تفاوت آلو گیلاس و آلو (17 عکس): تفاوت در ظاهر چیست؟ تفاوت بو کاشت چه چیزی بهتر است؟ چی خوشمزه تره؟

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

اگر کسی معتقد باشد که آلو گیلاس و آلو یک درخت هستند و میوه ها فقط از نظر رنگ متفاوت هستند ، این باور اشتباه است. از مقاله متوجه تفاوت این میوه ها ، ارزش غذایی هر یک از آنها خواهید شد. ما همچنین به شما می گوییم چه زمانی این میوه ها رسیده می شوند و کدام یک از درختان هنوز بهتر است در سایت شما وجود داشته باشد.

تفاوت در ظاهر چیست؟

حتی در ظاهر ، راهی برای اشتباه گرفتن آلو گیلاس با آلو وجود ندارد. تفاوت اولاً در شکل میوه است: آلو گیلاس کوچکتر و گرد است ، گاهی صاف (بسته به نوع) ، رنگ زرد (گاهی قرمز) . و درخت آلو میوه مستطیلی بزرگتر می دهد. آلو در رنگهای مختلف (بیشتر آبی و بنفش) وجود دارد. این یک میوه الاستیک با پوست متراکم ، تفاله آبدار است ، که از آن سنگ به خوبی خارج می شود. از آلو گیلاس ، استخوان فقط دور نمی شود ، بلکه به پالپ آبکی "نگه می دارد".

میوه آلو گیلاس تقریباً نصف اندازه آلو است: بنابراین ، انواع زیادی آلو میوه ای با وزن 70 گرم می دهد ، در حالی که حداکثر وزن یک آلو گیلاس 30-35 گرم است ، اما تكمالي به وفور میوه می دهد. آلو گیلاس براق تر است ، سطح مات ندارد. با یادآوری این ویژگی های متمایز با علائم خارجی ، هرگز آلو گیلاس را با آلو اشتباه نگیرید یا برعکس.

و درختان به طور قابل توجهی متفاوت هستند: یک درخت آلو در حال پخش با برگهای بزرگ ، تا 12 متر ارتفاع می یابد ، در حالی که آلو گیلاس بیشتر شبیه درختچه ای سرسبز از ارتفاع 3 تا 10 متر با شاخ و برگهای کوچک بیضی شکل است (برگهای تکمالایی شبیه توس هستند برگها).

تفاوت بو

آلو گیلاس یا همانطور که به آن میوه نیز می گویند ، تكمالی از دور "شنیده می شود". او عطر شهد بسیار برجسته ای دارد که حتی از فاصله نسبتا طولانی احساس می شود. شما فقط می توانید آلو را از نزدیک بویید ، بسته به نوع آن ، می تواند بوی ملایم یا بوی مداوم عمیق تری داشته باشد.

مقایسه سایر خصوصیات

چی خوشمزه تره؟ اما در اینجا ، همانطور که می گویند ، هیچ رفیقی برای رنگ و طعم وجود ندارد. اجازه دهید مشخصات میوه ها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم - پس از امکان تشخیص این میوه ها ، هرکسی برای خود نتیجه گیری می کند.

چشیدن

آلو گیلاس دارای طعم ترش و شیرین ، آبدارتر است ، بنابراین مربا بیشتر از آن تهیه می شود. اما برای مربا و مربا غلیظ بهتر است یک آلو بخورید: اولا شیرین تر است (9-17 contains حاوی شکر است) ، و دوم ، ساختار متراکم تر خمیر و پوست برای قوام غلیظ مناسب تر است. آزمایشات چشایی نتایج زیر را به دست آورد:

• طعم آلو گیلاس 4-4 ، 8 امتیاز برآورد شد.
• طعم میوه های آلو کمی بیشتر است - 4 ، 5-5 امتیاز.

