کباب وبر (45 عکس): زغال سنگ خیابانی و کوره برقی ، نظرات مشتریان درباره کباب آمریکایی

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

مدت ها پیش آشپزی در فضای باز با کمک دستگاه های مختلف ظاهر شده است. بیشتر مردم از سازه های آجری خانگی استفاده می کردند که بسیار شبیه به کباب پز است. اما این ساختمان دارای یک اشکال قابل توجه است - نصب ثابت که حرکت آشپزخانه به اصطلاح صحرایی را در صورت آب و هوای نامناسب محدود می کند. این س Georgeال جورج استفان را چند روز نگران کرد …

تاریخ

D. استفان مخترع و خالق شرکت Weber است که امروزه در طراحی و ساخت سیستم های کبابی پیشرو است. این او بود که اولین کوره کروی را طراحی کرد ، مدل آن کل آمریکا و در نهایت کل جهان را تحت تأثیر قرار داد.

جورج پدر فرزندان زیادی است که همیشه از غذای با کیفیت خانواده خود اطمینان حاصل کرده است. او از اینکه در هوای بد او و خانواده اش نمی توانند از طبخ غذاهای خوشمزه در هوای تازه لذت ببرند ، عصبانی بود.

مردی که مدت ها در این باره فکر می کرد ، هنگامی که یک قایق بزرگ را دید ، به یک ایده مبتکرانه رسید که از یک شناور برای پخت و پز استفاده کند.

نصف کرد. او از قسمت فلزی زیرین شناور به عنوان یک کاسه (تابه) که غذا در آن قرار می گرفت ، استفاده کرد و از نیمه بالایی به عنوان یک درپوش استفاده کرد که پاها برای قرار دادن آسان دستگاه به آن پیچ خورده بود. به این ترتیب اولین کباب پز ظاهر شد ، که در آن غذا می تواند در هر شرایط آب و هوایی در خارج پخته شود ، در حالی که ظاهر شعله ها را کنترل می کند.

دهه ها بعد ، وبر در تولید کوره های گریل با تغییرات مختلف پیشرو شد. سازنده با استفاده از فناوری های نوآورانه دائماً در حال پیشرفت است. و همچنین اولویت نام تجاری دوام ساختار است.

مزایای

هنوز همه مردم به چنین دستگاه پخت منحصر به فردی مانند گریل عادت ندارند. اما برای درک اینکه چقدر راحت ، کاربردی و خوشمزه است ، باید مزایای این دستگاه چند منظوره از Weber از ایالات متحده را مطالعه کنید.

امروزه این شرکت انواع مدل های گازی ، زغال سنگ و برقی را تولید می کند. همه آنها از مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند و ویژگی های خاص خود را دارند.

کباب پزهای وبر مزایای زیادی را ارائه می دهد:

• فرم. شکل کروی تقریباً در همه مدلها به استثنای چند مورد استفاده می شود. کاسه کروی یک تجربه پخت فوق العاده را به شما ارائه می دهد.
• فاصله ایده آل بین منبع گرما و قفسه سیمی از پخت ناهموار مانند سوزاندن گوشت یا ماهی جلوگیری می کند و مناطق نپخته را از بین می برد.
• درپوش وجود پوشش در سازه نقش ویژه ای دارد. به دلیل آن ، همه مواد آبدار هستند و بیش از حد خشک نشده اند. خواص محصولات از بین نمی رود. پوشش به عنوان تنظیم کننده دما عمل می کند و گرما را در داخل سازه حفظ می کند.

• وجود یک روش پخت غیر مستقیم. این شامل ترتیب خاصی از مواد روی قفسه سیمی است ، یعنی ماهی ، گوشت یا سبزیجات را می توان درست بالای منبع گرما قرار داد. این روش برای کوره های زغال و گاز معمولی است.
• پخت غذا بدون استفاده از روغن و چربی ، که باعث سالم و سالم بودن غذا ، بدون کلسترول می شود.
• طیف گسترده ای از مدل ها. زرادخانه مارک شامل هر دو تاسیسات گریل بزرگ ثابت و کوره های قابل حمل جمع و جور است.
• چند کاره بودن. انواع مختلفی از غذاهای کبابی وجود دارد.
• دوام محصولات دارای دوره عملیاتی طولانی هستند.

