چگونه می توان سیب را در زمستان در انبار ذخیره کرد؟ قوانین ذخیره سازی در زیرزمین آیا می توان سیب زمستانی را در کنار سیب زمینی نگهداری کرد؟ بهترین روش های کاشت سیب در زیر زمینه

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

سیب یکی از رایج ترین و خوشمزه ترین میوه هایی است که می توانید در منطقه خود پرورش دهید. برای لذت بردن از برداشت خود نه تنها در تابستان و پاییز ، بلکه در زمستان ، باغبان باید یاد بگیرد که چگونه میوه ها را به درستی ذخیره کند.

الزامات اولیه

محل ایده آل نگهداری سیب باید الزامات خاصی را برآورده کند

• درجه حرارت . دمای ایده آل برای نگهداری سیب 1-2 درجه سانتی گراد است. در عین حال ، رطوبت هوا در اتاق باید زیاد باشد. در این حالت ، میوه به مرور خشک نمی شود یا خرد نمی شود. هنگامی که میوه در زیرزمین خشک نگهداری می شود ، باید در کاغذ روغنی پیچیده شود.
• اندازه اتاق . بسیار مهم است که دیوارهای زیرزمین کمتر از 2 متر نباشد. به همین دلیل ، تراکم روی سقف جمع نمی شود. کف اتاق نباید بتن ریزی شود ، بلکه چوبی باشد یا با آجر پوشانده شده باشد.
• تهویه می تواند هم طبیعی و هم مصنوعی باشد. نکته اصلی این است که هوای اتاق آزادانه گردش می کند. در این حالت ، قالب در زیرزمین خانه ظاهر نمی شود.

برای محافظت از اتاق در برابر قارچ و همچنین ایجاد انبار در محل امن تری برای ذخیره میوه ها و سبزیجات ، دیوارهای آن باید از قبل سفید شوند. این کار معمولاً در تابستان انجام می شود. دیوارها با محلول آهک و سولفات مس درمان می شوند. علاوه بر این ، اتاق به خوبی تهویه می شود.

پس از سفید کردن ، اتاق نیز به نظافت اضافی نیاز دارد . انبار باید به خوبی جارو شود. همه زباله ها ، تخته ها و جعبه های فاسد باید برداشته و از بین بروند.

در یک محیط تمیز و خشک ، محصول برداشت شده بیشتر طول می کشد.

آموزش

برای اینکه سیب های زمستانی تا بهار خوب نگهداری شوند ، باید به درستی آماده شوند.

انتخاب سیب

اولین قدم انتخاب سیب های خوب برای ذخیره سازی است. آنها نباید به هیچ وجه دچار دندانه یا آسیب شوند. بهتر است میوه ای با ساقه انتخاب کنید. مطلوب است که سیب دارای شکوفه موم طبیعی باشد. نیازی به ارسال میوه های ذخیره شده از درخت ندارید .آنها خیلی سریع خراب می شوند.

مرتب سازی

همه میوه های برداشت شده باید به انواع تقسیم شده و همچنین بر اساس اندازه مرتب شوند. اول از همه ، توصیه می شود سیب های بزرگ را از کوچک و متوسط جدا کنید . به این ترتیب آنها طولانی تر و بهتر دوام می آورند. به هر حال ، سیب های کوچک که در کنار سیب های بزرگ قرار دارند بسیار سریعتر می رسند. این به نوبه خود منجر به فساد میوه های بزرگ می شود. بنابراین توصیه می شود سیب هایی با اندازه های مختلف را در جعبه های مختلف قرار دهید.

میوه های انواع مختلف نیز به طور جداگانه ذخیره می شوند. فقط انواع سیبهای دیررس برای زمستان ارزش کاشتن در زیرزمین را دارند.

آنها می توانند شش ماه در انبار بمانند .در این مدت ، میوه ها طعم خود را از دست نمی دهند. این سیب ها قبل از رسیدن برداشت می شوند.

فرآوری میوه

برای افزایش ماندگاری میوه ، برخی باغبان آنها را با وسایل مختلف پردازش می کنند

• پتاسیم پرمنگنات .محلول ضعیفی برای پردازش استفاده می شود. میوه فقط 2-3 دقیقه در آن خیس می شود. پس از آن ، محصولات با یک حوله یا دستمال خشک پاک می شوند و برای ذخیره سازی کنار گذاشته می شوند.
• گلیسرول برای پردازش سیب ، یک پارچه با مقدار کمی گلیسیرین مرطوب می شود. پس از آن ، میوه ها به آرامی با آن مالیده می شوند. این روش پردازش به شما امکان می دهد سیب ها را نه تنها زیبا ، بلکه بسیار آبدار نگه دارید.
• یدینول محلول مورد نیاز را می توانید در داروخانه خریداری کنید. سیب های پاییزی باید به مدت نیم ساعت در آن بمانند. پس از پردازش ، میوه باید خشک شود و در کیسه ها قرار داده یا در کاغذ پیچیده شود.
• موم موم خالص از قبل ذوب شده است. سیب ها فقط چند دقیقه در توده مایع فرو می روند. این روش به سیب ها آسیبی نمی رساند ، بلکه فقط عمر مفید آنها را افزایش می دهد. فقط پس از سفت شدن موم می توانید میوه ها را در جعبه ها یا قفسه ها قرار دهید.
• جوش شیرین . محصول خشک را در آب گرم حل کنید. 50 گرم نوشابه به 1 لیتر مایع اضافه می شود. محلول کاملاً مخلوط می شود. پس از آن ، سیب ها برای چند دقیقه در آن فرو می روند. میوه هایی که با این روش درمان می شوند باید از کاسه خارج شده و سپس به خوبی خشک شوند.