آنها یک سیستم رتبه بندی پنج امتیازی را به عنوان مبنا در نظر گرفتند. قند بیشتری در تفاله آلو وجود دارد ، اما آلو گیلاس غنی از کلسیم و اسیدهای مختلف (آسکوربیک ، سیتریک ، مالیک) است. اجازه دهید جزئیات بیشتری در مورد ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی میوه ها در نظر بگیریم.

ترکیب شیمیایی

از نظر ترکیب شیمیایی ، میوه های مورد بررسی و همچنین از نظر ارزش غذایی تفاوت قابل توجهی دارند. بنابراین، tkemali کالری بیشتری دارد: با خوردن 100 گرم آلو گیلاس ، بدن خود را با 49 کیلو کالری دوباره پر می کنید . در حالی که به همان میزان آلو می خورید ، 15 کیلو کالری کمتر دریافت خواهید کرد. در آلو گیلاس ، پروتئین بسیار بیشتری وجود دارد (0.8 گرم ، در آلو - 0.2 گرم) ، بیشتر چرب است (0.3 گرم در مقابل 0.1 گرم در "نسبی"). میزان کربوهیدرات ها در میوه های زرد رنگ بیشتر است (9.6 گرم و 7.9 گرم در آلو).

آلو گیلاس نه تنها از آلو کالری بیشتری دارد ، بلکه از ویتامین (اسید اسکوربیک ، گروه B ، ویتامین A و PP) ، مواد معدنی نیز اشباع شده است . بنابراین ، حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، آهن ، فسفر ، منیزیم ، پکتین است.اما آلو حاوی ید ، نیکل ، روی است.

کاربرد

به طور سنتی ، از این میوه ها در آشپزی استفاده می شود ، علاوه بر کنسروها ، مارمالاد ، مربا های مختلف ، کمپوت ، آب میوه ها و نوشیدنی های میوه ای از آنها تهیه می شود. علاوه بر این ، نوشیدنی ها هر دو برای زمستان برداشت می شوند ، بنابراین از میوه های تازه دم می شوند . سس های تند نیز از آلو گیلاس و تفاله آلو تهیه می شوند - این افزودنی های اصلی نه تنها برای پنکیک و پنکیک ، بلکه برای گوشت ، ماهی ، سبزیجات نیز مناسب هستند.

میوه ها نیز در معرض انجماد هستند ، اما فقط آلو برای خشک شدن سرو می شود . میوه های خشک (آلو) و میوه های آب نبات از آن تهیه می شود. آلو گیلاس برای خشک کردن مناسب نیست ، استخوان آن خوب جدا نمی شود و تفاله آن بسیار آبدار و حتی آبکی است. از آلو گیلاس برای تهیه مارمالاد و ختمی استفاده می شود. با این حال ، دامنه کاربرد آلو گیلاس و آلو به همین جا ختم نمی شود. به عنوان مثال ، در زیبایی شناسی ، روغن از دانه های آلو تهیه می شود. از این ماده در برابر خشکی پوست ، برای افزایش خاصیت ارتجاعی ، از بین بردن پوسته پوسته شدن و روش های جوانسازی استفاده می شود.

آلو رسیده یک ماده اولیه برای ایجاد نت های دلپذیر در عطر و لوازم آرایشی است . اما دانه های آلو گیلاس برای به دست آوردن کربن فعال پردازش می شوند. از تکمالی نارس ، اسید سیتریک تهیه می شود ، جوهر که بعداً در تولید آب شیرین سودا و کنسانتره های مختلف به شکل شربت استفاده می شود.

خوب ، و در کجا بدون طب سنتی. جوشانده و دم کرده این میوه ها شستشوی خوب مو محسوب می شوند. پس از چنین روشی ، موها انعطاف پذیرتر و "زنده تر" می شوند ، می درخشند و الکترولیز نمی شوند. علاوه بر این ، آلو گیلاس برای بیماریهای زیر توصیه می شود:

• فشار خون بالا (و آریتمی) برای عادی سازی فشار خون ؛
• سرماخوردگی هنگام سرفه شدید (التهاب را تسکین می دهد) ؛
• مشکلات دستگاه گوارش (یبوست ، اختلال مدفوع ، توسعه فرآیندهای پوسیدگی در روده را متوقف می کند) ؛
• هنگامی که هموگلوبین کم است (تأثیر مفیدی بر فرآیندهای خون سازی دارد).