• درجه بالای استحکام موادی که ساختار کوره از آنها ساخته شده است.
• دوستی و ایمنی محیط زیست. غذای کبابی برای سلامتی انسان بی خطر است.
• وجود یک روش پخت مستقیم. این شامل بازتاب حرارت روی غذای پخته شده است.
• دسته های گریل در برابر حرارت مقاوم هستند تا از سوختگی دست جلوگیری کنند.
• این سیستم یک احتراق کاملاً ایمن را در هر شرایط آب و هوایی فراهم می کند.
• درجه مقاومت بالا در برابر تغییرات دما.

• سهولت مونتاژ.
• پوشش ضد خوردگی.
• وجود تنظیم کننده تهویه که درجه حرارت را تنظیم و کنترل می کند.
• طیف گسترده ای از لوازم جانبی برای همه مدل های گریل.
• سیستم جرقه زنی راحت و ساده. این امر در مورد سازه های گاز و زغال سنگ صدق می کند.

علاوه بر همه موارد فوق ، کوره های وبر دارای طیف وسیعی از قیمت هستند که به هر خریدار اجازه می دهد مدل مناسب را انتخاب کند.

مقایسه با ناپلئون

بازیگران اصلی بازار گریل دو شرکت وبر (ایالات متحده) و ناپلئون (کانادا) هستند. برای درک اینکه کدام مارک تجاری باید ترجیح داده شود ، باید با ویژگی های اصلی کوره ها ، به عنوان مثال گاز ، دو شرکت آشنا شوید.

گریل گازی توسط ناپلئون

ساخته شده از فولاد ضد زنگ درجه پزشکی. آنها دارای یک دوره عملیاتی طولانی هستند ، برخی از مدلها دارای گارانتی مادام العمر هستند. ویژگی این مارک وجود یک مشعل مادون قرمز ویژه است که درجه حرارت زیادی را افزایش می دهد و به لطف این ، گوشت یا ماهی با پوسته ترد به دست می آید.

توری های گریل از چدن مقاوم ساخته شده اند. آنها رطوبت را حفظ می کنند ، به همین دلیل ، محصولات آبدار می شوند. مجموعه کامل شامل یک قفسه کشویی ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت و ترموستات ساخته شده از فولاد ضد زنگ است. طیف گسترده ای از مدل ها و انواع مدرن به خریدار اجازه می دهد تا یک مدل مناسب را نه تنها از نظر شکل ، بلکه از نظر رنگ نیز انتخاب کند.

کوره گاز توسط وبر

این از فولاد ضد زنگ با دوام با پایه ثابت ساخته شده است. این کوره مجهز به یک رنده مخصوص داخلی است که به عنوان یک توزیع کننده انرژی حرارتی عمل می کند و منجر به برشته شدن یکنواخت گوشت و محصولات ماهی می شود. برخی از مدلها به بازتاب حرارت مجهز شده اند که زیر مشعلها قرار دارد تا توزیع گرما را بهینه کند.

ویژگی ویژه دستگاه های گریل وبر ، طراحی کوره منحصر به فرد است ، به اصطلاح سیستم GBS ، اجازه می دهد لوازم جانبی و لوازم جانبی را بر روی کوره قرار دهید. برخی از مدلها دارای یک مشعل اضافی برای گرم کردن غذا یا تهیه سس هستند. یکی دیگر از نوآوری های کوره های این سازنده ، وجود دماسنج دیجیتالی است که با تلفن هوشمند تعامل دارد و از آنچه در حال رخ دادن است مطلع می شود. مجاز است همزمان آماده سازی چهار ظرف مختلف را کنترل کنید. وبر همچنین مدلهای کوره با احتراق خودکار ذغال سنگ را تولید می کند ، که رقبا فاقد آن هستند.

اگر در مورد بخش قیمت صحبت کنیم ، شایان ذکر است که کوره های تولید کننده کانادایی کمی ارزان تر از طرح های گریل آمریکایی است. تفاوت بین 10-20 است.

در هر صورت ، صرفنظر از مدل خریدار ، خریدار باید از مواد تولید محصول ، از راحتی ، از عملکرد و ترجیحات شخصی شروع کند.

