اجاق گاز ترکیبی: ویژگی های اجاق گازهای القایی و برقی

2024 نویسنده: Beatrice Philips | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 12:10

زنان خانه دار مدرن بدون قید و شرط به نفع لوازم داخلی انتخاب می کنند. او با عملکرد ، کاربردی و ارگونومی خود پیروز شد. در میان انواع تجهیزات آشپزخانه که برای آشپزی طراحی شده اند ، اجاق های ترکیبی بیشترین تقاضا را دارند.

ویژگی ها

همانطور که از نامش پیداست ، پانل های نوع ترکیبی می توانند از چندین منبع تغذیه مختلف کار کنند: منبع گاز و همچنین از طریق کابل برق. در چنین اجاق گاز ، یک اجاق گاز به طور مستقیم به برق متصل است و مشعل های گاز وجود دارد ، به همین دلیل این نام ظاهر شد.

با توجه به ویژگی های طراحی ، در صورت سقوط عمومی ، خانواده بدون ناهار و شام نمی مانند - شما همیشه می توانید چیزی خوشمزه بپزید هم وقتی گاز خاموش است و هم وقتی منبع تغذیه قطع است.

ویژگی های اجاق گاز افزایش عملکرد و کاربردی است ، مشعل های گاز معمولاً برای پخت مقدار زیادی غذا مناسب هستند و اجاق های برقی کوچک برای وعده های غذایی صبح ایده آل هستند. با این حال ، مدرن ترین مدلها مجهز به سطوح القایی هستند که فرصتهای زیادی برای پخت و پز ، سرخ کردن و خورشت محصولات دارند.

در صورت لزوم ، می توانید حالت های مختلف عملکرد را انتخاب کرده و به طور قابل توجهی در زمان پخت کلی صرفه جویی کنید.

امروزه این صنعت انتخاب گسترده ای از کاربردی ترین مدل های اجاق گازهای ترکیبی را ارائه می دهد ، بنابراین حتی یک خانه دار بسیار سخت گیر می تواند بهترین محصول را برای خود انتخاب کند.

فن آوری تولید چنین صفحاتی بر اساس ایجاد برخی تفاوت های اساسی بین محصول و انواع دیگر آن است

اصل "گاز روی شیشه " -این ترتیب مشعل های گازی است که روی یک اجاق شیشه ای و سرامیکی قرار دارد. معمولاً برای گرمایش کارآمد یک اجاق گاز القایی یا برقی در نزدیکی آن قرار دارد. این طرح برای کسانی که از گاز و برق AC برای کار آشپزخانه استفاده می کنند مطلوب است.

سلام نور - در این مورد ، مشعل های برقی با "پنکیک" آشنا برای همه نشان داده نمی شوند ، بلکه با عناصر گرم کننده مخصوص نوار ، که تا حد زیادی بر سرعت و کارایی گرمایش تأثیر می گذارد ، نشان داده نمی شود. مارپیچ تقریباً فوراً گرم می شود ، بنابراین ، گرما به پانل می رود ، به لطف آن غذا بسیار سریع پخته می شود. این امر به ویژه هنگامی که زمان محدودی وجود دارد ، مانند صبح قبل از کار ، بسیار مهم است.

اما برای خورش و خورش محصولات ، بهتر است از موارد مفید دیگری استفاده کنید. با وجود گرم شدن فوری ، چنین مشعل هایی بسیار آهسته خنک می شوند ، بنابراین اگر بی دقتی کار کنید ، احتمال سوختگی زیاد است.

القایی نوعی نوآور از اجاق گاز خانگی است. در این حالت ، گرمایش فوری و خنک شدن سریع پوشش وجود دارد ، بنابراین سطح شیشه و سرامیک با ایمنی مشخص می شود ، همیشه مرتب و تمیز به نظر می رسد.

مزایا و معایب

طبخ سطوح ترکیبی ، در مقایسه با آنالوگ ، دارای مزایای قابل توجهی است.

• ترکیب گاز و برق فرصتهای بسیار گسترده ای را برای همه زنان خانه دار که غذای زیادی می پزند فراهم می کند. بنابراین ، در اجاق های القایی ، غذاهای اولیه بسیار خوب پخته می شوند ، محصولات گوشت و ماهی سرخ می شوند و می توانید مربا ، مربا ، گوشت ژله ای و خورشت ها را روی گاز صحبت کنید. بار کامل به شما این امکان را می دهد که وقت آزاد و کارکنان آشپزخانه خود را از نظر اقتصادی مدیریت کنید.
• قابلیت کنترل ترکیبی به همه اعضای خانواده اجازه می دهد از اجاق گاز استفاده کنند. به عنوان مثال ، یک مادربزرگ که تمام عمر گاز می پخت و نمی تواند به سرعت با فناوری مدرن سازگار شود ، می تواند از مشعل های گاز با سوئیچ های دوار استفاده کند و نمایندگان نسل جوان و مترقی با سنسورها به خوبی کنار می آیند.
• هنگام پختن روی اجاق های ترکیبی ، می توانید استفاده کنید تقریباً هر ظرفی ، به جز ، شاید ، پلاستیکی .
• سطح ترکیبی برای زنان خانه دار اقتصادی مناسب است . خودتان قضاوت کنید: القایی یک فناوری کارآمد در مصرف انرژی است و گاز ارزان تر از برق است.