آلو کمتر مفید نیست. توصیه می شود در موارد زیر بهزیستی را بهبود بخشید:

• با تورم برای حذف مایع اضافی از بدن ؛
• با فرایندهای کاهش دید ؛
• هنگامی که متابولیسم مختل می شود ؛
• برای عادی سازی عملکرد کلیه ها و کبد ؛
• در مبارزه با ویروس ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن.

اعتقاد بر این است که این میوه های مرتبط تأثیر آرام بخشی بر بدن به طور کلی دارند و به مبارزه با سلول های سرطانی کمک می کنند.

شرایط رسیدن

آلو گیلاس سرما را دوست ندارد ، بنابراین در مناطق جنوبی رشد کرده و بهتر می رسد. فقط در اواخر تابستان میوه می دهد ، برخی از گونه ها در اوایل پاییز برداشت می کنند . فرهنگ گرما دوست و دارای ایمنی قوی است ، در مورد آبیاری و خاک انتخابی نیست. درخت به راحتی با بیماری ها مقابله می کند ، می تواند در برابر انگل ها مقاومت کند ، شرط اصلی رشد در گرما است. اما آلو نسبت به هوای سرد کاملاً مقاوم است ، بنابراین برای رشد در عرض جغرافیایی شمالی مناسب است. آلو با درجه حرارت پایین مقابله می کند ، اما به اندازه tkemali مقاوم نیست.

او نیاز به مراقبت خوب دارد: آبیاری و محافظت از آفات و بیماری ها . اگر از آلو به درستی مراقبت کنید ، تا ماه جولای میوه های معطر به شما پاداش می دهد. درخت آلو گیلاس میوه های بیشتری می دهد ، یک گیاه کوچک که در محیط مساعد رشد می کند ، می تواند تا 40 کیلوگرم محصول دهد. در حالی که همان درخت آلو نیمی از میوه را می دهد. اما آنها بزرگتر خواهند بود.

واضح است که در مناطق شمالی ، زمان رسیدن ممکن است تغییر کند ، اما فقط کمی - همه اینها به شروع گرما بستگی دارد.

اصل و نسب

آلو گیلاس و آلو متعلق به خانواده صورتی هستند ، اما آلو گیلاس هنوز هم نوعی آلو (آلو گیلاس) است ، به هر حال ، جنس آلو شامل 249 گونه دیگر است ، اما هیچ کدام از گونه ها در طبیعت رشد نمی کنند. تا همین اواخر ، باغبانان در زمین های خود ترجیح می دادند بیشتر درختان آلو پرورش دهند - این محصول برای همه نسل ها آشنا تر است.

و هنگامی که آلو گیلاس به عنوان انواع آلو پرورش داده شد ، دیدگاه بسیاری تغییر کرد ، زیرا فقط از بهترین جنبه خود را تثبیت کرده است: خرس فراوان دارد و به هر حال ، دو سال زودتر از نهال آلو شروع به تولید می کند. آلو گیلاس تقریباً دو برابر نسل اولیه آن زندگی می کند - تا نیم قرن ، در حالی که طول عمر یک درخت آلو حداکثر 25 سال است ، که از آن برای 10-15 سال میوه می دهد.

اعتقاد بر این است که آلو برای اولین بار در ایران باستان پرورش یافته است ؛ در حدود قرن 17 ، هنگامی که چندین نهال آلو از اروپا به ایزمایلوو آورده شد ، به خاک روسیه رسید . آنها در زمستان محافظت می شوند ، زیرا این گونه ها در زمستان چندان مقاوم نیستند. متعاقباً ، پرورش دهندگان روسی برای به دست آوردن انواع آلو مقاوم در برابر سرما تلاش زیادی کردند و این کار با موفقیت انجام شد. امروزه این محصول مقاوم در برابر سرما محسوب می شود و حتی در شمالی ترین مناطق به طور فعال کاشته می شود.