چگونه کار می کند؟

Weber Grill یک کلاسیک آمریکایی است که از نظر فناوری پیشرفته ، غیرقابل نفوذ و دارای پتانسیل فوق العاده آشپزی است. ساده است اما بسیار قابل اعتماد است دستگاهی که شامل:

• دیگ بخار (شکل کروی غالب است) ؛
• رنده ذغال سنگ واقع در پایین (اگر ما در مورد کوره ذغال سنگ صحبت می کنیم) ؛
• توری های پخت ، مانند کباب کردن گوشت ؛
• پوشش.
• سوراخ های تهویه که هم روی دیگ بخار و هم روی درپوش قرار دارد.
• سیستم تمیز کردن نوآورانه One Touch در مدلهای جدیدتر ؛
• لوازم جانبی: میزها ، نگهدارنده ها ، دسته ها ، ترموستات ها ، پاها.

عملکرد و لوازم جانبی بستگی به مدل گریل دارد.

کوره های وبر دارای طراحی ساده و سیستم احتراق مناسب هستند. اگر در مورد مدل های زغال سنگ صحبت کنیم ، همه چیز باید به صورت مرحله ای انجام شود:

• پوشش برداشته شده و دمنده باز می شود.
• زغال سنگ ریخته می شود و سوخت خشک در زیر آن قرار می گیرد.
• وقتی خاکستر سفید روی زغال سنگ ایجاد می شود ، این نشان می دهد که زمان پخت است.
• یک رنده با ذغال چوبی روی رنده نصب می شود.
• محصولات ارائه شده است ؛
• درب بسته است

زمان پخت در دستورالعمل نشان داده شده است ، و درجه حرارت توسط مقدار زغال چوب کنترل می شود.

اگر گریل گازی را در نظر بگیریم ، ترتیب استفاده از آن شامل چندین مرحله است:

• درب باز شده و وجود گاز در بطری بررسی می شود.
• گاز باز می شود.
• احتراق روشن است. می تواند به صورت خودکار و با استفاده از یک دکمه روشن شود ، یا می توانید از کبریت های معمولی استفاده کنید.
• درب بسته می شود و کوره شروع به گرم شدن می کند. به طور متوسط 10-15 دقیقه طول می کشد.
• تنظیم مشعل بستگی به چیزی دارد که کباب می شود.

زمان پخت در دستور غذا مشخص شده است.

بازدیدها

کباب پز آمریکایی وبر می تواند انواع مختلفی داشته باشد:

• کربنیک اینها سازه های بیرونی هستند که برای تهیه غذاهای مورد علاقه شما در هوای تازه طراحی شده اند. مدل های گران تر مجهز به دودخانه و سایر گزینه ها هستند که واحد را چند منظوره و ضروری می کند.
• برقی . گریل برقی وسیله ای است که از برق استفاده می کند. این به شما امکان می دهد غذا را بدون استفاده از روغن یا چربی بپزید و آن را حتی سالم تر کنید. اکثر مدلها مجهز به گزینه های سرخ کردن ، خورش و گرمایش هستند. برخی از مدلها دارای عملکرد پخت هستند. مزیت این نوع عدم وجود دود است ، بنابراین نصب آن در آپارتمان ، در خانه ، به عنوان مثال در بالکن امکان پذیر است.
• گاز . محبوب ترین سبک در آمریکا. آنها به طور معمول خودکار هستند و حداقل زمان لازم است تا دمای مورد نظر را تنظیم کنید. چنین مدلهایی دارای چندین مزیت هستند ، از جمله: بدون آتش باز ، سهولت نظافت ، کنترل دما ، گرمایش از 100 درجه و بالاتر ، عملکرد گرمایش ، که توسط مشعل های اضافی ارائه می شود ، حفظ طعم طبیعی محصولات به دلیل عدم وجود دود.

کباب پزهای ذغال سنگ و همچنین مدل های چوبی مخصوصاً در دوران باربیکیو / پیک نیک ، زمانی که زمان زیادی در طبیعت سپری می شود ، بسیار محبوب هستند. همه مدلهای کباب قابل حمل هستند ، بنابراین استفاده از آنها آسان است ، آنها می توانند به راحتی در صندوق عقب ماشین جا شوند. و همچنین برای تفریح در فضای باز یا برای استفاده در کشور ، مدلهای تاشو ، "کتاب" ، که فضای زیادی را اشغال نمی کنند و کاملاً جمع و جور هستند ، مناسب هستند.

