خشک کن ماهی (41 عکس): ویژگی های دستگاه های خشک کردن ماهی با فن ، خشک کن برقی و تورهای آویزان

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-15 04:11

در تابستان ، ماهیگیران در تعداد زیادی صاحبان صید جامد می شوند. وظیفه اصلی در این شرایط توانایی حفظ جام برای مدت طولانی است. خشک کردن ماهی می تواند راه حلی برای این مشکل باشد که از فساد محصول تا 8-12 ماه آینده جلوگیری می کند. اما برای خشک کردن ، به خشک کن مخصوص نیاز دارید. می توان آن را در هر فروشگاه تخصصی خریداری کرد یا با دستان خود ساخته شد. برای چنین اهدافی ، شما به مقدار کمی از مواد و ابزار مختلف نیاز دارید.

آن چیست؟

این دستگاه مخصوص خشک کردن ماهی است که می توانید آن را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. خشک کن ها از نظر ظرفیت ، ظاهر ، گزینه ها ، طراحی ، هزینه متفاوت هستند. هنگام خرید نصب ، باید در نظر داشت که تعدادی اصلاحات از تولید کنندگان داخلی و خارجی وجود دارد.

بازدیدها

ساده ترین وسیله خشک کن را سیم کشیده شده زیر سایبان یا طناب معمولی برای خشک کردن لباس می دانند. برای محافظت از مگس ها ، یک تور (یا پارچه گاز) به سادگی روی ماهی آویزان می شود. آویزان کردن یک ماهی قزل آلا ، ماهی کپور یا سگ ماهی مجاز است هم بر روی قلاب های ساخته شده از سیم ، از گیره های کاغذ معمولی و هم برای بستن با گیره لباس برای کت. این روش به دلیل سادگی خود برجسته است ، اما برای برداشت یکبار ماهی در مناطق حومه یا هنگام پیاده روی بهینه است. هنگامی که شغلی در "خط مونتاژ" قرار می گیرد و صیدهای خوب ثابت هستند ، باید به یک طراحی نسبتاً مناسب فکر کنید.

تجهیزات خشک کردن ماهی را می توان به صورت نمادین به دو گروه بزرگ تقسیم کرد:

• قابل حمل (قابل حمل) ؛
• ثابت

هر کدام از این طرح ها مزایای خاص خود را دارد. اولین آنها را می توان در هر کجا استفاده کرد: از ساحل رودخانه تا لجیا در آپارتمان. موارد دیگر را می توان برای خشک کردن کابینت ذکر کرد ، در بیشتر موارد آنها نه تنها برای ماهی ، بلکه برای خشک کردن انواع توت ها ، گیاهان ، سبزیجات ، خشک کردن گوشت و سایر اهداف غذایی نیز استفاده می شوند. شما می توانید ماهی را در هوای آزاد خشک کنید ، یا می توانید آن را با تزریق اجباری توده های هوا سازماندهی کنید . به کمک فن در عین حال ، روند پژمردگی بسیار سریعتر است و محصول به نسبت بیشتری تهیه می شود. در فصل سرما ، کابینت خشک کن را می توان به بخاری های برقی مجهز کرد ، که به نوبه خود به شما این امکان را می دهد تا سریع ماهی را برای مصرف بپزید.

ویژگی بارز محفظه های خشک کن تعداد محفظه است. به عنوان یک قاعده ، از انواع تک قسمتی استفاده می شود ، اما خشک کن هایی با تعداد قابل توجهی بخش وجود دارد ، در برخی تغییرات تعداد آنها به 5 قسمت می رسد. بیایید برخی از مدلها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.

مدلهای کارخانه

از تغییرات کارخانه ، 2 گزینه را می توان تشخیص داد. اولین مورد از نظر ساختاری در قالب یک کابینت بلند ساخته شده از لوله های فولادی با مش پوش اجرا شده است. نمونه های مشابه توسط شرکت های مختلف تحت علائم تجاری Kedr و Mitek تولید می شوند. مثال جالب دیگر نصب دو سطح IdeaFisher ECO-2 است. این طرح تاشو نیز کوچک و قابل حمل است. علاوه بر این ، بر اساس شرایط ، هم عملکرد معلق دارد و هم روی زمین یا میز قرار می گیرد.

