دودخانه مسافرتی: ساختار دو لایه قابل حمل ، نسخه قابل حمل برای ماهی ، ساختار دودی سرد سیار - طرح

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-09 13:18

برای رفتن به ماهیگیری یا شکار ، باید فکر کنید که با طعمه چه کار کنید. همیشه نمی توان بلافاصله ماهی یا شکار را به خانه آورد و در زمان گرم روز می تواند به سرعت خراب شود. وقتی نمی خواهید به طعمه خود نمک بزنید ، یک دودخانه قابل حمل به کمک شما می آید.

دستگاه

امروزه شما می توانید تعداد زیادی از افراد سیگاری با انواع مختلف را در فروش پیدا کنید ، و در اینترنت نکات زیادی در مورد نحوه ایجاد سیگاری توسط خودتان وجود دارد.

صرف نظر از نوع محصول ، همه دودخانه ها از عناصر زیر تشکیل شده اند:

• جعبه هایی با چهار دیوار و پایین ؛
• توری یا قلاب برای سیگار کشیدن ؛
• پالت ؛
• روکش که دارای دسته و لوله دودکش است.

تعداد توری هایی که در بدنه دودخانه قرار می گیرند نشان دهنده تعداد طبقات است. به عنوان مثال ، در مدل دو طبقه ، غذا به طور همزمان روی هر دو قفسه پخته می شود. توری های دودخانه را می توان با قلاب هایی جایگزین کرد که برای آویزان کردن استفاده می شود. پالت لازم است تا چربی جاری از گوشت های دودی روی خاک اره واقع در پایین دودخانه نریزد. در غیر این صورت ، کیفیت دود تغییر می کند ، که بر طعم و عطر گوشت دودی تأثیر منفی می گذارد.

گزینه های بازار اغلب به دلیل این واقعیت که از فلز نازک ساخته شده اند و به سرعت می سوزند ، خیلی سریع غیر قابل استفاده می شوند. برای ساختن یک دودخانه با کیفیت بالا ، بهتر است ورق های فولادی ضد زنگ را با ضخامت بیش از یک و نیم میلی متر بردارید.

مشخصات

قبل از ساخت دودخانه ، باید به ویژگی های دودخانه توجه کنید.

• مقاوم در برابر آتش سوزی.
• اندازه و وزن. برای پیاده روی ، به یک مدل قابل حمل و موبایل نیاز دارید. دودخانه برای اقامتگاه تابستانی می تواند حجیم ، بسیار سنگین و چند طبقه باشد. برای سفرهای جاده ای ، یک گزینه متوسط مناسب است.
• سهولت مونتاژ. عناصر سیگاری های قابل انعطاف هنگامی که روی آتش گرم می شوند می توانند "منجر" شوند. شایان توجه است که آیا در این حالت امکان جداسازی و مونتاژ آن وجود دارد.

ساخت

سیگاری مسافرتی را می توان از مواد مختلفی تهیه کرد.

استوانه ای

برای این نوع دودخانه ها ، استوانه ای با قطر 30-45 سانتی متر مورد نیاز است.درپوش محکم باید دارای سوراخی با دوشاخه باشد. یک کوره قابل جابجایی در گوشه ها قرار داده شده است ، به طور عمودی در داخل ثابت شده است ، که روی آن محصولات مخصوص سیگار کشیدن قرار می گیرد. خاک اره یا خاشاک ریخته می شود (زیر رنده). استوانه ای که محکم با یک درپوش بسته شده است به ذغال های داغ یا آتش سوزی منتقل می شود (همه آنها نیز در طرف).

این گزینه برای گرم کردن چادر مناسب است . برای انجام این کار ، زغال سنگ از آتش به بدن ریخته می شود و با یک درپوش پوشانده می شود. سوراخ باید با یک دوشاخه بسته شود. پس از آن می توان نوعی "اجاق کمپینگ" را به چادر برد.

دودخانه از سطل

در این مورد ، یک سطل گرفته می شود (قابلمه ، جوش). گزینه اخیر بسیار دست و پا گیر است ، اما مقدار گوشت دودی در آن نیز بیشتر خواهد بود. چنین گزینه هایی اولویت دارند. آنها چند لایه هستند ، بنابراین می توانید چندین توری را روی هم نصب کنید. برای استفاده ، فقط باید یک درج از توری ها و یک پالت ایجاد کنید ، و همچنین یک سوراخ در درب ایجاد کنید. درج معمولاً به روش دیگ بخار دوگانه انجام می شود. این بدان معناست که توری ها و پالت به بدنه متصل نشده اند ، بلکه روی پاهای مخصوص روی هم نصب شده اند. پالت را می توان با یک کاسه فولاد ضد زنگ جایگزین کرد. باید کمی کوچکتر از قطر داخلی بدنه باشد تا دود خاک اره آزادانه بلند شود.

شبکه ها را می توان از سیم فولاد ضد زنگ ساخته شده است . برای انجام این کار ، ابتدا باید یک لبه فریم بسازید ، و سپس تیرهای عرضی را از همان ماده بکشید و آنها را به شکل یک شبکه در هم تنیده کنید. قلاب برای ماهی می تواند بر اساس یک قاب با نوارهای عرضی ساخته شود. برای انجام این کار ، قلاب ها باید به تیرهای عرضی متصل شوند. پس از آماده شدن همه اجزاء ، می توانید درج را روی قاب مونتاژ کنید.