با این حال ، اشکالاتی وجود داشت

• نیاز به کنترل استفاده از انواع خاصی از قابلمه ها و تابه ها. به عنوان مثال ، آنهایی که می توانند روی مشعل های گازی نصب شوند برای مشعل های القایی مناسب نیستند ، بنابراین باید غذاهایی را انتخاب کنید که برای پخت یک ظرف خاص بهینه هستند.
• اگر آب یا مایع دیگری به قسمت سنسور وارد شود ، مشعلها بلافاصله خاموش می شوند و تا زمانی که تمام رطوبت به طور کامل حذف نشده باشد ، کار نمی کنند. این می تواند ناراحت کننده باشد ، به خصوص اگر شما غذاهای مختلف زیادی را آماده می کنید ، به عنوان مثال ، برای شام بزرگ یا شام بزرگ خانوادگی.
• اتصال چنین سطحی نیز دشوار است. شما باید به طور همزمان با دو متخصص تماس بگیرید: یکی گاز را وصل می کند و دیگری پانل را در قاب مبلمان قرار می دهد.
• لازم به ذکر است که همه مدل های اجاق گاز ترکیبی به خوبی در آشپزخانه های کوچک مناسب نیستند.
• خوب ، نمی توان به ضرری مانند هزینه اشاره کرد. قیمت اجاق های ترکیبی بسیار بیشتر از محصولات مشابه است ، بنابراین هر خانواده روسی نمی تواند چنین مدلهایی را خریداری کند.

بازدیدها

سطح پخت گاز الکتریکی می تواند از چندین ماده مختلف ساخته شود.

روکش مینای دندان

اجاق گاز سنتی آشنا برای همه ، ساخته شده از فلز صیقلی مقاوم. این یک مدل نسبتاً اقتصادی است که ایمن و بادوام است. با این حال ، استفاده از مینا و نگهداری آن چندان آسان نیست.

با استفاده از پاک کننده های ساینده آسیب می بیند: هنگامی که در معرض پودر قرار می گیرید ، خراش و لکه هایی روی پوشش ظاهر می شود که باعث می شود محصول چندان جذاب نباشد.

در صورت آسیب مکانیکی ، افتادن اجسام سنگین و برخورد شدید ، پوشش تغییر شکل می دهد و ترک می خورد ، بنابراین چنین اجاق ها نیاز به مراقبت دقیق و ظریف دارند.

فولاد ضد زنگ

پانل های ترکیبی ساخته شده از فولاد ضد زنگ قوی تر از پانل های مینای دندان هستند ، با این حال ، آنها همچنین ویژگی های عملیاتی خود را دارند. چنین سطوحی با چربی و آب و همچنین اثر دست رنگ آمیزی می شوند.

هرگونه آلودگی از این دست باید در اسرع وقت پاک شود ، در غیر این صورت امکان خلاص شدن از آنها وجود نخواهد داشت.

سرامیک شیشه ای

پانل های بسیار شیک که در فضاهای داخلی مدرن بسیار زیبا به نظر می رسند. علاوه بر این ، چنین پوشش هایی با دوام و مقاوم در برابر سایش هستند و خراشیدن و تغییر شکل آنها بسیار مشکل است ، مگر اینکه عمداً در معرض ضربه های شدید قرار گیرند.

با این حال ، چنین روکش بسیار گران است و برای مراقبت از آن باید از شوینده های خاصی استفاده کنید. فقط در این صورت واحد شما را برای سالهای طولانی خوشحال می کند.

بسته به ویژگی های طراحی ، مدل های گازی و برقی متمایز می شوند.

متداول ترین نوع ، پانل ترکیبی از مشعل های گازی و برقی است. به همان اندازه مجتمع متشکل از یک اجاق گاز وابسته و یک اجاق برقی محبوب است. چنین محصولاتی راحت و ارگونومیک هستند: معمولاً از کوره برای پخت استفاده می شود و مشعل های گازی برای سرخ کردن ، پخت و خورشت مناسب هستند.

در سالهای اخیر ، بسیاری از مدلهای ترکیبی ظاهر شده اند که می توانند نه تنها با تجهیزات گاز ، بلکه با بسیاری از راه حل های دیگر ارتباط برقرار کنند.

به عنوان مثال ، امروزه یکی از پیشروان فروش ، اجاق هایی است که مشعل های برقی و القایی را ترکیب می کند.