خشک کن های خانگی

از توده دستگاه های خشک کردن ماهی ، به شرح زیر است به طرح های خانگی زیر توجه کنید:

• قاب ؛
• تاشو؛
• ثابت ؛
• معلق؛
• خشک کن برقی ؛
• با فن ؛
• موبایل (قابل حمل)

اما این همه آن چیزی نیست که استادان خانگی قادر به انجام آن هستند.

اول از همه ، لازم است روشن شود که دقیقاً محل خشک شدن در کجا انجام می شود .اگر در زیر سایبان ، سایبان یا در زیر شیروانی یک خانه فردی ، هیچ ابعادی وجود ندارد. اگر در یکی از اتاقهای نشیمن ، در لژیون یا بالکن یک ساختمان چند طبقه ، پارامترهای تجهیزات آینده خشک کن باید برنامه ریزی شود ، از امکان قرار دادن آن در این اتاقها برای خشک شدن و نگهداری بیشتر. علاوه بر این ، اندازه و مقدار ماهی صید شده در آخرین سفر ماهیگیری باید در نظر گرفته شود. یا این شرایط را برای صیدهای آینده متعادل کنید. اگر منطقه بسیار کوچک است ، لازم است تغییرات خشک کن های تاشو و آویزان را تجزیه و تحلیل کنید.

پس از تعیین ابعاد مورد نیاز ، باید در مورد انتخاب مواد تولید تصمیم بگیرید.

مواد (ویرایش)

لازم است از مواد فولادی یا چوبی برای ساخت سازه استفاده شود. بنابراین ، تمرین آن برای بیش از یک سال امکان پذیر خواهد بود. اسکلت باید پایدار باشد. برای اینکه دستگاه از کیفیت بالایی برخوردار باشد ، باید با اجزای محکم (پیچ) محکم شود. در بالا ، پایه با پارچه نازک (ابریشمی) پوشانده شده است تا ماهی در هوای تازه خشک شود. به دلیل حرکت آزاد هوا در داخل سازه ، محصولات بسیار سریعتر خشک می شوند.

چگونه انتخاب کنیم؟

با بررسی همه تغییرات خشک کن ها ، اکثریت قریب به اتفاق ماهیگیران به نمونه های آویزان شده آزمایش شده از زمان ، که از یک قاب فلزی و یک پارچه مش نایلونی تهیه شده است ، اعتماد می کنند. مزایای کلیدی چنین ماده ای عبارتند از استحکام ساختاری در هنگام خشک شدن ، محافظت از ماهی در برابر تماس غیر ضروری با مگس ها ، تجربه ای که در طول چند دهه جمع آوری شده است. ساختار شامل سطوح زیادی است ، در نتیجه ورود هوای پاک برای تولید محصولات غذایی با کیفیت بالا و غیر خطرناک را تضمین می کند. برای خشک کردن ماهی پس از ماهیگیری ، می توانید از نمونه های آویزان شرکت های مختلف استفاده کنید.

" سه نهنگ ". این یک تولید کننده داخلی شناخته شده است که تولید و فروش انبوه همه چیز مورد نیاز برای شکار و ماهیگیری را انجام می دهد.

ماهی ورزشی . این یک محصول خارجی است که تقاضای کمتری در بین ماهیگیران مبتدی و حرفه ای ندارد. یک نمونه چند منظوره وجود دارد که علاوه بر خشک کردن ماهی ، می توان از آن برای خشک کردن سبزیجات ، میوه ها ، قارچ ها استفاده کرد.

" سرو ". به منظور سهولت زندگی ماهیگیران ، شرکت Kedr یک نسخه پیاده روی از تور برای خشک کردن ماهی ایجاد کرده است. ساختار آن قوی و بادوام است ، باعث می شود ماهی را در یک سفر طولانی یا در یک کلبه تابستانی خشک کنید.