میوه هایی که با هر یک از این غذاها درمان می شوند باید قبل از خوردن کاملاً شسته شوند. برای این کار فقط از آب گرم استفاده کنید. توصیه نمی شود قبل از تخمگذاری میوه ها را با آب بشویید. حذف لایه موم محافظ از سطح سیب می تواند عمر مفید آنها را به میزان قابل توجهی کوتاه کند.

روشهای ذخیره سازی

روشهای مختلفی برای ذخیره میوه در زیرزمین وجود دارد.

در جعبه ها

بیشتر اوقات ، پس از چیدن ، سیب ها را در جعبه های چوبی کوچک قرار می دهند. ظروف انبار را از قبل با کاغذ یا پارچه می پوشانند . برخی از باغبانان قسمت پایینی جعبه را با پوست گندم سیاه یا برگ های خشک می پاشند. در چنین شرایطی ، سیب های آبدار و خوش طعم احساس بسیار خوبی دارند.

توصیه می شود نه تنها میوه ها را روی هم بچینید ، بلکه آنها را به صورت مرتب در جعبه های ردیفی قرار دهید . در این فرایند ، سیب ها نباید خرد یا خراشیده شوند. نیازی نیست که جعبه را بیش از حد با میوه پر کنید. به این ترتیب میوه بهتر نگهداری می شود.

جعبه های میوه را می توان روی هم چید. آنها یا روی زمین یا روی قفسه ها قرار می گیرند.

در بسته ها

میوه برداشت شده را می توان در کیسه های شفاف معمولی نیز بسته بندی کرد. اگر سیب به درستی انجام شود ، برای مدت طولانی دوام می آورد ، به آرامی رسیده و خوش طعم تر می شود.

پس از بسته بندی میوه ها در کیسه ها ، آنها باید 7 ساعت در زیرزمین بمانند .در این مدت ، میوه زمان خنک شدن را خواهد داشت. پس از آن می توانید بسته بندی سیب ها را شروع کنید. کیسه های میوه را می توان با نخ بست.

برای اینکه میوه ها با گذشت زمان خراب نشوند ، مهم است که چندین سوراخ در کیسه برای تهویه ایجاد شود. برای این کار از یک خلال دندان یا کبریت نازک استفاده کنید. در صورت انجام صحیح ، میوه ها را می توان به مدت 7-8 ماه به این ترتیب ذخیره کرد.

روی قفسه ها

اگر فضای زیادی در زیرزمین وجود داشته باشد و برداشت سیب زیاد نباشد ، میوه های برداشت شده را می توان مستقیماً در قفسه ها قرار داد. آنها ابتدا باید با کاغذ تمیز پوشانده شوند . میوه باید از قبل خشک شود. نشانه گذاری بسیار ساده است. سیب ها در قفسه ها به صورت یک لایه قرار می گیرند. در این حالت ، ساقه ها باید به سمت بالا هدایت شوند.

توصیه نمی شود که سیب ها روی هم چیده شوند . باید بین آنها فضای خالی وجود داشته باشد. از بالا ، میوه باید با یک لایه دیگر کاغذ پوشانده شود. اگر تعداد زیادی سیب وجود دارد ، می توانید نه یک ، بلکه 2-3 ردیف درست کنید.

در این حالت ، هر لایه با مقوا پوشانده شده است.

در کاغذ

هنگام برنامه ریزی برای قرار دادن سیب در قفسه ها یا جعبه ها ، می توانید آنها را از قبل با کاغذ بپیچید. در این حالت ، میوه ها با یکدیگر تماس نمی گیرند. برای بسته بندی می توانید از دستمال خشک یا ملحفه سفید استفاده کنید. شما نباید از روزنامه ها در کار خود استفاده کنید. سیب ها کاملاً در کاغذ پیچیده شده اند. سپس آنها در محل مناسب ذخیره سازی ذخیره می شوند.

اگر هوای اتاق خشک است ، کاغذ را باید با روغن با بوی خنثی چرب کرد .در این حالت ، میوه بیشتر دوام می آورد.

در کیسه ها

سیب های موجود در کیسه های دستی همانند کیسه ها ذخیره می شوند. قرار دادن سیب در آنها بسیار ساده است. نکته اصلی این است که همه چیز را با دقت انجام دهید و عجله نکنید. در این حالت ، میوه شکسته نمی شود و با فرورفتگی پوشانده می شود. کیسه های نگهداری باید تمیز و خشک باشند.

سیب های کیسه ای را می توان در قفسه ها ذخیره کرد یا روی زمین گذاشت. توصیه نمی شود آنها را روی دیوار ذخیره کنید.

چه چیزی را می توان در این نزدیکی ذخیره کرد؟

بسیاری از میوه ها و سبزیجات مختلف معمولاً در زیرزمین ذخیره می شوند. به طوری که محصولات با گذشت زمان خراب نشوند ، سیب ها باید "همسایه" مناسب را انتخاب کنند. بهتر است میوه ها را در انبار کنار گلابی ذخیره کنید .این به نفع همه میوه ها خواهد بود.

اما همراه با سیب زمینی ، هویج یا چغندر ، میوه به مدت طولانی دروغ نخواهد گفت. توصیه نمی شود آنها را در کنار سیر یا پیاز قرار دهید. این به سیب طعم ناخوشایندی می بخشد.

به طور کلی ، میوه ها نباید در کنار سبزیجات در انبار نگهداری شوند . بهتر است انواع مختلف غذا را در قسمت های مقابل اتاق روی هم بگذارید. اگر این نکات ساده را رعایت کنید ، سیب در انبار تقریبا تا بهار ذخیره می شود.