چه زمانی سیب زمستانی را برای ذخیره کردن حذف کنیم؟ چه موقع انواع دیررس را در اورال و منطقه ولگا جمع آوری کنیم؟ چگونه سیب را از درخت جدا کنیم؟

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 05:36

با وجود این واقعیت که برداشت محصول سیب یک شغل اولیه محسوب می شود ، صحت اجرای آن تا حد زیادی بر ایمنی بیشتر میوه ها تأثیر می گذارد. در این مورد ، لازم است نه تنها زمان بندی ، بلکه تکنیک را نیز در نظر بگیریم.

چگونه می توان میزان بلوغ را تعیین کرد؟

از آنجا که گونه های دیررس نه بر روی شاخه ها ، بلکه برای ذخیره سازی جمع آوری شده اند ، باید آنها را هنوز سخت و ترش ، حاوی مقدار زیادی نشاسته بردارید. میوه ها باید نسبتاً بزرگ باشند و دانه ها باید در یک رنگ قهوه ای غنی رنگ شوند. شاخص دیگری که نشان می دهد میوه به مرحله رسیدن رسیده است ، توانایی جدا کردن آن از شاخه بدون از دست دادن دمبرگ است.

در اصل ، مطالعه دقیق نمونه های افتاده به شما امکان می دهد تا میزان رسیدن سیب های زمستانی را تعیین کنید - اگر تعداد زیادی از آنها وجود داشته باشد ، برداشت برای برداشت آماده است.

باغبانان باتجربه به طور کلی توصیه می کنند که روی میوه های زیر درخت تمرکز کنید - اگر هوا آرام است و نمونه های با کیفیت بالا هنوز روی زمین قرار دارند ، وقت آن است که خودتان آنها را جمع آوری کنید.

همچنین راهی آسان برای بو کشیدن سیب وجود دارد .برای انواع زمستانی ، داشتن عطر بسیار سبک بسیار مهم است ، زیرا بعید است میوه هایی که اصلاً بو ندارند در انبار رسیده شوند و بوی تند مشخصه نمونه ای است که بیش از حد روی شاخه ها قرار گرفته است. در مورد رنگ ، در میوه هایی که به مرحله بلوغ قابل جابجایی رسیده اند ، به ندرت سبز باقی می ماند - بلکه زرد می شود و رژ گونه ای بیشتر به دست می آورد. ظاهر پوشش مومی نیز مشخصه محسوب می شود.

باغداران مبتدی می توانند با دو شاخص شروع بلوغ قابل جابجایی را تعیین کنند: تراکم سیب و میزان نشاسته . اولین پارامتر توسط دستگاه خاصی به نام نفوذ سنج تعیین می شود.

معمولاً چندین نمونه از ضلع جنوبی و شمالی درخت سیب بررسی می شود. یک شاخص چگالی یا نیروی اعمال شده برای جمع آوری مطلوب در نظر گرفته می شود ، معادل 7-7 ، 5 کیلوگرم در سانتی متر مربع.

محتوای نشاسته به عنوان بخشی از یک آزمایش شیمیایی کوچک محاسبه می شود. اولین قدم آماده سازی آمادگی آزمون است. حاوی 10 گرم محلول 5٪ ید در الکل ، 80 گرم 2.5٪ یدید پتاسیم و 410 گرم آب مقطر است. نصف سیب را به مدت چند دقیقه در مخلوط حاصل خیس کنید. اگر کل برش زرد مایل به سفید شود ، به این معنی است که بلوغ مصرف کننده فرا رسیده است و کاملاً آبی نشان می دهد که میوه حتی به بلوغ قابل جدا شدن نیز نرسیده است.

در مورد انواع زمستانی ، باید روی مقدار متوسط تمرکز کنید.

زمان جمع آوری

همه انواع درختان سیب معمولاً به تابستان ، زمستان و پاییز طبقه بندی می شوند. زمان برداشت میوه ها تا حد زیادی به این طبقه بندی بستگی دارد ، اما همچنین در نظر گرفته می شود که آیا سیب ها تازه نگهداری می شوند یا خورده می شوند .انواع زمستانی حداکثر کیفیت نگهداری را دارند و تقریباً هرگز مستقیماً از روی درخت روی میز نمی افتند. قبل از خوردن میوه ها ، باید منتظر حداکثر رسیدن آنها باشید ، که ممکن است طی چند ماه به دست آید. در اصل ، چنین سیب هایی در حین ذخیره سازی رسیده می شوند و برخی از آنها در اوایل بهار خوراکی می مانند.