خشک کن ماهی برقی . همه تغییرات فوق به صورت دستی کنترل می شوند ، به عبارت دیگر ، اثر مورد نیاز فقط به عامل انسانی بستگی دارد. در واقع ، چنین دستگاهی را می توان در خانه با استفاده از چندین پوسته گاز ، نوار چوبی (فولادی) ایجاد کرد. ماهی نه تنها باید صید شود ، بلکه باید آویزان شود ، در کنار این ، برای کنترل مداوم - یک فرایند طبیعی خشک شدن - نیاز دارد. برای سرعت بخشیدن به نتیجه نهایی ، مطلوب است که از پیشرفته ترین تغییرات - خشک کن های برقی استفاده کنید. این تاسیسات ابتکاری بسیار گرانتر است ، اما در کوتاه ترین زمان ممکن به شما امکان می دهد از طعم به یاد ماندنی ماهی خشک لذت ببرید.

چگونه انجامش بدهیم؟

بنابراین به قسمت سرگرم کننده رسیدیم. بیایید در مورد نحوه ساخت خشک کن ماهی با دستان خود صحبت کنیم. بلافاصله باید توجه داشت که تعداد زیادی دستگاه خشک کننده وجود دارد. گفتن در مورد همه انواع ساختارهای ساخته شده توسط خود در چارچوب یک مقاله بسیار دشوار است ، زیرا تخیل کولیبین های داخلی در واقع پایان ناپذیر است. اطلاعات! Dehydrator به معنای واقعی کلمه از لاتین به معنی "خشک کننده" است ، به عبارت دیگر ، همان خشک کن.

مدل های وایر فریم

در بیشتر موارد ، وسایل خانگی به شکل یک جعبه چوبی پوشیده از پشه بند ساخته می شوند. و یکی از رایج ترین آنها یک تنوع با ابعاد 500x500x500 میلی متر در نظر گرفته می شود. در مرحله اولیه تولید ، لازم است تعداد لازم بلوک های چوبی را تهیه کنید ، آنها را با کاغذ سنباده پردازش کنید و با یک محلول نگهدارنده بپوشانید. پوشش موظف است از دستگاه در برابر رطوبت و نمک محافظت کند ، اما در عین حال بخارات منفی که محصول خشک کن می تواند جذب کند ، منتشر نکند.

پس از آن ، طبق نقشه اولیه ، اسکلت خشک کن آینده مونتاژ می شود. برای نصب از پیچ های خودکار و گوشه های آهنی استفاده می شود. برای ایجاد چنین جعبه ای ، باید یک سری مراحل را دنبال کنید.

• چوب را علامت گذاری کنید ، سپس آن را با اره مویی یا اره دستی ببرید.
• پس از آن ، با استفاده از پیچ گوشتی ، گوشه ها و پیچ ها ، قاب را نصب کنید.
• پارتیشن های سفت کننده در همه طرف قرار می گیرند.
• یک کابل روی دیوارهای جانبی ثابت شده است (در واقع ، ماهی روی آن خشک شده است).
• در مرحله بعد ، لازم است جعبه را با مواد دفع حشرات پردازش کنید.

• باید مواد را خیس کرده و خشک شود و فقط در این صورت می توان جعبه را لاک زد. کاملاً ضروری است که آن را در 2 لایه با فاصله زمانی 4 ساعت اعمال کنید.
• نصب فاصله های تخصصی در پایین جعبه ضروری است.
• قاب درب باید مهر و موم شده باشد. پس از انجام این کار ، یک جعبه آماده برای خشک کردن ماهی خواهید داشت ، جایی که هیچ حشره ای نمی تواند از آنجا عبور کند.
• توصیه! خشک کن استاتیک را می توان مستقیماً روی دیوار نصب کرد.
• پس از آماده شدن پایه ، آنها کشش مش را بر می دارند. در کنار این ، لازم است نحوه دسترسی به داخل مشخص شود. برای انجام این کار ، یک درب یا دوخت را با زیپ بسازید.

گزینه دیگر برای یک محصول خانگی مشابه این است که از یک مش کششی به عنوان پارچه استفاده نکنید ، بلکه از وسایل پنجره های PVC مدرن استفاده کنید. در این نسخه ، نیازی به ساختن درب جداگانه نیست ، بلکه استفاده از یک قاب از یک پشه بند آماده است.