برای بستن راحت لازم است بست ها را روی جلد بسازید. یا آن را به "وزنه" مجهز کنید. پس از آن ، باید یک سوراخ برای دود ایجاد کنید. از این سیگاری می توان در آشپزخانه استفاده کرد. برای انجام این کار ، باید یک لوله را داخل سوراخ قرار دهید و آن را به خیابان بیاورید. یا دودخانه را زیر یک هود قدرتمند قرار دهید.

دودی-منقل

این گزینه بیشتر "حومه ای" است. برای آن ، شما به یک جعبه فولادی ضد زنگ 60 سانتی متر طول ، 40 سانتی متر عرض و 50 سانتی متر ارتفاع نیاز دارید. عمق کباب در این مورد 20 سانتی متر خواهد بود. نقاشی این یا گزینه مشابه را می توانید به صورت رایگان در اینترنت پیدا کنید.

مراحل تهیه کباب سیگاری شامل مراحل زیر است:

جعبه را می توان از ورق فلز جوش داد

• درپوش آن با توجه به اندازه محصول با یک سوراخ برای خروجی دود و دسته ها ساخته شده است.
• از داخل ، گوشه ها برای یک ورق فلزی قابل جابجایی متصل شده اند که به عنوان کف کباب عمل می کند. در این حالت ، فاصله از بالا 20 سانتی متر است.
• همه عناصر دیگر مدار (مشبک ، پالت یا چیزهای دیگر) مستقل از یکدیگر ساخته شده اند. این اجازه می دهد تا عناصر در ترکیب های مختلف استفاده شوند.

در نتیجه ، می توانید یک دستگاه چند منظوره دودی-منقل-کباب تهیه کنید که با آن می توانید سیگار بکشید ، بپزید و گوشت یا ماهی را کباب کنید. چنین دودخانه ای را می توان با لولا یا پیچ هایی که قطعات آن را متصل می کند ، تا کرد. در این مورد ، راحت است که آن را با خود ببرید.

دقایقی در کمپینگ دودخانه

گاهی اوقات اتفاق می افتد که شکار بیش از حد موفق بوده یا فقط می خواسته خود را با گوشت های دودی لمس کند. در این مورد ، دودخانه با دست درست در محل از مواد قراضه ساخته می شود.

دودخانه از روی زمین

اگر مراحل زیر را دنبال کنید ، می توانید این گزینه را خودتان ایجاد کنید:

• شما باید مکانی را انتخاب کنید (ترجیحا در یک شیب) ؛
• دو شکاف دو مرحله از هم جدا کنید یکی باید بالاتر از شیب باشد ، دیگری پایین تر. عمق اولین مورد باید 15-20 سانتی متر باشد ، ماهی در آن آویزان می شود ، عمق دوم 30-40 سانتی متر برای آتش سوزی در نظر گرفته شده است.
• هر دو گودال باید با یک ناودان باریک (10-15 سانتی متر) متصل شوند. برای انجام این کار ، چمنزار باید با دقت برداشته شود و سپس توده های زمین را کنده شود.
• در گودال کوره لازم است برای تأمین اکسیژن شیب ملایم تری را در مقابل گودال ایجاد کنید.

• پس از آن ، زمین باید متراکم شود تا خرد نشود.
• با کمک پوست ، باید ناودان را در بالا و دو سوم گودال عمیق تر ببندید.
• از بالا ، پوست با چمنزار برداشته شده پوشانده شده است.
• لوله ای از خاک و چمن در بالای گودال سیگاری با ارتفاع حدود نیم متر نصب شده است.
• میله هایی با ماهی روی آنها نصب شده است ؛
• از بالا ، لوله باید با پارچه بسته شود.
• آتشی در گودال کوره ایجاد می شود ، دودی که از داخل شوت به "دودخانه" سرازیر می شود.

سیگاری فیلم

این به اصطلاح گزینه سیگار کشیدن سرد است.

برای ایجاد آن ، باید موارد زیر را انجام دهید:

• یک مکان هم سطح پیدا کنید و یک سوراخ به عمق 10 تا 30 سانتی متر حفر کنید.
• در امتداد لبه های گودال ، لازم است در دسته ها رانندگی کنید ، که از بالا با چوب های متقاطع محکم شده اند. این قاب دودخانه خواهد بود.
• سهم با ماهی از قبل نمک زده شده بر روی ریسمان معلق است.
• یک فیلم یا یک کیسه پلاستیکی با اندازه مناسب از بالا به نصف کشیده می شود.

• ذغال های داغ به پایین گودال ریخته می شود ، آنها را با چمن پوشانده و فیلم را تا انتها پایین می آورند. باید به زمین فشار داده شود تا دود از آن خارج نشود.
• دودخانه در حدود 10 دقیقه پر از دود می شود.
• اگر آتش از طریق چمن شکسته است ، باید خاموش شود و گیاهان بیشتری اضافه شود.
• کیسه را می توان پس از 1 ، 5-2 ساعت برداشته شود.
• ماهی ها پس از پخت باید تهویه و خشک شوند. این روش چندین بار تکرار می شود.

نکات

ماهیگیران با تجربه نکاتی را ارائه می دهند.

• شما باید از خاک اره یا شاخه های سیب ، توسکا یا صنوبر استفاده کنید تا به ماهی عطر و طعم خاصی بدهد.
• فراموش نکنید که می توانید ماهی دودی داغ را فقط برای چند روز ذخیره کنید.
• آبشش ها باید قبل از نمک برداشته شوند و اجازه داده شوند تخلیه شوند.