منقل ثابت (37 عکس): نحوه تهیه کباب برای اقامتگاه تابستانی با دستان خود ، عرض مطلوب گزینه های چدنی

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

حتی یک خانه داچ مدرن بدون کباب کامل نیست. گروهی از دوستان دور او جمع می شوند. همه می خواهند غذاهای پخته ، سالم و خوشمزه را امتحان کنند. استاد خانه کاملاً قادر است یک منقل ثابت را به تنهایی تهیه کند. فقط باید موادی را که منقل از آن ساخته می شود انتخاب کنید و دستورالعمل نصب آن را مطالعه کنید.

تولید کباب فلزی ثابت

• شما باید یک ورق آهن بردارید و آن را با گچ مشخص کنید. طرح باید مطابق با نقشه ترسیم باشد.
• با استفاده از یک اره منبت کاری اره مویی ، یک اره برقی برای فلز یا یک آسیاب ، قسمتهای پایین و کناری کباب پز را برش دهید.
• در پایین هر دیوار در طول کل محیط ، باید سوراخ های مشابهی را ایجاد کنید. این امر برای جریان بهتر هوا لازم است و زغال سنگ سریعتر شعله ور می شود. برای گردش بهتر هوا ، قسمت زیرین نیز باید با آسیاب زاویه سوراخ شود.
• در دیوارهای کباب ، با استفاده از یک آسیاب برای قرار دادن سیخ ها ، فرورفتگی ایجاد کنید. آنها باید با سوراخ های طرف مقابل متقارن باشند. فاصله بین آنها باید یکسان باشد.
• کناره ها و پایین کباب را جمع کرده و به شکل یک جعبه مستطیلی جوش دهید. این قسمت اصلی منقل است. درزهای ایجاد شده پس از جوشکاری باید تمیز شوند. این کار را با آسیاب انجام دهید. پس از آن ، آنها صاف و مرتب می شوند.
• پایه های کباب از یک میله تقویت کننده یا گوشه های فولادی ساخته شده است که به گوشه های سازه جوش داده شده است. اگر فرصت و تمایل دارید ، می توانید پاها را باز کنید. برای انجام این کار ، در پایین ، در هر گوشه ، باید مهره ای را جوش دهید و یک نخ روی میله تقویت کننده ایجاد کنید. قطر مهره ها و اتصالات باید کاملاً مطابقت داشته باشد. در پایان فصل ، پاها را می توان شل کرد و برداشت.

کباب چدنی در فضای باز بهتر به نظر می رسد. می توان آن را به راحتی با دست تهیه کرد ، اما ضخامت مطلوب آن باید انتخاب شود.

اتمام کباب

استفاده از رنگ ها غیرقابل قبول است ، زیرا در دمای بالا ، آنها می ترکند ، پوست می کنند ، بوی نامطبوعی می دهند. خطر جذب ترکیبات شیمیایی خطرناک توسط گوشت وجود دارد.

در حال حاضر ، تولید کنندگان رنگ و لاک پوشش مخصوصی برای کباب ها ایجاد کرده اند که کاملاً بی خطر هستند. آنها به سبزیجات کبابی و غذاهای گوشتی آسیبی نمی رسانند. اما با این وجود ، همیشه خطر آسیب به پوشش وجود دارد ، زیرا گرمای داخل سازه دارای درجه حرارت بسیار بالا است. بنابراین ، برای تکمیل بهتر است از پوششهای مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید.

انواع پوشش های مقاوم در برابر حرارت:

• مینا بر اساس ترکیبات ارگانوسیلیکون. تا دمای 600+ درجه سانتیگراد را تحمل می کند.
• رنگهای پودری مقاوم در برابر حرارت برای کباب کردن از نظر زیبایی ایده آل هستند ، اما استفاده و استفاده از آنها بسیار مشکل است.
• می توانید منقل را خودتان در خانه شلیک کنید. جعبه آماده شده محصول با اسید سولفوریک (محلول 5) پردازش می شود ، در محلول چربی جوشانده ، سپس به مدت دو ساعت در محلول سدیم جوشانده می شود. پس از همه این دستکاری های نسبتاً پیچیده ، یک روکش نچسب روی کوره به دست می آید که از خوردگی جلوگیری می کند.