خشک کن فن

برخی از مدل های خشک کن ساخته شده توسط صنعتگران روسی در ساختار خود دارای طرفداران هستند. تبادل حرارت هوا در چنین آبگیرهایی باعث تسریع روند خشک شدن می شود. چنین وسایلی از انواع ظروف پلاستیکی یا چیزی شبیه به کابینت های بسته ایجاد می شوند که از طریق آنها جریان هوا جریان می یابد. بیایید روند تولید یک دستگاه ساده را با یک فن تجزیه و تحلیل کنیم. برای این منظور ما نیاز داریم:

• مخزن پلاستیکی بزرگ - از 20 لیتر و بیشتر ؛
• فن اگزوز تهویه شده ؛
• کوره تهویه ؛
• میله های فولادی با نخ و مهره مناسب ؛
• اتصال دهنده های مشبک و فن.

ما به ترتیب زیر کار می کنیم:

• در درب مخزن یک سوراخ برای کوره تهویه ایجاد می کنیم و آن را تعمیر می کنیم.
• ما فن را به همان شیوه در هر یک از انتهای جانبی جعبه پلاستیکی وصل می کنیم.
• در قسمت بالای مخزن سوراخ هایی را برای میله ها ایجاد می کنیم و آنها را وارد می کنیم ، آنها را با آجیل ثابت می کنیم (ما ماهی و گوشت را در این مکان آویزان می کنیم).

اگر می خواهید دمای محیط را در چنین خشک کن افزایش دهید ، می توانید از فرش های برقی استفاده کنید. چنین محصولاتی در فروشگاه های حیوانات خانگی برای پرورش خزندگان به فروش می رسد.

نمونه های موفق

ما چندین گزینه نسبتاً جالب ایجاد شده توسط صنعتگران داخلی را به شما توجه می کنیم. مبتکرانه ترین و مطمئن ترین روش برای محافظت از ماهی در برابر حشرات ، ساختن جعبه ای از تخته ها و پوشاندن آن با گاز یا مش آهنی است. البته گاز را می توان با یک پشه بند معمولی عوض کرد. ابعاد جعبه بستگی مستقیم به میزان ماهی و البته اندازه آن دارد. اگر قصد دارید ماهی خرچنگ ، ساقه ماهی ، ماهی قزل آلا یا چیزهای مشابه را خشک کنید ، پس باید جعبه ایجاد شود نه دست و پا گیر. به طور کلی ، توصیه می شود فقط یک بار و برای هر نوع ماهی یک جعبه ایجاد کنید. به عبارت دیگر ، چند منظوره. آن را با تور بپوشانید و بس ، حشرات را برای همیشه فراموش کنید.برای کاربردی ، یک طرف آن را با یک درب درست کنید تا ماهی خشک شده نهایی را از جعبه خارج کنید.

یک روش غیر متعارف برای جایگزینی جعبه: یک چتر معمولی با یک توری پوشانده شده بود - و آن را برای سلامتی خود خشک کنید. و از آفتاب سوزان ، و باران و حشرات محافظت می شود: به عبارت دیگر سه در یک.

دستگاهی برای خشک کردن ماهی در لجیا یا بالکن

دستگاه های تعلیق با دستگاه های ثابت تفاوت دارند زیرا ، بر اساس نام آنها ، از دیوار آویزان شده اند ، در نتیجه می توان ارتفاع و موقعیت آنها را تنظیم کرد ، که در هنگام جستجوی مکان مناسب تر با میزان باد یا عملی است. آفتاب. شما می توانید هر چیزی را در چنین دستگاهی خشک کنید: ماهی ، گوشت ، قارچ ، انواع توت ها و غیره.

خشک کن ماهی (غیر قابل جدا شدن)

مواد:

• توری از طرفداران کف - 3 قطعه ؛
• سیم ؛
• کامپیوتر فن (سردتر) - 2 قطعه ؛
• منبع تغذیه کامپیوتر - یک قطعه

همه مصالح استفاده شده. کولرها به یکدیگر ضربه می زنند و تلاطم چندانی ایجاد نمی کنند.