تولیدکنندگان

امروزه صفحات اجاق گاز ترکیبی را می توان در لیست محصولات تقریباً همه سازندگان لوازم خانگی مشاهده کرد ، اگرچه این دسته را نمی توان تعداد زیادی نامید. فقط برخی از مدل ها محبوب ترین در نظر گرفته می شوند.

Electrolux EHM 6335 K

این اجاق گاز شامل 3 مشعل گاز برای 1 و همچنین 1 ، 9 و 2 ، 9 کیلو وات ، و همچنین یک منطقه گرمایش Hi-Light برای 1 ، 8 کیلو وات است.

برای مشعل های گازی ، نگهدارنده های چدنی قوی و همچنین سنسورهای کنترل گاز مجهز شده اند. سطح کاربردی دارای ابعاد 58x51 سانتی متر ، رنگ - سیاه است. این سطح شامل چندین تنظیم کننده نیروی گرمایش مکانیسم چرخشی است ، احتراق الکتریکی ارائه شده است.

Gorenje KC 620 قبل از میلاد

اجاق گاز آشپزخانه ترکیبی شامل 2 مشعل گازی با قدرت 2 و 3 کیلو وات و همچنین همه مشعل های برقی Hi-Light با توان 1 ، 2 و 1 ، 8 کیلو وات است.

سطح از سرامیک شیشه ای ساخته شده است ، سایه سیاه است ، ابعاد محصول مربوط به 60x51 سانتی متر است. کنترل با استفاده از دستگیره های چرخشی انجام می شود که به شما امکان می دهد 1 از 9 حالت گرمایش داخلی را انتخاب کنید ، یک اتوماتیک وجود دارد عملکرد احتراق سنسورهای کنترل گاز و سنسور گرمای باقیمانده وجود دارد.

Hotpoint-Ariston PH 631 MS WH

در این مورد ، ترکیبی از 2 مشعل گاز و 1 "پنکیک" چدنی استفاده می شود ، آنها روی یک اجاق لعابی قرار می گیرند. قدرت کل مشعلها 3.6 کیلو وات است ، سهم یک دستگاه برقی 1.5 کیلو وات است.

"پنکیک" چدنی تقریباً در مرکز دستگاه قرار دارد و مشعل های گاز در نزدیکی آن به صورت مارپیچ قرار دارند. پارامترهای کار 59x51 سانتی متر است ، مینای دندان سفید است.

گزینه های اضافی شامل کنترل گاز ، احتراق الکتریکی و روکش موجود در کیت اصلی است.

Hansa BHMI 83161020

این یک مدل نسبتاً اصلی است. در این دستگاه ، محل کار ترکیبی از فولاد ضد زنگ و سرامیک های شیشه ای است. در اولین مورد 3 مشعل گاز با ظرفیت 1 ، 01 ، 65 و 2 ، 6 کیلو وات وجود دارد ، و در طرف دیگر - یک جفت "پنکیک" از نوع Hi -Light برای 1 ، 7 ، و همچنین 1 ، 1 کیلو وات

گرمایش با استفاده از مکانیسم های چرخشی تنظیم می شود. پارامترهای سطح مربوط به 80x51 سانتی متر است ، کنترل گاز و گزینه های احتراق خودکار کار می کنند.

چگونه انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب اجاق گاز ترکیبی ، توصیه می شود به چندین توصیه مهم متخصص پایبند باشید.

بهتر است سرامیک های شیشه ای با روکش یکنواخت انتخاب شود .هرگونه شکافی که سازندگان ادعا می کنند از چلپ چلوپ و گرد و غبار پنهان می کنند چیزی بیش از یک ترفند تبلیغاتی نیست. در عمل ، با گذشت زمان ، آنها مقدار زیادی خاک و چربی جامد را جمع می کنند ، که جدا کردن آن بدون آسیب رساندن به پایه بسیار دشوار است.

مدلهای بدون قاب را ترجیح دهید: خرده ها ، قطعات غذایی که در حال آماده شدن هستند اغلب زیر آن قرار می گیرند. در نتیجه ، اجاق گاز کاملاً کثیف و غیربهداشتی می شود.

اگر برای چند نفر غذا می پزید ، مدلهایی را انتخاب کنید که تعداد زیادی عناصر گرمایش دارند. برای خانواده های پرجمعیت و همچنین زنان خانه دار که به مقدار زیاد نگهداری را آماده می کنند ، چنین وسایلی ضروری خواهند بود.

سعی کنید از گزینه های مهمی مانند ضدعفونی کودکان و کنترل گاز غافل نشوید که شما و عزیزانتان را از مسمومیت و سوختگی ناشی از گاز مصون نگه می دارد.

اگر فرصت مالی وجود دارد ، لطفاً مدل هایی با گزینه های اضافی مانند سنسور حرارت باقی مانده ، تایمر و سایر موارد را در اختیار داشته باشید.