این روش را نمی توان کاملاً بی خطر نامید ، زیرا از اسید شیمیایی و قلیایی استفاده می شود.

منقل آجری

برای ایجاد چنین ساختاری ، ابتدا باید یک نقشه بکشید ، یک مکان را انتخاب کنید و محاسبه کنید که چقدر مصالح ساختمانی مورد نیاز است.

انتخاب مکان مهمترین مرحله است . از لحاظ تئوری ، می توانید منقل را در داخل سازه نصب کنید ، اما به دلایل ایمنی ، بهتر است آن را به خارج از خانه ببرید.لازم است چشم انداز سایت ، سبک خانه را در نظر بگیرید ، به طوری که کباب کاملاً مناسب است. انتخاب سایت ویژگی های فنی ساختار ، اندازه ، شکل و وجود جعبه های اضافی برای زغال سنگ را تعیین می کند. همه اینها باید روی نقاشی ثبت شود.

معیارهای انتخاب سایت

• سطح صاف. بهتر است سازه ای را در منطقه آماده شده که با آجرهای مقاوم در برابر آتش پوشانده شده ، برپا کنید. این منطقه معمولاً در نزدیکی تراس قرار دارد ، به عنوان مثال ، در یک منطقه تفریحی.
• گلاب باید مورد توجه قرار گیرد تا دود به طرف مردم یا همسایگان نرود. بهترین راه این است که دود بالا برود.
• بهتر است منقل را در نزدیکی خانه روستایی یا محل استراحت قرار دهید.

نیازی به بارگیری سایت با ساختمان نیست. یک کباب ، نیمکت و تخته سنگ کافی خواهد بود.

کوره آجر ثابت فقط یک جعبه مستطیلی نیست . حتماً یک دودکش در آن وجود دارد. قفسه های گریل را می توان در داخل آن قرار داد. برخی از انواع باربیکیو شامل اجاق گاز ، دودخانه است. چنین محصولات چند منظوره به شما کمک می کند تا تعداد متنوعی از غذاها را تهیه کنید. می توانید سینک ظرفشویی بگذارید و لوله های آب را به منقل هدایت کنید.

اغلب اتفاق می افتد که با گذشت زمان ، عناصر مختلف به یک ساختار ساده آجری اضافه می شوند: محفظه هایی برای ذخیره سیخ ، ظروف ، زغال سنگ. همه اجزا سبک مشترکی ندارند. برای اینکه همه چیز عالی به نظر برسد و خوب کار کند ، باید در مرحله طراحی بلافاصله به همه عناصر فکر کنید.

مواد:

• ملات سیمان ؛
• اهک؛
• مش تقویت کننده و میله های تقویت کننده ؛
• ماسه و سیم ؛
• گوشه های فلزی ؛
• آجر مقاوم در برابر آتش ؛
• صفحه فولادی ضد زنگ برای محافظت از دودکش.

ابزارها:

• کفگیر فلزی ؛
• انتخاب؛
• سطل ؛
• بیل؛
• خط و سطح

استفاده از سنگ مخصوص اجاق گاز برای چیدمان فونداسیون و نصب دیوارها غیر عملی است. آجر قرمز کار را به خوبی انجام می دهد. محفظه احتراق باید با یک جعبه فلزی محافظت شود. این باعث افزایش عمر آجر می شود. میز پیشخوان می تواند از کاشی و سرامیک ساخته شود.

ملات های مختلف برای ریختن فونداسیون و سنگ تراشی استفاده می شود . ملات سنگ تراشی انعطاف پذیرتر و مقاوم در برابر آتش است. مخلوط های تخصصی در بازار مصالح ساختمانی وجود دارد که از دمای بالا نمی ترسند.

ابتدا ، فونداسیونی تهیه می شود که برای آن یک سنگر حدود نیم متر حفر می کنند ، آن را با قلوه سنگ و قلوه سنگ پر می کنند و قالب می گذارند. مخلوط سیمان (1: 3) را آماده کرده و آن را با مش تقویت کننده پر کنید. این کار به صورت لایه ای انجام می شود ، آهن نباید در قسمت پایین قرار گیرد. در شرایط ترانشه کم عمق و دیوارهای مسطح ، قالب را می توان حذف کرد. از بالا ، همه چیز با مواد سقف یا یک فیلم ضخیم پوشانده شده است.