مرسوم است که سیب های زمستانی را برای ذخیره در جایی از اواخر سپتامبر تا اواسط اکتبر حذف کنید . با این حال ، قبل از ایجاد درجه حرارت پایین ، تمام مراحل باید انجام شود و بنابراین اغلب باید در فاصله زمانی کمتر از یک ماه انجام شود. برداشتن میوه ها نه تنها امکان پذیر است ، بلکه لازم است میوه ها کاملاً نرسیده باشند ، زیرا آنها به شرایط مورد نیاز در جعبه ها می رسند. البته شرایط آب و هوایی نیز می تواند بر زمان برداشت محصول تأثیر بگذارد. به عنوان مثال ، پس از یک تابستان گرم ، سیب زودتر می رسد ، در حالی که ماه های سرد و بارانی بلوغ را چند هفته به تعویق می اندازد.

اغلب ، حتی ویژگی های تنوع زمستانی بر زمان برداشت تأثیر می گذارد . به عنوان مثال ، بهتر است در ماه اکتبر میوه های بزرگ و سنگین از نوع بوگاتیر را قطع کنید ، تا قبل از شروع هوای سرد ، زمان کسب آب میوه را داشته باشند. در شرایط مصنوعی ایجاد شده ، آنها تا پایان ماه دسامبر می رسند. واریته Aport باید در آخرین روزهای سپتامبر برداشت شود. در یک ماه از میوه های براق رنگ قرمز روشن لذت ببرید. محبوب ترین "Antonovka" را می توان در طول ماه سپتامبر از شاخه ها جدا کرد ، و سیب های شیرین و آبدار "Jonathan" - فقط در پایان اولین ماه پاییز.

دوره های برداشت سیب می تواند در مناطق مختلف بسیار متفاوت باشد . بنابراین ، در خط میانی ، از جمله در منطقه مسکو ، برداشت زمستان به طور کلی می تواند از اواسط اکتبر آغاز شود. اما همان "آنتونوفکا" را می توان زودتر پاره کرد ، در حال حاضر در پایان ماه سپتامبر. در اورال و منطقه ولگا ، از جمله در ساراتوف ، سیب ها بیشتر در ماه سپتامبر چیده می شوند ، در حالی که هنوز سفت ، سبز و "موج دار" هستند.

چگونه به درستی برداشت کنیم؟

حذف میوه های زمستانی از درختان سیب مطابق با یک طرح به خوبی اثبات شده انجام می شود. این روش باید در یک روز گرم انجام شود ، نه در اثر باران و حتی بیشتر برف . شما باید بعد از ناهار ، هنگامی که شبنم خشک می شود ، شروع به بازی کنید. درختان روز قبل را نباید آبیاری کرد ، و خود سیب ها باید خشک بمانند. ابتدا ، باغبان باید میوه ها را از شاخه های پایینی جدا کند ، و سپس ، به تدریج به سمت بالا حرکت کند ، به بالای درخت برسد.

برای اینکه پوست لطیف میوه آسیب نبیند ، بهتر است با دستکش لاتکس کار کنید.

میوه هایی که خیلی بلند هستند با کمک دستگاه های مخصوص به دست می آیند ، به عنوان مثال ، نوعی "سطل" سیب بر روی یک چوب بلند یا قلاب که به شما امکان می دهد شاخه ها را به سمت خود جذب کنید. در اصل ، می توان با یک نردبان ساده کنار آمد. بسیاری از باغداران خودشان لوازم جانبی می سازند . برای این کار ، بیشتر یک بطری پلاستیکی دو لیتری انتخاب می شود که به صورت افقی به نصف بریده می شود. فقط قسمت بالایی که گردن دارد باید در کار دخیل باشد. یک شکاف گوه شکل روی خط برش ایجاد شده است که به جدا کردن دمبرگ ها از شاخه کمک می کند. یک قطب با طول مورد نیاز به گردن بطری وصل شده است.

حتی می توانید این کار را راحت تر انجام دهید: یک ظرف پلاستیکی را روی یک چوب ثابت کنید و سپس یک دایره را دقیقاً در وسط آن ببرید . قطر دایره باید فقط چند سانتیمتر بیشتر از اندازه میوه برداشت شده باشد. به طور مستقیم در دایره ، یک برش V شکل دیگر ایجاد می شود تا قسمت تیز آن به گردن برود. وظیفه آن نیز جداسازی ساقه ها از شاخه ها خواهد بود.

