.

به طور معمول ، طراحی هیدروفیلتر شامل موارد زیر است:

• بدنه هندسی جوش داده شده از فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر آتش ؛
• سیستم های اسپری آب ؛
• فیلتر سرکوب جرقه مش ؛
• فیلتراسیون گریس دخمه پرپیچ و خم (معمولاً این محصولات از فلزات ضد زنگ ساخته می شوند که به شما امکان می دهد دوره کار را افزایش داده و فیلتر را با بالاترین کیفیت کار کنید).

• سیستمهای جداسازی دود از مایع ؛
• شیر تامین آب معمولی ؛
• سنسورهای فشار ؛
• اتصالات طراحی شده برای حذف مایع آلوده.

یک سیستم کامل با فیلتر آبی می تواند بر روی خود دودکش نصب شود ، در حالی که دومی می تواند از هر بخش (گرد یا مربع) باشد. تولیدکنندگان سعی می کنند از اتصال راحت فیلتر هیدرولیک به دودکش ها مراقبت کنند. اغلب این نوع مراقبت می تواند خود را در قالب تجهیز دستگاه به اتصالات فلنج مخصوص ، که از فولاد ضد زنگ ساخته شده است ، نشان دهد. در این بین ، گوشه ای به ضخامت 3 میلی متر به عنوان ماده اولیه در نظر گرفته می شود.

درایو برقی به گونه ای تنظیم شده است که شروع به کار با فن تهویه می کند. در همان زمان ، شیر تامین آب باز می شود.

دو نوع اصلی دستگاه وجود دارد:

• هزارتوی؛
• مشبک

هیدرو فیلترها نیز متمایز می شوند:

• عمودی ؛
• افقی ؛
• به شکل Z ؛
• به شکل U ؛
• به شکل L ؛

جرقه گیرهای مشبک از نظر اندازه کوچک هستند. این تفاوت ظریف یک مزیت مهم نسبت به فیلترهای هزارتوی است. بر این اساس ، دومی با بزرگترین ابعاد متمایز می شوند ، که برای این نوع دستگاه کیفیت منفی محسوب می شود.

اصول کارکرد، اصول جراحی، اصول عملکرد

هیدروفیلترها معمولاً هوا را تا دمای 90-180 درجه گرم می کنند.در ابتدا ، توده هوا در کاپوت دودکش تجمع می یابد ، در حالی که بخشی از آن از طریق دودکش شروع به عبور می کند. هنگامی که دود وارد می شود ، فرایندهای مختلف شروع می شود.

در ابتدا ، توده هوای گرم شده از طریق محفظه اختلاط هدایت می شود . جریان آب با فشار 2 بار شروع می شود. سپس آب از طریق نازلهای مخروطی کامل شروع به جریان می کند. اینگونه است که آب از طریق محفظه مخلوط پاشیده می شود. در نتیجه ، جریان هوای گرم که آبیاری می شود ، شروع به مرطوب شدن می کند و سردتر می شود.

همچنین لازم به ذکر است که فشارسنج فشار آب تأمین شده را "تحت مراقبت" قرار می دهد. علاوه بر این ، یک کاهنده وجود دارد که با توجه به شرایط شروع به تحت تاثیر قرار دادن فشار می کند.

سپس هوا وارد قسمتی می شود که با فیلتر مهار جرقه مش پر شده است. حذف ذرات چربی زمانی اتفاق می افتد که دود مرطوب از محفظه ای عبور می کند که با فیلتر هزارتوی گریس پر شده است.

سپس این فرآیند شامل بخش بخار آب آهک برای دفع دود است . حرکت در قسمت جدا کننده آب شروع می شود. مایع جداگانه ای که خاک را جذب کرده است مستقیماً از طریق شیر تخلیه می شود. تخلیه در سیستم فاضلاب صورت می گیرد. هوای خنک شده که از اجزای آلاینده تصفیه شده است ، بیشتر در امتداد خود دودکش یا از طریق تهویه عبور می کند.

نصب و راه اندازی

هیدروفیلترها معمولاً به صورت افقی نصب می شوند. این دستگاه روی دیوار ، روی زمین یا زیر خود سقف قرار می گیرد. براکت های مخصوص ثابت برای نصب روی دیوار ارائه شده است. در صورت نیاز به نصب فیلتر هیدرولیک در زیر سقف ، ممکن است به ریل نصب و ناودانی مخصوص نیاز داشته باشید. در این حالت ، تخته ها به صورت افقی ثابت می شوند. سپس خود فیلتر هیدرولیک روی آنها قرار می گیرد.

برای تأسیسات کف ، باید از قاب قدرت استفاده شود . بر روی این قاب ، دستگاه حذف دود نصب می شود. بهتر است فیلترهای آب را مستقیماً روی زمین نصب نکنید.

یکی از ویژگیهای مهم عملکرد فیلتر آب کاهش رانش ، یعنی ایجاد مقاومت برای فن است. این مقاومت معمولاً 300 Pa است. بر این اساس ، هنگام نصب سیستم های هیدروفیلتر ، توجه به تامین اتاق با فن های قدرتمند ضروری است.

نحوه انتخاب

هنگام انتخاب یک فیلتر هیدرولیک ، باید بر بودجه ای که آماده خرید آن هستید و همچنین شرایط کار تجهیزات آشپزخانه تمرکز کنید. ارزش تصمیم گیری در مورد قابلیت های دستگاهی که به آن نیاز دارید را دارد.

هزینه فیلتر به عملکرد آن بستگی دارد. برخی از مدلها اتوماسیون کامل فرآیند را ارائه می دهند. راه اندازی توسط جریان هوا انجام می شود ، آب آلوده از فیلتر در پایان کار یا پس از یک زمان تعیین شده به خودی خود تخلیه می شود. هنگامی که سنسور سطح سیگنال می دهد ، فیلتر به طور خودکار با آب پر می شود. شما می توانید عملکرد فیلتر آب را با نشانگر صدا یا نور نصب شده مشاهده کنید.

کنترل بلوک:

• دمای جریان هوای ورودی و خروجی ؛
• درجه حرارت و سطح آب ؛
• عملکرد پمپ و شیرهای مسئول تخلیه و پر کردن آب.

علاوه بر این ، فیلتر هیدرولیک ، هود خروجی یا تهویه منبع تغذیه را می توان به صورت دستی خاموش کرد. برای عملکرد اقتصادی ، سیستمها به راحتی میزان جریان هوا را تنظیم می کنند.

بهره برداری

کیفیت عملکرد و دوام دستگاه به استفاده صحیح از فیلتر بستگی دارد.

لیستی از شرایط نگهداری مورد نیاز وجود دارد:

• تعویض آب و بازرسی نشتی باید یک بار در روز انجام شود.
• شستشوی خود فیلتر (و همچنین شستشوی سنسور سطح) باید به محض کثیف شدن ، اما حداقل یک بار در ماه انجام شود.

تنها در صورت انجام عملیات فوق تمام واحدهای فیلتر هیدرولیک به مدت طولانی و کارآمد کار خواهند کرد. شایان ذکر است که تعمیر و نگهداری و شستشو فقط پس از قطع منبع تغذیه انجام می شود.

در خاتمه باید گفت فیلتر آب دستگاه بسیار مفیدی است.علاوه بر اطمینان از ایمنی در برابر آتش ، هوای داخلی را تمیز نگه می دارد. هوای تمیز و تازه ، به نوبه خود ، محیطی راحت برای آرامش و وعده غذایی دلپذیر ایجاد می کند.