زمان استحکام کامل فونداسیون حدود دو هفته است. پس از آن ، می توانید تخمگذار آجر را شروع کنید.

ملات سنگ تراشی

برای تهیه آن ، به مواد زیر نیاز دارید: سیمان ، آهک و ماسه. آب را به مخلوط خشک اضافه کنید ، به چگالی مورد نظر برسید و کاملاً مخلوط کنید.

ساخت کباب

• تابلو فرش را می توان در انواع مختلف ساخت. ردیف اولیه آجر توصیه می شود به صورت خشک گذاشته شود. آجر نسوز دارای نرخ جذب آب بالایی است ، بنابراین قبل از کار باید مرطوب شود. این امر از شرایط پیش بینی نشده جلوگیری می کند. تخمگذار باید با توجه به طرح توسعه یافته به وضوح انجام شود.
• طراحی کباب در آینده باید پایدار باشد. برای انجام این کار ، باید ردیف دوم آجر را از گوشه ها شروع کنید ، به تدریج پارتیشن ها را با آن پر کنید. آجر به صورت تخته شطرنجی قرار داده شده است.
• توصیه می شود نحوه قرار دادن هر ردیف آجری را بدانید. سپس تصور پوشش کباب راحت تر خواهد بود. هر مالک برای خود تصمیم می گیرد که ساختار او چه عرض و طول داشته باشد.
• سطح ساختمان و خط لوله اولین دستیاران در بررسی سطح سازه هستند. آنها به جلوگیری از کج شدن کمک می کنند. از ابزارها در هر سه ردیف استفاده کنید.

• سخت ترین و سرنوشت سازترین مرحله تخمگذار منقل است.در پایه آن ، شما باید گوشه های تقویت کننده و فلزی را بین دو طرف مخالف قرار دهید.
• اجاق گاز از فلز با چگالی بالا سفارش داده شده است. برای بهبود عملکرد ، توصیه می شود چند سوراخ را از مخلوط سنگ تراشی آزاد کنید. هوا از آنها عبور می کند و آتش بیشتر شعله ور می شود. اگر آجرها را در سطوح مختلف چیده اید ، می توانید مکانی را برای یک توری فلزی ترتیب دهید.
• در مرحله بعد ، دیوارها و یک جمع کننده دود نصب می شود که باعث جمع شدن گازهای دودکش شده و آنها را به داخل دودکش هدایت می کند. لوله روی ستون های تکیه گاه قرار گرفته و به سمت بالا باریک می شود.

مرحله نهایی

هنگامی که تمام کارهای ساخت یک کباب ثابت از آجر به پایان رسید ، می توانید از آن استفاده کنید.

نکات بیشتری برای ظاهر آن وجود دارد:

• می توانید محفظه های اضافی برای ذخیره چیزها بسازید.
• با استفاده از تزئینات تزئینی ظاهر را زیبا کنید.
• با ساختن سقفی که از مواد مختلف ساخته می شود ، از بارش محافظت کنید.
• طراحی سقف را با خانه ترکیب کنید.

بهترین گزینه یک آلاچیق ثابت با کباب پز است . می تواند فلزی یا آجری باشد. لوله کوره از پشت بام خارج می شود. آلاچیق جهانی است. در یک طرف می توانید مهمان پذیرایی کنید ، در طرف دیگر می توانید آشپزی کنید.

لازم به یادآوری است که شما باید از مکانی برای ذخیره هیزم از قبل مراقبت کنید. برای این کار ، دیواری مجهز شده است که لوازم شومینه روی آن آویزان می شود و هیزم روی آن قرار می گیرد. لازم است یک محل کار برای آشپزی و قرار دادن وسایل آشپزخانه مجهز شود.

منقل یک مکان عالی است ، که نزدیک آن گروه های زیادی از دوستان و بستگان جمع می شوند . هرچه مجهزتر باشد ، از پختن گوشت ، ماهی یا سبزیجات لذت بیشتری می برید. این یک ساختار پیچیده است که ساخت آن باید جدی گرفته شود. عوامل و شرایط زیادی را در نظر بگیرید. منقل نه تنها سایت شما را تزئین می کند ، بلکه شما و دوستانتان را نیز خوشحال می کند.