تقریباً هر مدل دستگاه گریل با حداقل مجموعه ای از لوازم جانبی و کتابی حاوی دستور العمل های غذاهای خوشمزه تکمیل می شود.

چگونه انتخاب کنیم؟

انتخاب گریل یک فرایند ساده است. برای انجام صحیح این کار ، باید با قوانین خرید کوچک یا معیارهای انتخاب طراحی هدایت شوید:

• تصمیم بگیرید که کدام نوع مورد نیاز است (گاز ، برق یا زغال سنگ) ؛
• منطقه کبابی (داچا ، آپارتمان ، خانه ، خیابان ، پیک نیک) ؛
• لوازم خانگی یا برای مصارف خانگی ؛
• در مورد در دسترس بودن توابع تصمیم بگیرید ، زیرا هزینه بستگی به آن دارد.

برخی از مشاوران در زنجیره های خرده فروشی مطمئن هستند که شما فقط باید مدلی را که دوست دارید و مقرون به صرفه انتخاب کنید. این تنها راهی است که می توانید از خرید لذت واقعی ببرید. به عنوان مثال ، سازه های گازی برای کسانی مناسب است که نمی خواهند در تعطیلات وقت خود را برای روشن کردن زغال سنگ یا هیزم هدر دهند. و همچنین یک کوره گازی مناسب کسانی است که زمان محدودی دارند و زمانی برای پختن شام ندارند.

علاوه بر کباب پز ، لوازم جانبی با کیفیت بالا برای سازه ها را فراموش نکنید ، زیرا آنها عملکرد گریل را به میزان قابل توجهی گسترش می دهند . شما باید با ساده ترین موارد شروع کنید و به تدریج زرادخانه لوازم جانبی را با عناصر غیر معمول و غیر استاندارد پر کنید.

از هر نوع گریل وبر خریداری می شود ، می توانید از کیفیت و قابلیت اطمینان آن مطمئن باشید ، زیرا این شرکت مدت زمان گارانتی طولانی را برای همه محصولات خود ارائه می دهد.

چگونه مراقبت کنیم؟

برای اینکه ساختار کوره به مدت طولانی و بدون وقفه کار کند ، باید به درستی نگهداری شود. برای مراقبت از سازه های زغال سنگ ، باید ابزارهای زیر را تهیه کنید:

• برس مخصوص گریل ؛
• شوینده / پاک کننده کوره ؛
• اسفنج نرم ؛
• شستن دستمال با اشباع ویژه ؛
• پالت های آلومینیومی

بعد از هر بار استفاده از گریل ، توری باید تمیز شود تا از خشک شدن آن جلوگیری شود. قبل از تمیز کردن ، لازم است شبکه را برای مدتی در کوره گرم کنید ، و سپس ، وقتی هنوز گرم است ، لازم است آن را با یک برس به خوبی تمیز کنید. همچنین ، همیشه باید مطمئن شوید که خاکستر سرد در کوره ذخیره نمی شود.

برای مراقبت از وسایل گازسوز ، باید برخی از دستگاه ها را تهیه کنید:

• برس مخصوص برای تمیز کردن کوره ؛
• تمیز کننده گریل ، می تواند مایع یا پودر باشد.
• مجموعه ای از دستمال های شستشو ؛
• اسفنج نرم ؛
• پالت آلومینیومی ؛
• چاقوی کوچک

تمیز کردن باید بعد از هر بار استفاده از سازه انجام شود تا خاک روی سطح رنده خشک نشود.

ضروری است که قبل / بعد از استفاده ، محفظه گریل کمی گرم شود ، خالی و بسته شود ، تا زمانی که دود از بین نرود.

نظرات مشتریان

نظرات مشتریان در مورد کوره های آمریکایی عمدتا مثبت است ، زیرا این محصولات با دوام ، قابل اعتماد و از نظر زیبایی زیبا هستند. عمر مفید کباب پز بدون یک خرابی بسته به فراوانی استفاده و کیفیت مراقبت می تواند 10-20 سال باشد و فقط در آن صورت لازم است برخی از عناصر ساختاری را جایگزین کنید ، که به راحتی در فروشگاه خریداری می شود..