کاشت چه چیزی بهتر است؟

اما چه چیزی بهتر است کاشت - اول از همه به منطقه بستگی دارد. Tkemali یک گیاه گرم دوست است ، بنابراین ، در منطقه جنوبی خود را بهتر نشان می دهد . اگرچه ، مراقبت از آن یا نقض فناوری کاشت اشتباه است ، اما در جنوب ، شاخه های آلو گیلاس به درستی رشد نمی کنند. آلو چندان انتخابی نیست ، علاوه بر این ، درجه بالایی از مقاومت در برابر یخ زدگی را دارد ، که باعث می شود حتی در شمال نیز رشد کند. با این حال ، در شرایط آب و هوایی گرم خود را به خوبی نشان می دهد. شایان ذکر است که انواع خاصی از آلو گیلاس نیز تا 20 درجه در برابر یخ زدگی مقاومت می کند.

هنگام انتخاب آنچه در باغ خود بکارید: آلو گیلاس یا آلو ، از کدام درختی می خواهید دیدن کنید . آلو گیلاس به عنوان یک گیاه بلند درختچه ای رشد می کند و آلو به عنوان یک درخت پهن کننده رشد می کند. خوب ، چه میوه هایی می خواهید بیشتر داشته باشید: اگر آبدار ، معطر و لطیف هستند ، این جزیره است ، و اگر می خواهید میوه های گوشتی بیشتری برای مربا و مارمالاد بدست آورید ، یک آلو بکارید. با این حال ، اگر هم آلو گیلاس و هم آلو را در سایت خود بکارید ، اشتباه نمی کنید. در آب و هوای گرم ، هر دوی این درختان عملکرد خوبی خواهند داشت و عملکرد بالایی خواهند داشت. درست است ، درخت آلو به سرعت با میوه های خود خوشحال می شود ، این میوه تابستانی است.

بسته به نوع ، میوه های آلو در ژوئن-ژوئیه می رسند . اما آلو گیلاس فقط تا پایان تابستان می تواند میوه های رسیده را خوشحال کند ، اما بیشتر اوقات می رسد و فقط تا پاییز با آب میوه های لازم پر می شود. به هر حال ، میوه های آلو برای حمل و نقل مناسب تر هستند ، بنابراین اگر هدف رشد محصول برای فروش است ، این میوه ها را با پوست میوه متراکم ترجیح دهید. پرورش درخت آلو دشوارتر از پرورش آلو گیلاس است. دومی هنگام کاشت سریعتر سازگار می شود ، اما آلو دارای ایمنی کمتری است ، به مراقبت مداوم نیاز دارد: غذا ، آب و درمان در برابر انگل ها و بیماری ها.

در نزدیکی نهال آلو ، باید خاک را به طور مداوم حفاری کنید تا شاخه های ریشه را از بین ببرید. آلو گیلاس و آلو محصولات مرتبط هستند و این میوه های سنگی ویژگی های مشابهی دارند ، اما هنگام انتخاب محصول برای کاشت ، بهتر است تفاوت ها را در نظر بگیریم . و به یاد داشته باشید ، فشار خوب همه چیز نیست. نگرش به گیاه بسیار مهم است ، ویژگی ها و ویژگی های اولیه آن باید در نظر گرفته شود. و بله ، آلو گیلاس به گرده افشان احتیاج دارد و "خویشاوند" قدیمی آن قادر به گرده افشانی خود است. آلو گیلاس در سال دوم پس از کاشت و آلو - فقط در پنجم برداشت می شود.

برای این واقعیت آماده باشید که آلو گیلاس باید بریده شود ، در غیر این صورت شاخه های نازک ممکن است از برداشت فراوان شکسته شوند. اگر فضای کمی در سایت دارید ، بهتر است یک آلو بکارید - این درختی است که مرتب تر رشد می کند. به جای یک آلو گیلاس ، ممکن است 2 درخت آلو رشد کند.