طراحی پیچیده تر اما کارآمدتر شامل استفاده از بطری دو لیتری نیز می شود . ابتدا قسمت پایین قطعه کار بریده می شود. علاوه بر این ، در همان طرف ، "گلبرگ" بریده می شود ، که در هر یک از آنها باید دو سوراخ سوراخ شود. یک خط ماهیگیری قوی از گردن عبور می کند ، سپس به طور متناوب از طریق هر سوراخ "گلبرگ" هدایت می شود و در نهایت ، دوباره از گردن خارج می شود. علاوه بر این ، طرح با یک گردن بر روی هر نگهدارنده با حفره ای در وسط ثابت می شود ، به عنوان مثال ، پایه ای برای پاک کردن. یک خط ماهیگیری نیز از سوراخ موجود عبور می کند.

اگر همه چیز به درستی انجام شود ، برداشت به شرح زیر انجام می شود: پس از قرار دادن میوه در مرکز بطری ، باید خط را بکشید. گلبرگهای خود ساخته بسته می شوند و از پهن شدن آن جلوگیری می کند.

با چرخاندن دسته دستگاه ، میوه به آرامی از شاخه جدا می شود.

بسیار مهم است که میوه روی زمین نیفتد ، زیرا فرورفتگی ها به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند و بنابراین چنین نمونه هایی در معرض نگهداری طولانی مدت نیستند .در سمت جنوبی درخت ، سیب ها چند روز سریعتر می رسند ، و بنابراین عاقلانه تر است که برداشت آن را شروع کنیم. در حین کار ، مهم نیست که میوه ها را بطور تقریبی پاره یا بکشید ، بلکه آنها را با دقت بلند کرده و بچرخانید ، بدون جدا کردن ساقه و بدون آسیب رساندن به شاخه های باقی مانده. توصیه می شود آنها را در یک سبد قرار دهید ، کف و دیوارهای آن با پارچه ضخیم یا گاز پوشانده شده است ، چندین بار تا شده است.

البته فقط سیب هایی که توسط کرم ها لمس نشده و عاری از ترک و فرورفتگی نیستند و به هیچ بیماری آلوده نشده اند ، برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند . نسخه های رد شده باید برای بازیافت ارسال شوند. بلافاصله پس از برداشت ، بدون اجازه دادن به گرم شدن میوه در زیر نور خورشید ، برداشت به جعبه های چوبی منتقل می شود ، که در آنها سوراخ هایی برای تهویه قبلاً ایجاد شده است.

همه ظروف باید از قبل ضد عفونی شوند ، به عنوان مثال ، با محلول پرمنگنات پتاسیم ، در زیر نور خورشید خشک شده و با کاغذ تمیز پوشانده شود.

نیازی به شستن میوه ها قبل از ارسال آنها برای ذخیره سازی نیست ، زیرا فیلم طبیعی تشکیل شده می تواند آنها را در برابر فرآیندهای گندزدایی محافظت کند .در صورت تمایل ، هر میوه در دستمال ها یا صفحات مجلات قدیمی پیچیده می شود و ساقه به بالا چیده می شود ، اگرچه اغلب باغداران ترجیح می دهند لایه های میوه را با ماسه یا خاک اره پوست کنده کنند. عدم تماس بین میوه های جداگانه نقش مهمی را ایفا می کند. ما نباید مرتب سازی را فراموش کنیم: کارشناسان توصیه می کنند که محصول را بر اساس اندازه ، وجود ساقه و البته تنوع توزیع کنید.

جعبه های پر شده در فضایی خارج می شوند که دما از 5 درجه تجاوز نمی کند و به طور مرتب تهویه می شود . رطوبت مطلوب برای حفظ محصول فراتر از 85-90 go نیست ، که می تواند با وجود ظروف با ماسه مرطوب حفظ شود. اگر انبار در زیرزمین قرار دارد ، قبل از پر کردن باید با محلول آهک و سولفات مس تمیز و ضد عفونی شود.

در اواخر پاییز و زمستان ، سیب ها باید مرتباً مرتب شوند ، آنها را از نمونه های پوسیده یا آسیب دیده تمیز کنید و همچنین از یخ زدن آنها جلوگیری کنید.

شایان ذکر است که برداشت باید با نظم دادن به درخت "ویران شده" تکمیل شود .قبل از شروع زمستان ، باید آبیاری فراوان شود ، با آماده سازی پیچیده تغذیه شود و همچنین از گلسنگ ها و خزه هایی که روی پوست رشد کرده اند تمیز شود. مرسوم است که آنها را همراه با پوسته قدیمی و همچنین حشرات پنهان شده در پشت آن بردارید. در صورت لزوم ، درمان پیشگیرانه در برابر آفات ، قرار دادن مالچ تازه و سفید کردن انجام می شود.